為切實(shí)保障武商綜合體順利開(kāi)業(yè)，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前服務(wù)，9月24日下午，在格蘭云天大酒店組織即將入駐武商綜合體的180余名食品經(jīng)營(yíng)戶及相關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，監(jiān)管人員圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及監(jiān)管思路進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，重點(diǎn)解讀了市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的具體要求，進(jìn)一步明確了餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任、法定義務(wù)和依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)的重要性。結(jié)合實(shí)操需求，監(jiān)管人員從經(jīng)營(yíng)許可、人員健康管理、制度建設(shè)、場(chǎng)所布局、設(shè)施配備、加工操作規(guī)范、儲(chǔ)存管理、餐用具消毒、餐廚廢棄物處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)食品加工操作規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)。

下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步落實(shí)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的各項(xiàng)工作舉措，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門的職能作用，對(duì)武商綜合體實(shí)施全程服務(wù)與監(jiān)管，通過(guò)靠前指導(dǎo)、精準(zhǔn)施策，全力保障其順利開(kāi)業(yè)、規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

稿源：城南所

審核： 黃凌鵬