中國白酒走向世界

作者 | 勝馬財經(jīng)陸馬

編輯 | 歐陽文

近日，新加坡武吉士（Bugis）街區(qū)迎來了一家高端中餐廳的開業(yè)，它不僅提供美食，更承載著傳播中國白酒文化與“和美”理念的使命。

9月17日，新加坡五糧液大酒家正式開業(yè)，位于新加坡中心美食集中地武吉士街區(qū)。這是五糧液品牌在海外設(shè)立的又一重要運營據(jù)點，旨在通過“中國酒+中國菜”的創(chuàng)新模式，向世界展示中國白酒的文化魅力。五糧液集團（股份）公司董事肖浩、重要合作方、政企嘉賓及媒體記者等齊聚一堂，共同見證這一歷史性時刻。

融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的儀式

開業(yè)典禮現(xiàn)場鮮花簇擁、掌聲不斷，充滿喜慶氛圍。舞獅隊的暖場互動為活動增添了濃厚的中國文化色彩，獅頭的紅金配色與酒家新中式設(shè)計渾然一體。

五糧液集團（股份）公司董事肖浩在開業(yè)致辭中回顧了中新兩國悠久的文化交流史。他提到：“620年前，鄭和寶船載美酒遠渡，將中國味道融入新加坡的多元煙火；今天，五糧液跨越五千公里山海，攜700多年元明古窖池古法釀造的美酒再次來到獅城。”

舞獅點睛與剪彩儀式將活動推向高潮。嘉賓們執(zhí)筆為醒獅點睛，寓意“點石成金、前程似錦”。隨后，主禮嘉賓剪斷紅綢，伴隨禮炮轟鳴與紅氣球升空，舞獅“采青”獻瑞，吐出象征生意興隆的吉祥對聯(lián)。

新中式美學的海外表達

新加坡五糧液大酒家占地500多平方米，整體裝修為時尚新中式風格。餐廳以五糧液的標準色——紅色和金色作為主體色調(diào)，輔以中國編織、格柵、龍紋、云紋、木雕等傳統(tǒng)文化元素的創(chuàng)新表達。

入口處整面墻的五糧液產(chǎn)品陳列極具視覺沖擊力，不僅展現(xiàn)品牌深厚底蘊和多元風采，更迅速成為顧客熱衷的拍照打卡點。

酒家內(nèi)四個包廂的命名也別具匠心——“長發(fā)升”“張萬和”“利川永”“聽月樓”，均源自五糧液擁有的元明古窖池群，這些持續(xù)不間斷釀造700余年的窖池已被列為全國重點文物保護單位。

粵菜與五糧液的完美結(jié)合

餐廳以粵菜融合菜為主菜系，主廚團隊深耕粵菜多年，精準把握粵菜“鮮、嫩、爽、滑”的精髓。招牌菜包括廣式燒臘、五糧液脆皮雞、清蒸海鮮、經(jīng)典茶點等。其中五糧液脆皮雞外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩，清蒸海鮮選用鮮活海魚，極大保留原汁原味，口感細膩鮮美。

開業(yè)當日，29°五糧液·一見傾心首次亮相海外，這款低度五糧液產(chǎn)品在贏得海外人士青睞方面具有獨特的比較優(yōu)勢。當天下午，五糧液還在當?shù)刂桶葿inary Gastrobar同步開展了“獅城落日 微醺時刻”品鑒活動，到店消費者可品鑒第八代五糧液、低度五糧液及29°五糧液·一見傾心三款產(chǎn)品。

五糧液的國際化之路

五糧液制定的出海戰(zhàn)略是“五個緊跟”：緊跟中國經(jīng)貿(mào)、中國企業(yè)、中國制造、中國文化、中國餐飲“走出去”。此前，五糧液已在中國香港、日本東京等多地設(shè)立五糧液大酒家。

不同于傳統(tǒng)白酒出口的貿(mào)易模式，五糧液大酒家構(gòu)建了一個“品牌體驗+文化傳播+銷售轉(zhuǎn)化”的平臺。選擇新加坡作為出海橋頭堡，是因為新加坡華人占比超過70%，對中國白酒有較高的接受度。

新加坡是國際金融中心、貿(mào)易中心和港口轉(zhuǎn)運中心，也是東西方文化的交匯之地，輻射和帶動作用巨大。早在2018年，五糧液就在新加坡唐人街牛車水南橋路開設(shè)了專賣店，并進入了當?shù)氐臋C場免稅店、商場零售和團購等多個渠道。

文化使命：傳遞“和美”理念

五糧液相關(guān)負責人表示，中新兩國文化相通，人緣相親，情誼綿長，五糧液所倡導的“和美”理念，與新加坡多元包容特質(zhì)高度契合。此次新加坡五糧液大酒家的開業(yè)，正式拉開了五糧液“和美全球行”新加坡站的序幕。五糧液希望以中華名酒的醇香濃厚，邂逅南洋美食的鮮活多姿；以中國文化的和合之美，呼應(yīng)新加坡開放包容的多元底蘊。

在全球化布局中，五糧液始終堅持“文化先行”，從非遺技藝展示到跨界藝術(shù)合作，五糧液不斷探索中國白酒與世界對話的新方式。市場普遍認為，五糧液出海有兩大優(yōu)勢：一是在海外華人中，五糧液具有廣泛而堅實的消費者群體基礎(chǔ)；二是五糧液首創(chuàng)的低度白酒，在贏得海外人士青睞方面具有獨特比較優(yōu)勢。

新加坡五糧液大酒家的開業(yè)，標志著五糧液從產(chǎn)品輸出邁向生活方式與文化輸出的新階段。五糧液正持續(xù)向世界傳遞中國白酒的技藝之美、風味之美與文化之美，這座位于武吉士街區(qū)的大酒家，將成為推動中國白酒與世界餐桌相融合的重要紐帶。

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