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來(lái)源/健康山西官微、太行日?qǐng)?bào)、央視新聞

緊急提醒！

千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇

小心中毒！

昨天

不少忻州人都收到了這條短信

山西省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布公益短信：“我省多地發(fā)生食用自采野生蘑菇中毒事件，嚴(yán)重危害健康甚至危及生命安全，請(qǐng)廣大市民不采不買(mǎi)不食任何野生蘑菇!”

夏末秋初，高溫潮濕

野生蘑菇進(jìn)入快速生長(zhǎng)期

且種類(lèi)繁多，毒性難辨

為防范誤食野生蘑菇中毒事件發(fā)生

守護(hù)廣大群眾生命安全

晉城市疾病預(yù)防控制中心

同步發(fā)布特別提示

勿采勿食野生蘑菇

嚴(yán)防嚴(yán)控中毒風(fēng)險(xiǎn)

一、防范風(fēng)險(xiǎn)“四不原則”

1.不采摘。切勿因好奇或自認(rèn)經(jīng)驗(yàn)豐富而采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。尤其持續(xù)高溫多雨季節(jié)，蘑菇生長(zhǎng)旺盛，中毒風(fēng)險(xiǎn)極高。

2.不購(gòu)買(mǎi)。勿在路邊攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用。

3.不食用。家庭聚餐、外出就餐時(shí)避免點(diǎn)選食用野生蘑菇菜品，僅食用明確標(biāo)識(shí)的人工栽培菌類(lèi)。

4.不銷(xiāo)售。餐飲單位應(yīng)做到不采集和加工不認(rèn)識(shí)的蘑菇，要確保在加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中，沒(méi)有混入有毒蘑菇。

二、誤食毒蘑菇后，身體會(huì)發(fā)出這些“警報(bào)”

誤食毒蘑菇后，中毒癥狀通常在2-24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，不同毒蘑菇的毒性表現(xiàn)大不相同：部分毒蘑菇會(huì)引起胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛。 有些會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為幻覺(jué)、精神錯(cuò)亂甚至昏迷。 還有些毒蘑菇還會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等器官造成不可逆的損害。

三、中毒后，這樣自救能爭(zhēng)取時(shí)間！

毒蘑菇中毒尚無(wú)特效解毒藥，一旦發(fā)現(xiàn)中毒，盡快催吐+及時(shí)就醫(yī)是關(guān)鍵。催吐：在中毒者神志清楚的情況下用手指扣咽部或用器具壓迫舌部即可引起嘔吐。可反復(fù)嘗試，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來(lái)，以減少毒素吸收。就醫(yī)：立刻送往正規(guī)醫(yī)院救治。務(wù)必?cái)y帶剩余蘑菇樣品，方便醫(yī)生鑒定種類(lèi)，確定有效的治療措施。

那么

為什么不要采食野外的蘑菇

一些野生蘑菇中的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。另外，由于是在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無(wú)毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無(wú)毒蘑菇種類(lèi)也可能沾染毒性。所以即便食用的是無(wú)毒品種的蘑菇，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

下面是一些常見(jiàn)毒蘑菇（部分）

特別提醒：以下圖片僅供參考有毒蘑菇僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別。

最后提醒大家

不想誤食蘑菇中毒

唯一辦法就是：

千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇！

千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇！

千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇！