白露之后，天氣越來(lái)越燥熱，那么這個(gè)時(shí)候我們?cè)陲嬍成?，也?yīng)該做出相應(yīng)的一個(gè)調(diào)整，因?yàn)闀円箿夭畋容^大，此時(shí)很容易引發(fā)感冒還有咳嗽以及呼吸道等多種問(wèn)題。而古人最講究應(yīng)季而食，所以在這個(gè)時(shí)候，我們可以選擇多吃一些“抗菌消炎”的蔬菜，就像給身體注入了天然的“青霉素”，能有效提升免疫力，預(yù)防秋燥帶來(lái)的不適。

那么什么菜值得這個(gè)適合去吃呢？說(shuō)實(shí)在話，白露之后，像在南方還是比較炎熱的，腸胃比較的薄弱，而且在飲食上，也沒(méi)有太大的一個(gè)胃口，因此，選擇食物的時(shí)候，可以選擇一些帶有芳香氣味的，這樣可以刺激人的一個(gè)食欲，同時(shí)也能幫助我們?cè)鰪?qiáng)抵抗力。

白露后，自帶“青霉素”的三種菜，遇見(jiàn)多吃點(diǎn)，清熱解毒，增強(qiáng)免疫少生病。下面我們就一起來(lái)看看，具體是哪3種菜？

第一種菜：蒜苔

蒜苔是大蒜的花莖，完美繼承了大蒜的核心精華——大蒜素。大蒜素被譽(yù)為“天然廣譜抗菌素”，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒均有顯著的抑制和殺滅作用，其抗菌能力甚至是青霉素的百分之一。白露后吃它，有助于預(yù)防季節(jié)性流感、腸道感染，還能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲。

具體的做法：豬里脊肉切絲，用生抽、料酒、淀粉腌制。蒜苔洗凈切段。熱鍋涼油，先將肉絲滑炒變色后盛出。鍋內(nèi)留底油，爆香姜蒜，下入蒜苔翻炒至斷生，再加入炒好的肉絲，加鹽、少許蠔油調(diào)味，快速翻炒均勻即可。

第二種菜：茴香

茴香籽是常用的香料，而茴香苗（葉）則是秋季的寶藏蔬菜。它含有豐富的茴香油，這種揮發(fā)油具有獨(dú)特的香氣，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，起到健胃理氣、殺菌消炎的作用。對(duì)于白露后容易出現(xiàn)的胃寒、腹脹、氣滯有很好的緩解效果。其性溫的特性，正好可以中和秋季的寒涼。

具體做法：豬肉餡中加入蔥姜末、生抽、鹽、香油和少量花椒水，朝一個(gè)方向攪打上勁。將新鮮的茴香苗洗凈切碎，拌入肉餡中，淋上一些食用油鎖住水分。然后用餃子皮包好，煮熟即可。

第三種菜：平菇

平菇是典型的食用菌，被譽(yù)為“菜中珍品”。它富含菌類(lèi)多糖（尤其是β-葡聚糖），這種物質(zhì)能夠極大地激活人體免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，就像為身體的防御系統(tǒng)加滿了油。此外，平菇中的蛋白多糖對(duì)消炎、抗病毒也有一定效果，且味道鮮美，口感嫩滑。

具體做法：平菇撕成小條，洗凈后焯水1分鐘撈出擠干水分。雞蛋打散炒熟盛出。鍋中再放油，爆香蒜末，下入平菇翻炒片刻，再加入炒好的雞蛋，加鹽和少許生抽調(diào)味，翻炒均勻后撒上蔥花即可。

不知道吃什么的朋友，在這個(gè)時(shí)候，可以選擇多吃這3種菜，尤其是白露之后，秋燥變得更加的明顯，這些就更值得去吃了，清熱解毒，增強(qiáng)免疫少生病，生活也更加的舒坦。