發(fā)布平臺(tái)：時(shí)尚廣州

時(shí)尚廣州新媒體訊：一杯咖啡的價(jià)值，從來不只在于豆種的產(chǎn)地或烘焙的曲線，更在于沖煮它那雙手背后的故事，以及它所能開啟的未來。當(dāng)整個(gè)社會(huì)都在熱議青年如何向上流動(dòng)時(shí)，一個(gè)真正深刻的答案，或許就藏在我們?nèi)粘Ｗ钍煜さ目Х认銡庵?。由華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)再度攜手沙田民政事務(wù)處及沙田區(qū)青年網(wǎng)絡(luò)舉辦的第二屆「沖滿愛 x 青云啟夢(mèng)」咖啡師實(shí)習(xí)課程，便精準(zhǔn)地詮釋了這一點(diǎn)。它不僅是一項(xiàng)青年職業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，更是一場(chǎng)在太平洋咖啡灣仔聯(lián)合鹿島門店里精心上演的社會(huì)實(shí)驗(yàn)，旨在證明一杯精心調(diào)制的咖啡，足以成為香港青年探索職業(yè)可能、研磨精彩人生的催化劑。

這并非一次傳統(tǒng)意義上的暑期實(shí)習(xí)。去年首屆活動(dòng)的成功，已驗(yàn)證其“咖啡技藝培訓(xùn)+職場(chǎng)能力培養(yǎng)”雙軌模式的非凡潛力。今年，它帶著更優(yōu)化的體系歸來，試圖解答一個(gè)核心命題：在流動(dòng)的吧臺(tái)與喧囂的客流之間，我們?nèi)绾螢槟贻p的夢(mèng)想家們，搭建一個(gè)穩(wěn)固的起點(diǎn)？
在香港，青年群體面臨的“三業(yè)”——就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和學(xué)業(yè)的困境，是個(gè)無法回避的現(xiàn)實(shí)議題。華潤(rùn)集團(tuán)對(duì)此的關(guān)注，并未停留在口號(hào)式的呼吁。正如華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)職工聯(lián)誼會(huì)副總干事葉文斌所言，集團(tuán)正通過提供實(shí)習(xí)、支持創(chuàng)業(yè)及職業(yè)培訓(xùn)等務(wù)實(shí)方式，積極幫助青年提升技能。而“青云啟夢(mèng)”這一宏大計(jì)劃下的咖啡師課程，則是此理念最生動(dòng)、最富有人情味的落地。它教授的不僅是如何制作一杯完美的咖啡，更是如何調(diào)制一杯屬于自己的人生特調(diào)。

真正的賦能，從不是單向的知識(shí)灌輸，而是在真實(shí)的商業(yè)肌理中，讓青年親手觸摸、感受并重塑自己的職業(yè)輪廓。為期十天的課程設(shè)計(jì)堪稱精妙，它將學(xué)員直接拋入咖啡店的真實(shí)運(yùn)作，從前臺(tái)服務(wù)到后端營(yíng)運(yùn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是教科書。而高管講堂則為他們拉開了帷幕，窺見一杯咖啡背后龐大的商業(yè)邏輯與品牌戰(zhàn)略。更具巧思的是“神秘顧客體驗(yàn)”環(huán)節(jié)，讓學(xué)員從服務(wù)者視角切換至消費(fèi)者視角，這種換位思考，是培養(yǎng)同理心與洞察力的最佳訓(xùn)練。
出席啟動(dòng)禮的沙田民政事務(wù)助理專員鐘碩華的發(fā)言，點(diǎn)明了特區(qū)政府對(duì)多元學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的重視。他鼓勵(lì)青年人“跳出舒適圈，勇于嘗試新事物”，這句話恰是整個(gè)實(shí)習(xí)課程的精神內(nèi)核。而課程為每位學(xué)員配對(duì)一名“義務(wù)友師”的設(shè)定，則為這場(chǎng)硬核的職場(chǎng)探索，注入了溫暖的人文關(guān)懷。這位友師不僅是技藝的傳授者，更是迷茫時(shí)的引路人，陪伴他們走過從生澀到自信的每一步。這不僅僅是知識(shí)的傳遞，更是經(jīng)驗(yàn)與信念的傳承。

當(dāng)我們審視由華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)這類企業(yè)巨頭推動(dòng)的青年計(jì)劃時(shí)，我們看到的已遠(yuǎn)超企業(yè)社會(huì)責(zé)任的范疇。這是一種更具遠(yuǎn)見的投資，投資于城市的未來人力資本，投資于下一代的創(chuàng)造力與韌性。當(dāng)華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)副總裁李楠等高層親身參與其中，它傳遞的信號(hào)是清晰的：企業(yè)的成長(zhǎng)與社會(huì)的發(fā)展，從來都是命運(yùn)共同體。這個(gè)在咖啡香中展開的故事，或許值得我們細(xì)細(xì)品味與分享，因它關(guān)乎著這座城市下一代的溫度與夢(mèng)想。

畢竟，當(dāng)一杯咖啡被賦予了夢(mèng)想的重量，我們喝下的，又僅僅是咖啡嗎？
撰文/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 劉思涵
校對(duì)/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 郎佳怡

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