重慶
9月26日晚，重慶云陽大河鹽幫菜美食大比拼活動火熱進行，20家本土鹽幫菜餐飲企業(yè)的廚師們齊聚一堂，展手藝、亮絕活、烹美食，為大家?guī)硪粓鲆曈X、嗅覺、味覺的美食盛宴。
廚藝高手們精神飽滿、干勁十足，盡情展現(xiàn)自己的“十八般廚藝”。
此次比賽中，參賽美食各具特色，既有充滿鄉(xiāng)土風味的上壩人家臘肉肥頭魚湯、石烹清水湖魚、土家壇子豆腐乳、沙市蒸蹄膀等，也有經(jīng)過創(chuàng)新的迷迭香鹽煎翹殼、首創(chuàng)鮮椒魚、玫瑰鹽焗山羊排等佳肴，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞，讓這場美食大賽亮點十足。
鹽幫椒麻三絕。
開州茶果子。
鹵羊蹄。
烏天麻金縷游龍。
燈影牛肉絲。
觀眾駐足拍照。
評委們在品鑒席上，對每一道菜品從“色、香、味、形、質(zhì)”及文化內(nèi)涵進行細致評分、交流點評。
活動現(xiàn)場還為前期線上評選出的“2025年度最具人氣云陽早面店”20家、“2025年度最具人氣大河鹽幫菜”20道、“2025年度最具人氣云陽小吃”5個進行了頒獎。
比賽結(jié)束后，現(xiàn)場隨即開啟美食品鑒環(huán)節(jié)。
上游拍客 曾麒麟 李歆宇 向鵬城 楊力 攝影報道
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