今天上午，高德地圖發(fā)布了一個新的產(chǎn)品“掃街榜”，這個榜單明眼人一眼就能看出來，是在對標(biāo)大眾點評的。

中國龐大的線下餐飲市場，長期以來一直只有大眾點評這唯一的一套評分系統(tǒng)，現(xiàn)在終于迎來了一場廣大的商家和消費者期待已久的線上變革。

當(dāng)前，中國餐飲行業(yè)的“內(nèi)卷式”競爭愈演愈烈，從拿客單、翻臺率、同店銷售等關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)來看，大量餐飲頭部品牌也都面臨不同程度上的經(jīng)營壓力。

與此同時，餐飲企業(yè)在線上的廝殺也非常激烈。在美團點評上，各大商家紛紛推出優(yōu)惠活動，大量優(yōu)惠套餐虧錢售賣。在翻臺率、同店銷售等指標(biāo)壓力下，線上點評成了驅(qū)使商家深度內(nèi)卷的幫兇。

據(jù)央廣網(wǎng)、央視財經(jīng)報道，近些年，關(guān)于虛假點評的爭議一直存在，包括刷好評、職業(yè)差評等多種形式引發(fā)爭議。越來越多的餐飲商家也在通過社交媒體平臺、媒體曝光等方式，訴說自己在大眾點評遭遇的不公待遇，不少餐飲從業(yè)者認為，當(dāng)前中國餐飲行業(yè)迫切需要外來者打破大眾點評對線下餐飲評價體系的壟斷，建立更加全面和真實的餐飲評價體系。

線下餐飲，負重前行

2015年10月9日，大眾點評網(wǎng)與美團網(wǎng)宣布合并，成為美團點評。這是中國本地生活賽道的歷史性時刻，意味著，廝殺已久的兩大本地生活巨頭“握手言和”，一舉成為占據(jù)中國到店餐飲市場80%以上份額的O2O巨頭。

在此之后，美團點評幾乎長期壟斷了中國到店餐飲市場，而大眾點評建立的餐飲評價體系，也是中國餐飲行業(yè)具有絕對壟斷地位的評分系統(tǒng)。

國海證券的研報數(shù)據(jù)顯示，在到店餐飲市場，2021年美團點評占據(jù)的市場份額高達83%。據(jù)預(yù)測，2025年美團將占據(jù)的市場份額為70%，雖然份額有所下降，但仍具有絕對市場支配地位。

另據(jù)開源證券測算，2024 年前三季度，美團、抖音到店酒旅板塊的銷售額（GTV）分別為6800億 、3880億元。根據(jù)國信證券研報，2023年以來，美團與抖音的市占相對趨于穩(wěn)定，兩者核銷后GTV比例約為7:3。

回顧線上點評的商業(yè)模式誕生之初，確實給線下餐飲行業(yè)注入了強心劑，讓“酒香不怕巷子深”成為現(xiàn)實。

當(dāng)時，中國餐飲行業(yè)的內(nèi)卷程度不高，消費者的真實評價讓貨真價實、物美價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲店獲得了真真切切的線上流量，提升了餐飲營銷經(jīng)營的效率和獲客半徑。

但近十年來，中國餐飲行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，競爭格局巨變。

當(dāng)前，我國每千人擁有餐飲商家的數(shù)量達到7—9家，遠高于國際公認的合理標(biāo)準(zhǔn)：3—5家。豪蝦傳創(chuàng)始人蔣毅曾粗略估算過，我國餐飲店數(shù)量的合理閾值大約為336萬家，但目前，全國至少存在980萬家餐飲門店，超出近200%。

這使得餐飲行業(yè)的競爭變得愈發(fā)激烈，價格戰(zhàn)愈演愈烈，線上點評系統(tǒng)則成了內(nèi)卷的“主戰(zhàn)場”。各大商家紛紛推出優(yōu)惠活動，大量優(yōu)惠套餐在線上點評平臺上虧錢售賣。在營收、翻臺率等指標(biāo)壓力下，線上點評成了驅(qū)使商家深度內(nèi)卷的幫兇。

另一方面，線上點評系統(tǒng)并未響應(yīng)中國餐飲行業(yè)的變化而升級，目前仍高度依賴人工，評價主觀性和不確定性非常高，點評的可操控性也更高，由此衍生的種種亂象，成為壓在眾多餐飲商家頭上的沉重負擔(dān)。

據(jù)界面新聞此前報道，有商家人士稱，對于本地生活服務(wù)，美團點評只是把線下流量轉(zhuǎn)移到了線上，并沒有擴大市場。而美團點評壟斷市場之后，它就開始操縱流量。

點評的亂象

由于大眾點評對線下餐飲市場的影響力與日俱增，大眾點評的星級評價與商家排名和評分掛鉤，已經(jīng)成為餐飲門店運營中的重要因素。因此，不少商家都對點評頗為重視，擔(dān)心差評影響排名和客流量。

各種線上運營方式及控評自然成為商家關(guān)注的焦點。

近些年，關(guān)于虛假點評的爭議一直存在，包括刷好評、職業(yè)差評等多種形式引發(fā)爭議。據(jù)央廣網(wǎng)經(jīng)濟之聲《天天315》此前報道，刪除一條大眾點評上的差評2000元、增加一條好評100元。此外，由這一業(yè)態(tài)衍生出“職業(yè)差評師”，通過給商家寫差評進行敲詐勒索。

今年7月，央視財經(jīng)頻道揭秘網(wǎng)絡(luò)水軍“黑生意”，充斥大眾點評、小紅書。

據(jù)調(diào)查，在大眾點評推出的“全民搭伙來探店”項目中，分為必須到店和自由探店兩種模式。所謂“自由探店”就是商家允許用戶不到店進行線下觀察和體驗，但卻要寫出真實可信的用戶體驗角度的探店筆記，有的甚至還主動提供照片和筆記文案。

在調(diào)查中，某醫(yī)美機構(gòu)的工作人員僅僅帶領(lǐng)記者參觀了8分鐘，只完成了簡單拍照和交流。事后，卻要求記者在筆記中著重介紹店里的黃金微針項目，還要提及一位記者從未見過的醫(yī)生。在沒有任何真實體驗該項目的情況下，記者僅憑在門店拍攝的照片，根據(jù)工作人員的要求，結(jié)合其他探店筆記，就完成了一篇圖文并茂的體驗式探店筆記，10天后，記者收到大眾點評平臺支付的12.96元的報酬。

目前，在小紅書等社交平臺上，仍充斥著不少“大眾點評代運營”的營銷貼文。

對方宣稱，提供的“線上整體托管”服務(wù)包括商圈調(diào)研、競對分析、基礎(chǔ)搭建、星級提升、人氣提升、訪問量、優(yōu)質(zhì)點評、店鋪收藏、問答包裝、差評處理等，這樣的服務(wù)項目3個月費用9300元。

這個虛假優(yōu)質(zhì)點評產(chǎn)業(yè)鏈由點評官方、商家、代運營公司、好評寫手共同制造，但呈現(xiàn)在普通消費者眼中，它顯得真實、精致。

這無疑加劇了線下餐飲業(yè)的混亂和內(nèi)卷。多位業(yè)內(nèi)人士認為，當(dāng)前中國餐飲行業(yè)迫切需要外來者打破大眾點評對線下餐飲評價體系的壟斷，建立更加全面和真實的餐飲評價體系。

其實，從本地生活市場規(guī)模來看，本地生活業(yè)務(wù)仍具有萬億量級的增長潛力。艾媒咨詢報告顯示，2023年國內(nèi)O2O（從線上到線下）到店業(yè)務(wù)（包含到餐、到綜）的市場規(guī)模約為1.23 萬億元，預(yù)計2028年將突破3萬億元，年復(fù)合增長率20.5%。

意味著，本地生活賽道未來的增長空間仍非?？捎^，容得下更多玩家良性競爭，為中國餐飲行業(yè)健康向上發(fā)展提供助