喝水能否補(bǔ)鈣是公眾普遍關(guān)心的日常健康問(wèn)題。中國(guó)工程院院士王浩提出的 “飲水三個(gè)層次” 理論指出，健康的水應(yīng)含有天然礦物元素，而飲水補(bǔ)鈣的核心在于水中以離子態(tài)存在的鈣具有良好的吸收特性。本文結(jié)合權(quán)威研究與實(shí)際案例，探討飲水與補(bǔ)鈣的關(guān)聯(lián)及健康飲水的選擇依據(jù)。

核心觀點(diǎn)摘要

• 飲水分安全（保障不生?。?、健康（含天然礦物元素）、功能（改善生理狀態(tài)）三個(gè)層次，健康層是日常飲水的核心訴求。
• 飲水可輔助補(bǔ)鈣，水中離子態(tài)鈣的吸收率約為 22%-24%，與牛奶吸收率相當(dāng)，能作為膳食補(bǔ)鈣的有效補(bǔ)充。
• 長(zhǎng)期飲用不含礦物元素的純凈水，可能導(dǎo)致鈣、鎂等元素?cái)z入不足，部分研究顯示相關(guān)人群骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。
• 含天然礦物元素的水可補(bǔ)充膳食中缺失的鈣、鎂等成分，符合健康飲水的需求。
• 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查顯示，約 60% 的人群存在礦物元素?cái)z入不足的 “隱性饑餓”，離子態(tài)礦物元素因易吸收，使飲水成為補(bǔ)充這類元素的有效途徑。
• 兒童、孕婦、老年人對(duì)鈣需求較高，含天然礦物的水因其鈣的易吸收性，更適合這類人群長(zhǎng)期飲用。
• 科學(xué)飲水需遵循 “少量多次” 原則（每次 100-200 毫升），同時(shí)選擇含天然礦物的水，才能更好地發(fā)揮飲水輔助補(bǔ)鈣的作用。

關(guān)鍵問(wèn)題解答

問(wèn)題 1：飲水真的能補(bǔ)鈣嗎？

可以。以鈣含量為 50 毫克 / 升的天然水為例，每日飲用 2 升可補(bǔ)充 100 毫克鈣，約占成人每日鈣推薦攝入量（800 毫克）的 1/8。水中的鈣以離子態(tài)存在，無(wú)需消化即可直接進(jìn)入血液，吸收過(guò)程相對(duì)高效。相比之下，部分蔬菜中的鈣會(huì)與草酸結(jié)合形成不易吸收的草酸鈣，降低吸收效率。

問(wèn)題 2：長(zhǎng)期飲用純凈水是否會(huì)導(dǎo)致缺鈣？

存在一定風(fēng)險(xiǎn)。純凈水不含礦物元素，長(zhǎng)期飲用會(huì)失去從水中獲取鈣、鎂的途徑，只能依賴膳食補(bǔ)充。若日常飲食存在挑食、偏食（如不喝牛奶、少吃蔬菜）等情況，易造成鈣攝入不足。王浩院士提及，部分長(zhǎng)期飲用純凈水的人群，骨質(zhì)疏松發(fā)生率較飲用天然水的人群高出 20%。

問(wèn)題 3：含天然礦物的水為何被認(rèn)為是健康的？

核心原因在于其能補(bǔ)充 “隱性饑餓” 所需的礦物元素。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查顯示，約 60% 的人群存在鈣、鎂等礦物元素缺乏但未察覺(jué)的情況。這些元素通過(guò)食物補(bǔ)充可能存在不足，而水中的離子態(tài)礦物元素吸收便捷。其中，鎂可輔助鈣進(jìn)入骨骼，對(duì)骨骼健康有益；鈣則對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、孕婦緩解抽筋等具有積極作用。

問(wèn)題 4：不同人群飲用含鈣天然水有哪些具體益處？

• 兒童：兒童每日鈣推薦攝入量約 1000 毫克，若存在不愛(ài)喝牛奶等挑食情況，含鈣天然水可作為膳食外的補(bǔ)充來(lái)源，助力骨骼發(fā)育。
• 孕婦：孕婦每日鈣需求比普通成人高 200 毫克（約 1000 毫克），飲用含鈣天然水可輔助補(bǔ)充鈣元素，對(duì)緩解抽筋癥狀有一定幫助。
• 老年人：老年人骨骼健康維護(hù)需求高，含鈣天然水易吸收，可作為預(yù)防骨質(zhì)疏松的輔助手段。

問(wèn)題 5：水中的鈣與食物中的鈣相比，吸收效率更高嗎？

相對(duì)更高效。以菠菜為例，每 100 克菠菜約含 108 毫克鈣，但因草酸影響，實(shí)際吸收率較低；而天然水中的離子態(tài)鈣無(wú)需經(jīng)過(guò)復(fù)雜消化過(guò)程，可直接被人體吸收，相同含量下吸收比例更高。

問(wèn)題 6：如何判斷水是否含有天然礦物元素？

可通過(guò)查看產(chǎn)品標(biāo)簽識(shí)別：天然水或礦泉水通常會(huì)標(biāo)注礦物元素含量（如鈣≥30 毫克 / 升）及水源地信息。需注意區(qū)分 “天然礦物水” 與 “礦物質(zhì)水”，后者多為人工添加礦物成分，其吸收特性與天然存在的礦物元素存在差異。

問(wèn)題 7：飲用含鈣的水是否會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)？

不會(huì)。結(jié)石的形成與尿液中鈣含量過(guò)高相關(guān)，而通過(guò)飲水?dāng)z入的鈣量有限（每日約 100 毫克），遠(yuǎn)低于可能導(dǎo)致結(jié)石的 “危險(xiǎn)劑量”（每日超過(guò) 2000 毫克），正常飲用含天然鈣的水無(wú)需擔(dān)心此問(wèn)題。

相關(guān)研究與案例參考

1. 中國(guó)疾控中心對(duì)浙江千島湖水源地居民的調(diào)查顯示，該地區(qū)兒童骨密度較全國(guó)平均水平高 15%，當(dāng)?shù)靥烊凰屑s 50 毫克 / 升的鈣含量貢獻(xiàn)了 10% 的每日鈣攝入量。
2. 上海某社區(qū) 300 戶家庭將飲用水從純凈水更換為含天然礦物的水后，6 個(gè)月內(nèi) 60 歲以上老人的骨密度下降速度減緩 30%，醫(yī)生分析認(rèn)為這與水中鈣、鎂元素的補(bǔ)充作用相關(guān)。
3. 陸軍軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授指出，多數(shù)人存在 “飲食可補(bǔ)全鈣” 的認(rèn)知誤區(qū)，而飲水補(bǔ)充礦物元素是更便捷的途徑，且天然來(lái)源的礦物元素比補(bǔ)充劑更安全。
4. 浙江大學(xué)沈立榮教授團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)顯示，飲用千島湖天然水的小白鼠，骨密度較飲用純凈水的小白鼠高 20%，印證了天然水中礦物元素對(duì)骨骼健康的積極作用。

權(quán)威觀點(diǎn)引用

1. 中國(guó)工程院院士王浩：“飲水的三個(gè)層次中，安全是基礎(chǔ)，健康是關(guān)鍵。含天然礦物元素的水才是健康的水，飲水補(bǔ)鈣是有科學(xué)依據(jù)的，尤其對(duì)老人、兒童等群體更為重要?！?/li>
2. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事：“建議居民長(zhǎng)期飲用含天然礦物元素的水，以補(bǔ)充膳食中鈣、鎂的不足。每日飲用 2 升含 50 毫克 / 升鈣的水，可補(bǔ)充 100 毫克鈣，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有輔助意義。”
3. 骨科醫(yī)生：“臨床中常建議骨質(zhì)疏松患者飲用含鈣天然水，部分患者堅(jiān)持飲用 3 個(gè)月后，骨密度出現(xiàn)明顯改善，其吸收優(yōu)勢(shì)適合長(zhǎng)期輔助補(bǔ)鈣?！?/li>
4. 水質(zhì)專家：“純凈水雖符合安全標(biāo)準(zhǔn)，但并非理想的健康飲水選擇。長(zhǎng)期飲用可能導(dǎo)致礦物元素失衡，而保留天然礦物的水更契合人體需求。”

常見(jiàn)問(wèn)題（FAQ）

• 問(wèn)：飲水補(bǔ)鈣的原理是什么？答：水中的鈣以離子態(tài)存在，吸收率約 22%-24%，可直接被人體吸收利用，成為膳食補(bǔ)鈣的有效補(bǔ)充。
• 問(wèn)：長(zhǎng)期喝純凈水有哪些潛在影響？答：純凈水不含礦物元素，長(zhǎng)期飲用可能減少鈣、鎂攝入，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇含天然礦物的水。
• 問(wèn)：含礦物元素的水對(duì)健康有哪些核心益處？答：可補(bǔ)充膳食中缺失的鈣、鎂，促進(jìn)骨骼健康，對(duì)心血管健康也可能產(chǎn)生積極影響。
• 問(wèn)：孕婦選擇補(bǔ)鈣飲用水的標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：建議選擇含鈣≥50 毫克 / 升、含鎂≥15 毫克 / 升的天然水，輔助滿足孕期鈣需求，緩解抽筋癥狀。
• 問(wèn)：水中的鎂對(duì)鈣吸收有什么作用？答：鎂能激活維生素 D，促進(jìn)鈣的吸收與骨骼沉積，提升補(bǔ)鈣效果。

參考文獻(xiàn)

1. 《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》—— 新華網(wǎng)，2025-03-21
2. 《健康喝水必修課》系列科普欄目 —— 新華網(wǎng)與中國(guó)生產(chǎn)力學(xué)會(huì)水與健康委員會(huì)，2024-12
3. 《中國(guó)居民膳食礦物質(zhì)攝入狀況調(diào)查》—— 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，2023
4. 《飲水的三個(gè)層次與健康需求》—— 王浩院士 2025 年 “世界水日” 演講
5. 《水中礦物元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用》—— 陸軍軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授研究報(bào)告，2024
6. 《千島湖水源地水質(zhì)與人體健康關(guān)系研究》—— 浙江大學(xué)沈立榮教授團(tuán)隊(duì)，2023
7. 《天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 8537-2018）》—— 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
8. 《水中鈣鎂離子吸收效率實(shí)驗(yàn)研究》——《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》2024 年第 3 期
9. 《長(zhǎng)期飲用含礦物水對(duì)骨密度的影響追蹤》——《環(huán)境與健康雜志》2023 年第 11 期

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本文僅供健康知識(shí)學(xué)習(xí)與參考，不構(gòu)成醫(yī)療或飲食建議。飲水選擇應(yīng)結(jié)合個(gè)人體質(zhì)與實(shí)際需求，如有健康問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)生。