2025年9月，柏林展覽中心再次成為全球科技產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)暴眼”，一年一度的IFA國際消費(fèi)電子展如期而至。雷科技派出的史上最大規(guī)模海外報道團(tuán)“雷科技IFA25報道團(tuán)”已在柏林現(xiàn)場各就各位，對IFA2025進(jìn)行現(xiàn)場、立體和一手報道。

作為全球消費(fèi)電子與家電領(lǐng)域最具影響力的展會之一，IFA向來是國際巨頭發(fā)布前沿技術(shù)、搶占市場話語權(quán)的核心舞臺，博世、西門子、三星等品牌的展臺常年占據(jù)流量C位。

但今年，一個首次在IFA亮相的中國新銳品牌，卻意外打破了這一固有格局。

在IFA萬得廚展臺前，不同膚色的觀眾舉著手機(jī)拍攝，當(dāng)牛奶與面包同時放入萬得廚烹飪智能體，屏幕瞬間識別出不同菜品信息并開始分區(qū)域精準(zhǔn)加熱控溫，外國友人們不時發(fā)出“Amazing”的驚嘆。

這是萬得廚的全球首秀，也是中國智能廚電出海進(jìn)入新階段的標(biāo)志。過去，中國廚電品牌出海多依賴成本優(yōu)勢+硬件輸出，而萬得廚以AI技術(shù)+生態(tài)協(xié)同為核心，在IFA舞臺上構(gòu)建了中國智造的全新故事。

這場首秀的火爆，不禁讓人好奇：萬得廚究竟在下一盤怎樣的棋局？

從“產(chǎn)品出海”到“生態(tài)出?！?，中國品牌有了新玩法

IFA 的舞臺，歷來是全球家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“晴雨表”。

回溯近十年中國品牌在 IFA 的身影，不難發(fā)現(xiàn)一條清晰的出海升級路徑：2015 年前后，中國廚電企業(yè)多以O(shè)EM代工或低端硬件輸出為主，展臺面積小、位置偏，核心競爭力集中在性價比；2020 年后，海爾、美的等頭部品牌開始以“品牌出海”姿態(tài)亮相，通過自主設(shè)計(jì)、本地化渠道建設(shè)，將產(chǎn)品定位從中低端推向中高端，逐步建立中國品質(zhì)認(rèn)知。

而2025年萬得廚的登場，則標(biāo)志著中國品牌正式邁入“生態(tài)出海”的出海3.0時代，從賣硬件到賣解決方案，從單一產(chǎn)品輸出到技術(shù)+生態(tài)協(xié)同輸出。

這種升級并非偶然，一方面，全球廚電市場正面臨傳統(tǒng)產(chǎn)品“同質(zhì)化”與消費(fèi)需求“個性化” 的矛盾：據(jù)歐睿國際2024年數(shù)據(jù)，全球傳統(tǒng)廚電市場增速已降至3.2%，而具備“智能交互、健康管理”功能的高端智能廚電增速高達(dá)18%；

另一方面，中國在 AI 算法、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能制造領(lǐng)域的積累，為“生態(tài)出?！碧峁┝说讱?，國家數(shù)據(jù)局顯示：當(dāng)前我國人工智能專利數(shù)占全球總量60%，算力總規(guī)模位于全球第二，物聯(lián)網(wǎng)終端連接數(shù)有望突破30億。這些技術(shù)儲備得以讓中國品牌有能力跳出硬件內(nèi)卷，構(gòu)建更高維度的競爭壁壘。

萬得廚正是這一趨勢的典型代表。與傳統(tǒng)品牌單一廚電產(chǎn)品各自為營不同，萬得廚在把硬件設(shè)備、智能系統(tǒng)和服務(wù)平臺全部打通，讓它們相互配合，形成一個完整的生態(tài)閉環(huán)。

例如，圍繞wan AiOS系統(tǒng)，用戶可通過手機(jī) App 掃描上傳健康報告，并與設(shè)備端無縫關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)健康數(shù)據(jù)接入、個性菜譜推薦、鏈接優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)平臺配送及一鍵精準(zhǔn)烹飪的全流程體驗(yàn)。這種模式徹底改變了“廚電只是廚房工具”的傳統(tǒng)認(rèn)知，也讓“生態(tài)出海”從概念落地為可感知的體驗(yàn)。

對中國品牌來說，萬得廚的嘗試特別有意義：它證明了我們走出去，不再只能靠“價格便宜”，中國品牌正在從“靠規(guī)?！鞭D(zhuǎn)向“靠創(chuàng)新”，這種做生態(tài)、做體系的思路，很可能未來會引領(lǐng)整個行業(yè)，改變智能廚電的玩法。

萬得廚不止于廚電，而是餐食數(shù)智化生態(tài)的構(gòu)建者

不過，若將萬得廚簡單定義為“智能廚電企業(yè)”，顯然低估了其戰(zhàn)略野心。

在IFA上，雷科技團(tuán)隊(duì)專訪萬得廚科技總經(jīng)理霍立誼，其對雷科技表示：“我們整個事業(yè)的邏輯，就是為中國老百姓，或者說為全世界老百姓定義未來廚房應(yīng)該是什么樣?！?/strong>

這里的“未來廚房”，可以簡單理解為“用人工智能讓做飯變得更智能”。在過去，廚房是我們解決“吃什么、怎么吃”的關(guān)鍵場所，而萬得廚想通過AI技術(shù)，把買菜、做飯、營養(yǎng)搭配甚至餐后服務(wù)全都串聯(lián)起來，讓吃飯這件事從“人操心”變成“AI幫你適配”。

而支撐這一戰(zhàn)略的，是三大核心產(chǎn)品與技術(shù)，以及深度綁定的產(chǎn)學(xué)研合作，我們一個個來說。

首先是YINGZI OS，這是打通生態(tài)邊界的“萬物智聯(lián)平臺”。

它不僅連接用戶與設(shè)備，還延伸到研發(fā)、服務(wù)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游，為智能廚房提供一個可學(xué)習(xí)、可連接、可共贏的開放生態(tài)。借助該系統(tǒng)，萬得廚wan AIChef 已經(jīng)實(shí)現(xiàn)多角色、多組織的高效協(xié)同，不再局限于單臺設(shè)備，而是成為“智能廚房生態(tài)系統(tǒng)的節(jié)點(diǎn)”。

基于YINGZI OS的強(qiáng)大賦能，萬得廚推出兩大落地產(chǎn)品，分別瞄準(zhǔn)家庭與商用兩大核心場景。

其一是萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra，它基于YINGZI OS深度賦能，搭載了自主研發(fā)的wan AiOS組織體超智能系統(tǒng)，其中wan AiOS作為萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra的“智慧大腦”，能夠?qū)崿F(xiàn)個性化的健康檢測，在10秒內(nèi)掃臉即可獲得27項(xiàng)健康數(shù)據(jù)，比如血氧、心率等。

雷科技主編羅超與萬得廚科技總經(jīng)理霍立誼深入交流

結(jié)合用戶自主上傳的體檢報告等健康數(shù)據(jù)，wan AiOS就可以針對性地為用戶生成7天定制菜譜。系統(tǒng)還可以生成每日熱量譜圖，實(shí)時追蹤蛋白質(zhì)、脂肪等攝入量。有了定制菜譜，用戶只需下單即可坐等相應(yīng)的新鮮食材配送上門。

在最后一步的烹飪環(huán)節(jié)，用戶只需將切配好的生鮮食材放入wan AIChef ultra，其內(nèi)部的1200萬像素攝像頭和天廚識別系統(tǒng)就會自動識別食材，并匹配最佳的烹飪方式，為用戶烹飪出健康又地道的美食。

其二是萬得廚共享站，在IFA現(xiàn)場，萬得廚科技總經(jīng)理霍立誼對雷科技表示：萬得廚共享站wan AIChef station將于11月底正式推出。這是一臺大型智能烹飪設(shè)備，專門用在寫字樓、園區(qū)、便利店這些人多的地方。它的優(yōu)勢是能同時為多人快速出餐，24小時不間斷運(yùn)行，相當(dāng)于一個個迷你“無人廚房”，主要解決傳統(tǒng)餐飲高峰期忙不過來、成本高、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一這些老問題。

打個比方，如果把這個設(shè)備是放在寫字樓，用戶打算中午12點(diǎn)吃飯，那么在10:00就能進(jìn)行點(diǎn)餐，烹飪完之后格子可以保溫一天，12點(diǎn)下班就可以直接取餐，既不用等待外賣小哥送達(dá)，也不用擔(dān)心有預(yù)制菜的風(fēng)險。

當(dāng)然，不管是YINGZI OS還是萬得廚烹飪智能體、共享站，這些生態(tài)的構(gòu)建，都離不開技術(shù)與數(shù)據(jù)的支撐。萬得廚之所以能在 AI 烹飪領(lǐng)域快速突破，關(guān)鍵在于“產(chǎn)學(xué)研”合作。

2024年12月，萬得廚與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、揚(yáng)翔股份簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式啟動“膳食營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究”合作項(xiàng)目，并成立“膳食營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究中心”。

今年5月19日，萬得廚聯(lián)合深圳大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)翔股份正式簽署合作協(xié)議，共同成立“食品綠色制造與智能烹飪創(chuàng)新聯(lián)合研究院”。這些合作并非“噱頭式聯(lián)名”，而是從底層數(shù)據(jù)、算法模型到產(chǎn)品落地的深度綁定。

通過這種產(chǎn)學(xué)研深度協(xié)同的模式，讓萬得廚的AI技術(shù)擺脫了“空中樓閣”，不是為了AI而 AI，而是將AI與食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)深度結(jié)合，讓技術(shù)真正服務(wù)于吃得健康、吃得便捷的核心需求。

智能廚電的全球機(jī)遇與挑戰(zhàn)，萬得廚的破局之道

目前，全球智能廚電市場正處于“機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存”的關(guān)鍵期。

一方面，后疫情時代讓健康意識空前高漲，消費(fèi)者對飲食的關(guān)注從“便捷飽腹”全面轉(zhuǎn)向“營養(yǎng)均衡”與“健康安全”；另一方面，全球性的生活節(jié)奏加快與烹飪技能流失，使得“在家做飯”這一傳統(tǒng)習(xí)慣面臨巨大挑戰(zhàn)。

這種巨大的需求矛盾，為智能廚電的爆發(fā)提供了最肥沃的土壤。

坦白來講，目前關(guān)于智能廚電的產(chǎn)品并不少，比如之前較為出圈的炒菜機(jī)器人，顧客掃碼下單后，機(jī)器人開始取料、注油、投料、翻炒、調(diào)味、裝盤，不到三分鐘，一道菜就通過傳送帶送至取餐口。

問題在于，萬得廚跟它們的核心區(qū)別是什么？

雷科技也在現(xiàn)場向霍總尋求答案。他表示，最核心的區(qū)別，在于“健康”。

萬得廚基于大量調(diào)研發(fā)現(xiàn)，微波熱傳遞是當(dāng)前最為健康的烹飪方式之一，能有效保留食材營養(yǎng)，最大限度減少流失。其次中式烹飪中普遍使用大量植物油，一旦油溫升高至特定閾值，有害揮發(fā)物便難以避免。即便使用高效抽油煙機(jī)，殘留問題依然存在，無論是傳統(tǒng)灶具還是新型炒菜機(jī)器人均無法徹底解決。而微波加熱通過水分子高頻振動自內(nèi)而外加熱食物，從根源上杜絕了油煙的產(chǎn)生。

因此，讓用戶“吃得省心、吃得安心”，正是萬得廚塑造其核心競爭力的根本所在。

當(dāng)然，有機(jī)遇，也有挑戰(zhàn)。放眼全球，智能廚電市場有三個老大難問題，而這也正是萬得廚發(fā)力突破的機(jī)會：

第一，健康飲食越來越精細(xì)。大家不再滿足于“少吃油”這種模糊概念，而是想知道“每天到底吃幾克油才合適”。傳統(tǒng)廚電根本做不到這么個性化，但萬得廚的AI系統(tǒng)可以根據(jù)每個人的身體數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)真正的“精準(zhǔn)營養(yǎng)”。

第二，年輕人不會做飯成了常態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，2024年歐洲25-35歲的年輕人中，超過六成因?yàn)椴粫鲲埗苌僭诩页浴?strong>萬得廚的“AI主動代勞”讓哪怕從沒下過廚的人，也能輕松做出營養(yǎng)健康的飯菜。

第三，老齡化社會帶來的照護(hù)壓力。比如日本、德國這些老齡化程度高的國家，急需更適老的廚電解決方案。萬得廚的wan AiOS健康閉環(huán)系統(tǒng)可以給老人“膳食建議、自動烹飪”，大大減輕了照護(hù)者的負(fù)擔(dān)。

面對市場的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，萬得廚并沒有只靠某一個產(chǎn)品“單打獨(dú)斗”，而是打造了一個由“AI算法+終端設(shè)備+產(chǎn)業(yè)合作”組成的鐵三角體系，形成系統(tǒng)性的優(yōu)勢。AI算法負(fù)責(zé)決策和優(yōu)化；終端設(shè)備把智能功能真正用起來；產(chǎn)業(yè)合作是“后盾”，提供供應(yīng)鏈、服務(wù)等生態(tài)支持。這三者互相促進(jìn)、彼此依賴，持續(xù)推動品牌向前發(fā)展。

看得出來，萬得廚的野心，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是做一款智能廚電那么簡單。

它真正想做的，是借用AI技術(shù)重新定義“吃飯”這件事，從廚房開始，把健康、飲食甚至生活服務(wù)全都串在一起，打造一個更完整的體驗(yàn)。

對中國品牌來說，萬得廚走了一條不太一樣的新路：它不再靠“便宜”或“成本低”來打市場，而是靠實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)突破和生態(tài)搭建，硬是在IFA這樣的國際大展上成了關(guān)注焦點(diǎn)。同時通過“算法 + 終端 + 產(chǎn)學(xué)協(xié)同”的模式，帶動整個行業(yè)邁入一個全新的階段，也就是真正實(shí)現(xiàn)“全場景智慧餐飲”。

當(dāng)然，萬得廚的故事才剛剛開始。它面前還有不少挑戰(zhàn)：比如怎么打入已經(jīng)被國際大牌占住的渠道、怎么更快響應(yīng)不同市場用戶的需求，以及怎么持續(xù)保持技術(shù)上的領(lǐng)先性等等，但有一點(diǎn)越來越清楚：當(dāng)中國品牌開始以“生態(tài)構(gòu)建者”的角色走向全球，中國制造，正在變成真正的“中國智造”。

而萬得廚，正是這條路上一個實(shí)實(shí)在在的探路者。

9月5日-9日，世界最大家電與消費(fèi)電子展IFA2025在柏林盛大開幕。
聯(lián)想、海信、TCL、美的、長虹、海爾、時空壺、未來智能、安克、綠聯(lián)、云鯨、追覓、MOVA、添可、影石Insta360、大疆、萬得廚、涂鴉、徠芬、影目、Rokid等中國科技巨頭云集柏林，向世界呈現(xiàn)中國AI硬科技的統(tǒng)治力。
雷科技IFA2025報道團(tuán)已在現(xiàn)場就位，對AI硬科技的新趨勢，特別是中國品牌在世界級大秀進(jìn)行全程追蹤報道，敬請關(guān)注！