每到農(nóng)歷七月二十六，在山西汾水一帶，總能聞到一股混合了香火、戲腔、油炸糕餅香的熱鬧味兒。老人說，這一日是麻衣仙姑的誕辰。當(dāng)?shù)厝藭?huì)早早起身，著干凈衣裳，去廟里燒頭柱香，祈一年的風(fēng)調(diào)雨順、家宅安泰。

這位麻衣仙姑，可不是尋常的廟里神像。相傳她原名任靈巧，是唐代人，聰慧靈秀，因不堪包辦婚姻，從麻子地里拔根麻稈一躍，駕風(fēng)而去，在汾陽(yáng)石室山靈泉洞修煉成仙。她披著一身粗麻衣，卻心懷百姓，一年大旱時(shí)化作瓷瓶降甘霖，救了無(wú)數(shù)莊稼與命。
所以，這天的廟會(huì)，不只是熱鬧的買賣，更是人們心里的一份感恩。

古人云：“歲時(shí)感物，食必有由?！痹谶@樣的日子，吃什么、做什么，都有講究。麻衣仙姑誕那幾天，尤其是正日子七月廿六，當(dāng)?shù)乩先藭?huì)說一句口頭禪：“吃三樣，避一事，日子順，人心安?！?/p>

麻衣仙姑誕的廟會(huì)據(jù)說已延續(xù)千余年，從清乾隆《汾州府志》到如今的鄉(xiāng)屬小冊(cè)，都留有記載。這里有幾個(gè)有趣的細(xì)節(jié)：

一是“接仙”儀式。過去遇到干旱，村民會(huì)抬著空轎子到靈泉洞“請(qǐng)”仙姑，回到村中揭轎簾，仙姑會(huì)化成瓷瓶，自此必降甘霖。
二是廟會(huì)三天，戲臺(tái)不歇。好戲要唱到半夜，鑼鼓聲伴著蚊蠅聲，是孩子們記憶里最熱鬧的夏末。
三是七月廿六趕巧是暑盡涼初，民間有“白露前一涼，稻谷谷滿倉(cāng)”的說法，這天的飲食往往既要順季節(jié)去熱、又要寓意吉祥。

麻花
麻衣仙姑與“麻”字相系，這日吃麻花，寓意連連相織、家人團(tuán)結(jié)。山西的油炸麻花比外地的更結(jié)實(shí)，咬開有淡淡的麥香。
家常做法：面粉加溫水和成面團(tuán)，揉勻后搓條、編股，下入溫油養(yǎng)色，再中火炸成金黃。晾到微溫吃最香。

瓜果
七月正是甜瓜、香瓜輪番上市的時(shí)節(jié)。瓜在民間象征“多子多福”，也是應(yīng)季解暑佳品。趕廟會(huì)回家切一盤冰鎮(zhèn)瓜果，算是對(duì)一天奔波的犒勞。
切瓜小竅門：先從中間對(duì)半切，再剁成小塊，汁水不易流失，還方便手拿。

粉湯或涼粉
廟會(huì)攤上的粉湯冒著熱氣，羊肉丁、黃花、粉條、蒜苗齊聚，既有鄉(xiāng)野味，也暖胃暖心。涼粉則更多在熱午時(shí)分吃，滑溜爽口。
家常版涼粉：豌豆淀粉加水?dāng)噭?，邊攪邊倒入沸水煮至透明，倒入盤中晾涼切片，配蒜泥、熟芝麻、醬油、醋調(diào)味即可。

老輩人口中的“一事”，就是“動(dòng)土興工”。七月廿六仙姑誕，被視為清凈吉日，有“廟會(huì)靜日”之說。農(nóng)人相信，這天不宜開工大挖土，不擾動(dòng)土地龍脈，以示對(duì)仙姑的敬意。
其實(shí)細(xì)想，農(nóng)閑農(nóng)忙都有節(jié)律。這樣的規(guī)矩，讓人學(xué)會(huì)尊重時(shí)節(jié)、給自己留一個(gè)緩沖日——忙了一年，停一天，不失為一種生活智慧。" src="http://dingyue.ws.126.net/2025/0916/90588d90j00t2n2td00ubd000l400l4p.jpg">

七月廿六的廟會(huì)，是一首融合了香火味、瓜果香、鑼鼓聲的鄉(xiāng)村交響曲。無(wú)論你信不信仙姑，去趕一回這樣的會(huì)，吃一口剛出鍋的麻花，看一場(chǎng)咿咿呀呀的晉劇，心里總會(huì)踏實(shí)許多。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快得驚人，但與時(shí)令同呼吸、與眾人共一席飯的幸福感，恰恰能讓日子慢下來。吃三樣順心、避一事留白，這樣的老規(guī)矩，不是絆腳索，而是生活的調(diào)味料。
“人隨四時(shí)轉(zhuǎn)，日與心同安?！边@句古話，我越活越信。

你家鄉(xiāng)在七月廿六有沒有類似的廟會(huì)或者食俗？不妨和我說說，看我們的習(xí)慣是不是也能碰上巧。