本來以為隨著羅永浩說翻篇了，事情已經(jīng)告一段落，沒想到現(xiàn)在戰(zhàn)況直接升級。

羅永浩捅破餐飲業(yè)的窗戶紙后，賈國龍反手掀了自家后廚的房頂，結(jié)果房梁塌下來砸了自己的腳。

最新的劇情高潮迭起：賈國龍?jiān)谂笥讶Φ狼?，但下半段說羅永浩是“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”，媒體只取了上半段，可是老羅的朋友發(fā)給他看后，這下真的過不去了。

羅永浩迅速反擊，在直播間掏真金白銀懸賞西貝的袋裝產(chǎn)品，每袋1000元！并且喊話共同朋友誰都不許勸，誰勸拉黑誰！事到如今，兩人這是要死磕到底了。

9月10日，老羅在西貝吃完飯后，發(fā)現(xiàn)“幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了”，還發(fā)到了微博上。

這話直接捅了馬蜂窩——消費(fèi)者苦“高價(jià)預(yù)制菜”久矣！

賈國龍可不慣著，9月11日從新疆飛回北京開發(fā)布會，口風(fēng)攥得緊緊的：“西貝沒一道菜是預(yù)制！羅永浩誹謗，法庭見！”

為了自證清白，他干了件猛事：全國400家門店后廚隨便看！

甚至還集結(jié)了1.8萬名員工，要“大戰(zhàn)羅永浩”?？雌饋沓芍裨谛亍⒌讱馐?。

隨后，賈國龍曬出了羅永浩點(diǎn)的13道菜“作業(yè)指導(dǎo)書”，拍胸脯保證“現(xiàn)炒現(xiàn)做”。

可是賈國龍萬萬沒想到的是，這波操作成了“自曝現(xiàn)場”。

后廚開放日：剪袋子、凍魚柳、隔夜羊排

重點(diǎn)來了！記者和網(wǎng)友沖進(jìn)西貝后廚，鏡頭記錄下這些名場面：

上海某家西貝的廚師小哥拿電磁爐炒肉，動作僵硬得像第一次下廚，網(wǎng)友調(diào)侃說：“這手法不如我家樓下炒粉攤?！?/p>

門店堂食的牛肉土豆條，拆的是冷凍熟牛肉料理包；

最駭人聽聞的是，兒童餐西蘭花保質(zhì)期居然是兩年（標(biāo)簽寫著保質(zhì)期24個月）。也就是說，預(yù)制菜進(jìn)校園被廣泛抵制的今天，很多媽媽甚至不知道自己帶孩子來吃有可能是儲存超過一年的西蘭花。

杭州某廚師長對暗訪鏡頭直言：“羊排做多了放冰箱，第二天熱熱還是可以賣的！”

最絕的是那份“自證清白”的作業(yè)指導(dǎo)書——白紙黑字寫著“解凍預(yù)制魚柳”“熟制牛肉條復(fù)熱”。

網(wǎng)友樂了：“賈老板這哪是澄清啊，分明是給老羅遞彈藥?。　?

千萬級公關(guān)災(zāi)難

9月11日晚，羅永浩在微博直接甩出了王炸：“懸賞10萬！求西貝用預(yù)制菜的鐵證！”引起了熱烈的討論，一時(shí)間，10個熱搜差不多有7個都是跟西貝、羅永浩或者預(yù)制菜相關(guān)的。

這招堪稱教科書級操作——網(wǎng)友瞬間化身偵探，48小時(shí)內(nèi)扒出西貝關(guān)聯(lián)公司的“堂食專用”袋裝椒麻雞、保質(zhì)期24個月的燜飯牛肉包等等。

賈國龍急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，搬出國家標(biāo)準(zhǔn)（2024年六部門《通知》）：中央廚房配送的半成品不算預(yù)制菜！

按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，西貝確實(shí)沒有違規(guī)。

可消費(fèi)者誰管這個？！

賈國龍看來離普通的消費(fèi)者已經(jīng)有點(diǎn)遠(yuǎn)了，不知道大家更關(guān)心的是什么，普通人吃飯，講究的就是一個鍋氣啊！否則都是轉(zhuǎn)微波爐，為何不在自己家里轉(zhuǎn)呢？

而且，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會早就給出了答案，西貝的預(yù)制菜占比在80%以上，讓人倒抽了一口涼氣。

寶媽群里炸了鍋：“兒童餐的玉米粒凍了一年，還敢標(biāo)‘新鮮時(shí)蔬’？”

站隊(duì)兩極化

其實(shí)吧這件事情歸根結(jié)底，還是國家標(biāo)準(zhǔn)低于消費(fèi)者的認(rèn)知，所以公說公有理，婆說婆有理，不同的利益團(tuán)隊(duì)選擇了截然不同的站邊，妥妥的“神仙打架凡人圍觀”。

支持羅永浩陣營業(yè)的是百萬的消費(fèi)者。微博相關(guān)話題閱讀量破3億，羅永浩說自己“從來不像今天一樣獲得90%的支持?！?/p>

人們在這件事中關(guān)心的已經(jīng)超越了老羅和老賈之間的個人恩怨，而是自身的食品安全。

退一萬步說，西貝是做兒童餐的，自己能吃24個月保質(zhì)期的西蘭花，也不能給孩子吃啊！

律師發(fā)文也旁敲側(cè)擊的提醒西貝：“合法≠合理?！鄙踔烈膊灰欢ê戏ā?/p>

大家想要的是老鄉(xiāng)雞連夜在菜單打上“預(yù)制菜”標(biāo)簽，這才是網(wǎng)友盛贊的“老實(shí)人”。

全網(wǎng)只有6%的網(wǎng)友撐賈國龍，餐飲業(yè)的同行紛紛聲援西貝，

信良記董事長李劍公開吐槽稱：“現(xiàn)炒和預(yù)制混是全行業(yè)的潛規(guī)則，我們不可能再回到雞現(xiàn)殺、魚現(xiàn)殺的時(shí)代，效率等不起?！辈⑶覒屹p20萬，給提供沒有冷凍和添加劑的餐館。

這其中，胖東來創(chuàng)始人于東來的公開支持，給這件事挑了一把大火，盡管如此，形勢也沒有逆轉(zhuǎn)。

有農(nóng)大教授公開科普“-18℃冷凍不影響營養(yǎng)”，有什么用呢，幾千年的中國老百姓，連隔夜飯都不吃，怎么會吃“隔年飯”？老百姓只認(rèn)“鍋氣”。

作為兩個孩子的母親，本來我也曾是西貝的忠實(shí)顧客——兒童餐免單、無刺魚柳、宣傳“天然食材現(xiàn)做”的品牌承諾，完美契合寶媽對“安全和營養(yǎng)”的雙重需求。

但這場風(fēng)波后，我和媽媽群里的數(shù)百位家長徹底“脫粉”了。

我們憤怒的不僅僅是預(yù)制菜，更是被刻意隱瞞，更不想帶一歲的寶寶吃兩歲的西蘭花。

停戰(zhàn)宣言又戰(zhàn)火復(fù)燃

9月13日晚，羅永浩突然鳴金收兵：“西貝的事情可以告一段落”，并表示期待預(yù)制菜相關(guān)法規(guī)出臺，同時(shí)強(qiáng)調(diào)自己需回歸工作 ?。

眼看要熄火了，賈國龍一句采訪卻點(diǎn)著炸藥桶。

這波操作直接帶飛節(jié)奏，賈國龍這又是何必?。?/p>

9月13日，國家衛(wèi)健委放出大招：《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》通過審查！

這意味著，預(yù)制菜國標(biāo)即將出爐，預(yù)制菜必須要強(qiáng)制注明，官方認(rèn)可了羅永浩的看法，消費(fèi)者必須要有知情權(quán)和選擇權(quán)，這波老羅贏麻了。

反觀西貝陷入公關(guān)危機(jī)的這幾天，被曝日營業(yè)額跌超200萬。

結(jié)語

這場大戰(zhàn)賈國龍輸在哪？

當(dāng)賈國龍說“陷入自證循環(huán)”時(shí)，他未意識到——真正陷入循環(huán)的是消費(fèi)者一次次被辜負(fù)的期待。

現(xiàn)在消費(fèi)者要的不是你證明合不合法，而是要知道個明明白白。

就像網(wǎng)友說的："我不嫌料理包low，但你不能把我當(dāng)傻子糊弄??！"

作為一個以做兒童餐為賣點(diǎn)的餐飲品牌，寶媽們要的不是“法律上的無過錯”，而是撕掉包裝后依然敢給孩子吃的安心感。