2024年，一場中藥材拍賣會的結(jié)果讓整個行業(yè)嘩然。58克天然牛黃最終以128萬元成交，換算下來每克近2.2萬元，比頂級翡翠還要昂貴。

如今天然牛黃市場價已達120萬至180萬元/公斤，是同期黃金價格的兩倍多?？烧l能想到，這天價“石頭”曾是農(nóng)村宰牛時隨手丟棄的垃圾，這背后的反差究竟藏著什么原因？

牛黃不是“寶”，是牛的“病”

這看似天價的“石頭”，其實根本不是什么天然珍寶，反而和人類的膽結(jié)石是同類東西。

牛黃是牛的膽囊因感染或代謝異常受刺激后，膽汁成分凝聚形成的病理性結(jié)石，并非牛體自然分泌的寶貝。更關(guān)鍵的是，它的形成概率極低，自然情況下不足0.1%。

而且牛黃的形成需要時間積累，得等牛生長3年以上，結(jié)石里的有效藥用成分才夠。以前農(nóng)村人不懂這些，見了膽囊里的黃色硬塊只當是“病垃圾”，嫌臟直接丟了。

早年中醫(yī)對牛黃的使用也很有限，只在少數(shù)民間偏方里出現(xiàn)。直到近代，中醫(yī)典籍才明確其“清心豁痰、開竅解毒”的功效，它的價值才開始被正視。

現(xiàn)代醫(yī)學的研究更是讓牛黃的藥用價值有了數(shù)據(jù)支撐，北京協(xié)和醫(yī)院的臨床數(shù)據(jù)顯示，急性腦出血患者使用含天然牛黃的藥物后，蘇醒率能提升37%。

香港大學還發(fā)現(xiàn)牛黃中含有的?；撬岢煞郑芮袛喟┘毎哪芰抗?yīng)，相關(guān)研究已經(jīng)進入臨床試驗階段，這些發(fā)現(xiàn)讓牛黃從邊緣藥材變成了臨床剛需。

“一黃難求”不是夸張

牛黃的稀缺性，首先得從養(yǎng)牛模式的改變說起，以前農(nóng)村養(yǎng)的都是耕牛，散養(yǎng)周期長達5年以上，吃的是天然草料，偶爾還能形成牛黃。

現(xiàn)在規(guī)?；B(yǎng)殖的肉牛，20個月就出欄上市，根本沒足夠時間讓結(jié)石形成。而且飼料喂養(yǎng)的環(huán)境下，牛的膽道環(huán)境穩(wěn)定，更難產(chǎn)生結(jié)石。

數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)耕牛的牛黃形成概率約0.3%，現(xiàn)在肉牛僅為0.01%左右。全球天然牛黃年產(chǎn)量常年只有三四公斤，而國內(nèi)市場年需求就達6000公斤，缺口大得驚人。

供應(yīng)端還受產(chǎn)地和進口的雙重制約，國內(nèi)天然牛黃的主產(chǎn)區(qū)集中在內(nèi)蒙古等少數(shù)草原區(qū)域，年產(chǎn)量不足500公斤，根本滿足不了全國需求。

進口渠道同樣不順暢，天然牛黃的進口檢疫標準嚴格，能通過檢測進入國內(nèi)市場的量，連總需求量的20%都不到，而且價格比國產(chǎn)貨還高17%。

就算想通過人工干預(yù)提高產(chǎn)量也不容易，寧夏的一些培育基地曾嘗試給牛植入誘導(dǎo)劑，但仍有30%的牛產(chǎn)黃量不足10克，遠遠達不到藥用標準。

天然牛黃的形成太依賴偶然因素，這也讓它的供應(yīng)始終處于“靠天吃飯”的狀態(tài)，稀缺性難以緩解。

有人在背后“推波助瀾”

單純的稀缺還不足以讓價格漲得這么離譜，資本的炒作才是關(guān)鍵推手。2023年以來，不少資本盯上了牛黃的稀缺性，開始布局炒作。

中藥材炒作早就有成熟的模式，先調(diào)研清楚品種的年產(chǎn)量、庫存量和銷量，在市場低迷、沒人看好的時候大量囤貨，然后控制流通量制造緊缺假象。

牛黃恰好符合炒作的所有條件：產(chǎn)地集中、需求大、年產(chǎn)量少，而且是多年生形成的“資源型”藥材。有機構(gòu)曾一次性囤了200公斤天然牛黃，占了當年全球產(chǎn)量的5%。

這些資本把貨存在冷庫里，不對外出售，等市場上出現(xiàn)缺貨跡象，價格開始上漲時，再分批次高價拋售。這種“囤貨控價”的操作，直接讓牛黃價格半年內(nèi)漲了80%。

藥企和消費者的行為也在推高價格，片仔癀、同仁堂等頭部藥企，每年對天然牛黃的需求量就超300公斤，占國內(nèi)年產(chǎn)量的30%。

原料漲價后，這些藥企的產(chǎn)品也跟著提價，形成了“原料漲→藥品漲→需求更旺”的循環(huán)。

消費者則普遍有“天然即優(yōu)質(zhì)”的執(zhí)念，愿意為天然牛黃支付遠超人工替代品的溢價。

這幾年中藥調(diào)理需求持續(xù)增長，年增幅達15%，牛黃作為“清熱解毒第一藥”，應(yīng)用場景不斷擴大。

2025年含牛黃的中成藥銷量，比2020年增長了2倍多，需求端的熱度進一步加劇了價格上漲。

天價能降嗎？

面對牛黃價格的瘋狂上漲，監(jiān)管部門已經(jīng)出手整治。2024年，藍山縣市場監(jiān)督管理局查處了一起案件，當?shù)匾患抑兴幉牡晡慈〉迷S可證，還銷售過期人工牛黃。

最終該店鋪被沒收違法所得1493.96元，并罰款2萬元。類似的案例還有不少，瑞麗市曾查處銷售含牛黃成分假藥的安宮牛黃丸案件，直接移交給公安機關(guān)處置。

這些處罰案例釋放出明確信號，從貨源到銷售的全鏈條監(jiān)管正在加強，囤積居奇、售賣假貨等行為會受到嚴厲打擊。

2025年藥市的囤貨行為，已經(jīng)比2024年減少了40%。

技術(shù)替代則是緩解稀缺的根本出路，現(xiàn)在體外培育牛黃已經(jīng)被納入《中國藥典》，其膽紅素含量不得少于25.0%，完全符合藥用標準。

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院等專業(yè)機構(gòu)的研究證實，體外培育牛黃的藥用價值與天然牛黃具有一致性。而且它能批量生產(chǎn)，不受牛的生長周期限制，產(chǎn)能穩(wěn)定。

云藥集團的體外培育牛黃生產(chǎn)線，年產(chǎn)量已經(jīng)能達到800公斤，相當于100萬頭天然牛黃的產(chǎn)出量，這對填補市場缺口起到了重要作用。

政策層面也在優(yōu)化調(diào)整，針對進口受限的問題，相關(guān)部門正在縮短天然牛黃的檢疫流程，在保障質(zhì)量的前提下，提高進口補充能力。

同時，行業(yè)科普也在推進，向消費者說明人工牛黃并非“劣質(zhì)品”，在多數(shù)病癥的治療中，療效并不比天然牛黃差，但價格卻低得多，引導(dǎo)理性消費。

牛黃的“天價”，該回歸“治病”本質(zhì)了

短期來看，天然牛黃的價格可能還會維持高位，畢竟現(xiàn)有庫存有限，天然產(chǎn)能短期內(nèi)無法提升，資本的炒作痕跡也需要時間消化。

但長期來看，價格回歸理性是必然趨勢，隨著體外培育牛黃生產(chǎn)工藝的成熟，產(chǎn)能還會進一步提升，它在中成藥中的替代率將逐步提高，從根本上緩解供需矛盾。

寧夏等地已經(jīng)在新建標準化的體內(nèi)培植牛黃基地，采用“企業(yè)+合作社”的模式擴大產(chǎn)能，未來人工培育牛黃的供應(yīng)量會持續(xù)增加。

更重要的是，人們對牛黃的認知正在逐漸轉(zhuǎn)變。越來越多的消費者開始接受人工培育牛黃，醫(yī)療機構(gòu)也在政策引導(dǎo)下優(yōu)先使用替代品。

牛黃再貴，本質(zhì)也該是治病救人的藥材，而不是資本炒作的籌碼。

當技術(shù)突破了稀缺的限制，當監(jiān)管遏制了炒作的亂象，這顆曾被當垃圾的“石頭”，才能真正回歸它的藥用本質(zhì)，讓普通人用得起含牛黃的藥品。