中國人都特別愛喝酒，而且喜歡自己釀酒，一般自己釀的是米酒和白酒。很多小伙伴呢喝過了白酒嗯也想嘗嘗米酒的味道，那么米酒是白酒味嗎？米酒可以用來做美食嗎？今天就一起來了解一下吧。

一、米酒是是白酒味嗎

其實(shí)從真正的嚴(yán)格意義上來說，米酒并不是白酒味，因?yàn)槊拙迫绻勚茣r(shí)間比較短的話，喝上去是甜甜的，如果在釀制的正常時(shí)間內(nèi)喝上去是酸酸的，有一點(diǎn)點(diǎn)的酒味；但是如果米酒釀制時(shí)間的比較長了之后，那么它的酒精度數(shù)會(huì)比較高，這樣的話就喝上去有白酒味道了。所以并不是所有的米酒都是有白酒味的，只有時(shí)間越長，釀制時(shí)間越久的米酒才是喝上去有白酒味的，正常的米酒都是酸酸甜甜的。

二、米酒可以做哪些美食

1.米酒做菜

一些做葷菜的時(shí)候都需要放上料酒，大家都習(xí)慣用黃酒做料酒。其實(shí)黃酒會(huì)有一種特殊的氣味，有可能會(huì)掩蓋掉菜本身的香味。這個(gè)時(shí)候就可以用米酒來作為料酒進(jìn)行添加，這樣的話既不會(huì)蓋住肉的鮮味，反而可以使食材的味道得到提升。比如在做紅燒肉的時(shí)候就可以加上適量的米酒，會(huì)使肉吃上去更加鮮美一些。

2.米酒做酒釀

米酒如果釀制初期時(shí)間很短的話，其實(shí)就是酒釀。那么做一些美食的時(shí)候都可以添加酒釀，所以可以酒釀做好吃的酒釀元宵或者是用來酒釀煮蛋等等，都非常的美味。

3.米酒煮姜絲

天氣越來越寒冷，很多怕冷的人群都會(huì)手腳冰涼。這時(shí)就可以用米酒和姜放在一起煮來喝。雖然喝上去有一些辛辣的味道，但是驅(qū)寒效果特別好。

以上就是關(guān)于米酒是白酒味嗎的回答以及米酒的一些用途。所以小伙伴平時(shí)的話呢可以喝上一小杯米酒起到調(diào)理身體的作用。當(dāng)然米酒雖然好喝，但是后勁非常足，所以小伙伴喝的時(shí)候也要適量，千萬不要因?yàn)橛X得好喝而喝很多，這樣一旦后勁上來了，那就會(huì)醉了。