當普洱茶與葡萄相遇，龍井與霞多麗邂逅。繼茶啤之后，茶酒的風也吹到了葡萄酒。

國內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)試水、獨立品牌下注?！安杵稀边@一打破品類界限的產(chǎn)品，是否具備在主流葡萄酒消費市場開辟一席之地的潛力？

1盒馬、王朝試水“茶葡”新品類

從釀造技藝上看，“茶+葡萄酒”目前主要存在兩種技術路徑：一是以茶葉參與葡萄酒釀造時的發(fā)酵，屬于《葡萄酒國標》中的“加香葡萄酒”類別；二是以葡萄酒為基酒與茶進行配制，屬于配制酒范疇。目前市場上較為常見的是酒精度約12%vol、帶有氣泡口感的“茶葡”類型產(chǎn)品。

近年來，葡萄酒市場整體表現(xiàn)疲軟，同質(zhì)化程度較高，行業(yè)內(nèi)部競爭日趨激烈。在此背景下，茶啤賽道的快速崛起及其跨品類創(chuàng)新的成功，也讓葡萄酒從業(yè)者看到了“茶+葡萄酒”的可能性。

近兩年，茶風味葡萄酒與茶味氣泡酒的市場熱度也的確在提升。例如，近日盒馬渠道上線了一款來自寧夏的茶葡萄酒新品，其是在甜白葡萄酒釀造中加入茉莉花茶發(fā)酵。

張裕旗下長歌通過科技互動體驗推出茉莉花茶風味甜葡萄酒，在其長歌AI葡萄酒體驗中心可品鑒。王朝酒業(yè)旗下天陽酒莊推出普洱葡萄酒汽泡酒及普洱、茉莉、紅茶、龍井茶風味汽泡酒系列；瀑拉谷酒莊與七彩云南茶聯(lián)名發(fā)布“云萃葡萄茶風味汽泡酒”，定位中高端健康輕飲市場。2025年新疆冠頤酒莊亦推出“貴人香茶葡萄酒”。

可見茶葡萄酒正憑借獨特口味和文化內(nèi)涵打開市場，逐漸形成新興消費趨勢。

“據(jù)我了解，國內(nèi)做這個品類比較早的還有寧夏的志輝源石酒莊。其較早推出的‘源石山水間’系列產(chǎn)品，通過自營模式直接面向終端消費者，定價合理，覆蓋桃紅、干白及干紅等品類。這一模式代表了一個精準細分、具有潛力的發(fā)展方向。”北京東科嘉釀四海酒業(yè)總經(jīng)理丁亞東表示。

此外，獨立釀酒品牌也憑借小眾風味和創(chuàng)新理念迅速崛起。寧夏停云酒莊將葡萄酒與茶葉共同釀造，推出涵蓋茉莉花茶、龍井、烏龍、黑茶等七種風味的“chádonnay茶多麗”系列的茶葡萄酒。

圖源寧夏停云酒莊

停云酒莊的負責人劉員外介紹道，停云生產(chǎn)的“茶多麗”系列起泡茶酒，是將茶葉與霞多麗聯(lián)合發(fā)酵的。“我們現(xiàn)在有七個品類，每個品類的年產(chǎn)量一噸左右。我們直銷很少，大部分產(chǎn)品交給經(jīng)銷商負責?，F(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)進入全渠道，部分餐飲酒吧也有涉及?！?/p>

在淘寶平臺，可以看到多個店鋪在銷售停云的茶多麗系列，一瓶750ml的葡萄酒零售價格為200元左右。一家銷量較高的店鋪表示，該款自上線已經(jīng)銷售了1000多瓶。

另外就是王朝旗下天陽酒莊推出的普洱/茉莉葡萄汽泡酒，根據(jù)其信息介紹，該產(chǎn)品是由王朝白葡萄酒為基酒，搭配普洱茶、茉莉花、蘋果汁等，屬于是配制酒范圍。在淘寶線上店鋪，除了王朝天陽酒莊旗艦店自營以外，也有一些網(wǎng)店在銷售，一瓶750ml的酒價格在88元。

盒馬渠道的茶葡萄酒新品零售價格則在59元/瓶，一些年輕消費群體也會抱著好奇心去購買。從上線以來，銷量也較為可觀。

作為一種創(chuàng)新的跨品類飲品，“茶+葡萄酒”目前正從探索階段逐步走向市場。無論是傳統(tǒng)酒企還是獨立酒莊都在布局、嘗試，產(chǎn)品價格帶覆蓋了從幾十元到數(shù)百元的入門級、中高端市場，并通過線上線下多渠道進行銷售，市場反響初步顯現(xiàn)。

2經(jīng)銷商多觀望，市場仍需培育

“茶葡”的出現(xiàn)，既是葡萄酒行業(yè)主動擁抱年輕消費者、尋求市場突破的一種策略，也與當前健康化、多元化、體驗式消費趨勢密切相關。越來越多消費者追求低酒精、輕口感、富有文化內(nèi)涵的創(chuàng)新飲品，茶與葡萄酒的融合正好契合這一需求。

然而，目前這類產(chǎn)品仍處于初步嘗試階段，尚未形成大規(guī)模的市場熱度。從渠道來看，盡管已有部分經(jīng)銷商愿意代理和推廣這一新品類，但它遠未成為主流選擇，大多數(shù)渠道仍持觀望態(tài)度。

四川成都的經(jīng)銷商汪海洋坦言，其線下門店在選品上通常更為謹慎和保守，像這類創(chuàng)新的葡萄酒品類不太會進入他們的采購清單。在他看來，此類突破傳統(tǒng)的新產(chǎn)品，其主要目標市場和銷售陣地依然集中在線上渠道。

知名網(wǎng)店葡萄酒小皮旗艦店的創(chuàng)始人小皮也表示：“我們偏保守，希望還是在選品上服務比較純粹的葡萄酒用戶?！?/p>

上海葡萄酒經(jīng)銷商張淼表示：“我們的供應鏈中也有國產(chǎn)酒莊，他們也有茶葡萄酒產(chǎn)品，但是我們沒有采購。與銷量無關，畢竟如果量做得不是很大的話，沒有太大的滯銷風險，是我們對該品類持觀望態(tài)度?！?/p>

另外，丁亞東也指出：“這類產(chǎn)品并非面向所有消費者，而是定位于既喜愛茶又樂于嘗試葡萄酒的人群?！辈贿^他也認為，正如年輕消費者已接受茉莉花風味精釀啤酒，那么安吉白茶或者茉莉花風味的白葡萄酒同樣具備市場空間。該品類面向精準人群，雖不會成為主流大熱產(chǎn)品，但仍存在發(fā)展機會。

張淼告訴WBO：“我們之前也想過去做這個品類，也試過一些產(chǎn)品，但是我們不認為消費者能馬上接受，還是需要一個培育過程。”

一位計劃推出茶葡萄酒品牌的酒商表示：“當前主要是廠家、酒莊在嘗試布局，經(jīng)銷商普遍認可度不高，消費市場也需持續(xù)培育。但我們看好未來，愿意長期投入。”

對于口感，WBO也看到了不同的評價。例如在盒馬上線的新品茶葡萄酒的評價就呈兩極分化。有喜歡的認為茶香四溢疊加葡萄酒更顯特別。不喜歡的則認為口感奇怪，充滿香精味。對于一個跨界的創(chuàng)新產(chǎn)品，這樣的兩極分化評價實屬正常，但也反映了該品類在市場認知與產(chǎn)品成熟度上面臨的挑戰(zhàn)。

丁亞東指出，從未來趨勢看，這類產(chǎn)品有望在小眾細分市場建立穩(wěn)定需求。若定價合理，預計可實現(xiàn)良好增長。然而需要注意的是，脫離葡萄酒整體消費環(huán)境討論細分品類的發(fā)展，意義有限。只有當大眾葡萄酒消費習慣形成、行業(yè)大盤向好時，細分品類才能隨之受益。就像茶啤的火爆，是在啤酒大盤基礎上的爆發(fā)。若整個行業(yè)處于持續(xù)下行的狀態(tài)，細分市場也難以實現(xiàn)顯著突破。

但也有不同的觀點，有業(yè)內(nèi)人士認為：“我認為它恰恰可以成為帶動大盤的破局者。就像瑞幸沒有等待咖啡文化成熟，而是通過改良口味、打造爆款和數(shù)字化運營，主動創(chuàng)造了大眾咖啡消費。茶葡萄酒同樣可以，降低飲用門檻，融入茶飲化、便攜化的產(chǎn)品思路，開辟新消費場景。真正的細分創(chuàng)新不是追隨大盤，而是以新供給激發(fā)新需求，從而激活整個市場?！?/p>