一夜醒來，賈國龍估計又要坐不住了！他怎么都沒想到，西貝這么多年了，東貝這模仿的太會挑時候了。

特別是名字下方那一行字，說的那叫一個霸氣，西貝炒不了的菜，我東貝來來炒，看了這句話，大家有沒有一種瞬間想起電影雨化田的霸氣東廠。

不得不說東貝這波流量拿的太會挑時候了，當大家還在為預(yù)制菜的問題討論時，東貝已經(jīng)開業(yè)給大家炒菜了，西貝的賈老板目前也沒有出來回應(yīng)。

值得一提的還有，中國餐飲大會9月19日在成都舉行，全國有200多家餐飲頭部企業(yè)的老總到場參加。從發(fā)布的宣傳廣告來看，西貝餐飲集團董事長賈國龍放在了第一個位置，而且還是安排第一個發(fā)言。

結(jié)果，大會開幕式上沒有見到賈國龍的身影，賈董的發(fā)言缺席！這件事情說明了兩個問題：其一，賈董已經(jīng)意識到這個時候露面發(fā)言，不會是錦上添花，只會是自己給西貝火上澆油。其二，西貝應(yīng)該低調(diào)、低調(diào)再低調(diào)；冷靜、冷靜，再冷靜；觀察、觀察、再觀察；改進、改進、再改進！

當日會議可謂是，臺下空座位比臺上說的話還扎眼。不僅賈國龍沒去，華杉也沒來，就劉儀偉撐場，說“只要消費者獲利，誰都沒錯”，結(jié)果當場被懟得沒話說——“我從西貝獲利了啥？”

針對此事，有網(wǎng)友說段子了，羅永浩去炸一條假龍魚，沒想到底下自己漂上來一批！老羅傻了，他說我不知道你們也是假的，沒炸你們啊。這些魚說：我們都在，我們還在！老羅迫不得已，那就一鍋燉吧！

有網(wǎng)友分析，你問我西貝算什么東西？現(xiàn)在我就來告訴你，東貝不敢用的預(yù)制菜案由我西貝來用。還有，你聽好，東貝不敢用的轉(zhuǎn)基因大豆油人我用，東貝不敢用的原料我用。一句話， 東貝舍得用的新鮮肉菜我不用，東貝不敢用的預(yù)制菜我更要管用。不干人事，皇權(quán)特許，這就是西貝。夠不夠清楚？

有網(wǎng)友認為，東貝借勢起名“碰瓷”西貝，一句“西貝炒不了的菜，我東貝來炒”霸氣拉滿，借預(yù)制菜爭議熱度營銷，巧妙拿捏流量密碼，劍走偏鋒的操作讓人眼前一亮 。

• “西貝炒不了的菜，我東貝來炒?！边@句話，確實太搶眼了。

東貝此時登場，展現(xiàn)出一種無畏的創(chuàng)新精神與強烈的競爭意識。它瞄準西貝未覆蓋的菜品領(lǐng)域，或是融合各地特色，或是創(chuàng)新烹飪方式，試圖在餐飲市場中開辟出屬于自己的新賽道。

從消費者角度看，這無疑是件好事。餐飲市場的多元化競爭，意味著更多的選擇和更好的體驗。消費者不再局限于單一風格的美食，能品嘗到來自不同品牌、不同風味的佳肴。

東貝現(xiàn)在火，是因為把“現(xiàn)炒”做成了可驗證的體驗，而不是一句廣告。但餐飲不是短視頻，不能剪輯重來。

東貝下一步得把流量變留量：穩(wěn)住出品、訓(xùn)練后廚、提前備菜、優(yōu)化動線。否則熱度一過，空桌比空鍋更刺眼?，F(xiàn)炒是武器，也是枷鎖。東貝能否把這場逆襲變成長跑，這還需要時間的檢驗。

東貝餐廳把“預(yù)制菜爭議”當跳板，確實出手太狠。對此，你怎么看呢？