廣東
炎炎夏日，高溫天氣持續(xù)，如何通過飲食驅(qū)散暑氣，成為不少人關(guān)注的話題，一碗清甜適口的湯水正是驅(qū)散暑氣的良方。
今天，就為大家?guī)硪环?strong>三色圓子消暑湯的做法。綠豆沙的綿密、蓮子的粉糯、百合的脆嫩與銀耳的滑爽層層交融，化作一口溫潤的甘甜。
三色圓子消暑湯
準備材料
圓子：南瓜、紫米、火龍果、糯米粉。
湯：綠豆、蓮子、百合、銀耳、紅棗、冰糖、蜂蜜、酒釀。
制作過程
1.將南瓜、紫米煮熟壓成泥，火龍果榨汁，分別混合糯米粉搓成面團。
2.將面團搓成一個個小圓球備用。
3.綠豆、銀耳、蓮子、百合提前泡發(fā)4小時左右后，放入鍋中加入大量的水煮開，沸騰后加入三色圓子、紅棗，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.根據(jù)自己的口味，加入冰糖、蜂蜜、酒釀等，即可食用。
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