“白露秋分夜，一夜涼一夜”，當(dāng)太陽抵達(dá)黃經(jīng) 165 度，公歷 9 月 7 日至 9 日間，我們便迎來了二十四節(jié)氣中的白露。作為秋季第三個(gè)節(jié)氣，它標(biāo)志著暑熱退場(chǎng)、秋涼正式登場(chǎng)。

“白露” 之名，源于古人對(duì)自然的細(xì)致觀察?！对铝钇呤蚣狻份d “八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也”，此時(shí)晝夜溫差拉大，可達(dá) 8℃至 16℃，夜間地面散熱快，水汽遇冷凝結(jié)成露，因秋屬金、金色白，故稱 “白露”。

白露有三候，生動(dòng)勾勒出秋日物候變遷：一候鴻雁來，北方鴻雁感知寒意，列隊(duì)南飛避寒；二候玄鳥歸，燕子也攜家?guī)Э诜祷啬戏皆蕉?；三候群鳥養(yǎng)羞，各類飛鳥忙著儲(chǔ)存堅(jiān)果、谷物等 “美食”，為過冬做準(zhǔn)備。

民間圍繞白露形成了諸多趣味習(xí)俗。太湖畔漁民會(huì)祭祀治水英雄禹王，祈求水路平安；老茶客鐘情 “白露茶”，此時(shí)采摘的茶葉清香甘醇，消解秋燥；湖南、江浙人家釀 “白露米酒”，待客自飲皆宜；福州人必吃龍眼，認(rèn)為此時(shí)吃龍眼能補(bǔ)身；溫州一帶則采集 “十樣白” 草藥煨湯，以滋陰潤(rùn)肺。

農(nóng)事上，白露是秋收秋種的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。華北地區(qū)忙著收割玉米、大豆，同時(shí)籌備秋播；華中地區(qū)搶收水稻、棉花，加強(qiáng)晚稻管理；華南地區(qū)需應(yīng)對(duì)秋雨，及時(shí)搶收作物以防霉變，還要防治稻瘟病等病蟲害，為全年收成筑牢防線。

白露時(shí)節(jié)，露白風(fēng)清，既是自然的轉(zhuǎn)場(chǎng)，也是人們順應(yīng)時(shí)節(jié)、忙而有序的生動(dòng)寫照。