中秋的儀式感，總繞不開一塊月餅。

從兒時(shí)拆月餅盒的雀躍，到年輕時(shí)追求“新鮮感”的探索，再到成熟后對(duì)于“老味道”的懷念……小小一枚月餅，卻總能裝下太多的記憶。

今年，我們嘗遍各地風(fēng)味，精選出了8款各有特色的月餅點(diǎn)心。

趁放假前，和你們?cè)俦P點(diǎn)盤點(diǎn)，一起查漏補(bǔ)缺！

手作老式月餅

新疆奶月餅

新疆老五仁月餅

貓山王牛乳月餅

滇式云腿月餅

南宋米月餅

普陀山福餅

祥禾餑餑糕點(diǎn)鋪中式糕點(diǎn)

中秋禮餅

手作老式月餅：

記憶中的老味道

這款月餅滿是懷舊感，師傅全程手工把控，從餡料自制到現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)都不含糊，配料干凈得很

——沒有色素、香精和防腐劑，還特意調(diào)整了油糖比例，吃著不齁不膩。

咸蛋黃是現(xiàn)場(chǎng)烘烤到流油翻沙的，堅(jiān)果也每天新鮮烤制，13種風(fēng)味能滿足不同喜好：

廣式混酥皮酥香清口，蓮蓉蛋黃甜咸平衡、鳳梨餡帶著真果肉的酸甜；

京式白皮傳承老手藝，開心果味滿是奶脂清香，棗泥核桃還有酥、糯、脆三重口感；

改良奶香皮松潤帶奶味，生椰拿鐵像咬到拿鐵奶泡，巧克力味冷藏后堪比生巧。

昨天，我們專門寫了一篇文章深入介紹它，感興趣可以跳轉(zhuǎn)閱讀

手作老式月餅

廣式混酥皮/京式白皮

改良奶香皮/蘇式酥皮

￥5.9元起/個(gè)

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

新疆奶月餅，

自帶草原“buff”

作為中秋的“奶香擔(dān)當(dāng)”，它以新疆黃金奶源為底，經(jīng)馕坑高溫短時(shí)烘烤，牢牢鎖住奶香

——外皮帶著炭火的焦脆，內(nèi)餡則是濃到化不開的奶味，水油皮包油酥的工藝還讓餅皮層次分明。

口味上有多種選擇：

奶皮子月餅加了25%蔓越莓，搭配36小時(shí)發(fā)酵酸奶，中和甜度的同時(shí)還能嘗到果味爆汁；

酸奶月餅含≥50%奶皮子，20斤鮮奶才出1斤，入口綿密回甘；

奶酪芝士月餅冷吃綿密，微波10秒還能享受到流心；

之前我們也有詳細(xì)介紹過這幾種奶月餅，詳細(xì)可戳

新疆奶月餅

奶皮子/酸奶/奶酪芝士

￥39.8元/2袋

￥54.8元/3袋

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

10.1-10.7暫停發(fā)貨

新疆老五仁月餅，

老配方手工做更純粹

新疆不止有特色的奶月餅，常見的月餅也毫不遜色——當(dāng)?shù)氐?strong>老五仁月餅，第一次吃到時(shí)便驚為天人，滿溢的堅(jiān)果香讓人一口難忘。

這款月餅延續(xù)傳統(tǒng)五仁的經(jīng)典基底，卻特意加入黑加侖葡萄干與桔丁做升級(jí)：

黑加侖的甜潤與桔丁的微酸，中和了堅(jiān)果的醇厚，讓整體口感層次豐富又不膩口，咬下去滿是果香與果仁香的交織。

更難得的是，它全程無人工添加，既還原了老味道的純粹，又用新鮮輔料帶來新驚喜，吃起來是熟悉又新鮮的滿足感。

它來自新疆老品牌，自有工廠傳承百年工藝，堅(jiān)持手工制作

——餅皮烤得金黃潤澤，輕輕一掰就能看到飽滿扎實(shí)的內(nèi)餡，果仁含量≥25%，花生、葵花籽、黑芝麻、南瓜籽、核桃仁等真材實(shí)料清晰可見，每一口都是實(shí)打?qū)嵉南闩c甜，為中秋添一份濃郁的新疆風(fēng)味。

新疆老五仁月餅禮盒

￥58元/1盒

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貓山王牛乳月餅，

榴蓮控難以拒絕的美味

這款把榴蓮月餅的好吃度再提一檔，用的是馬來西亞樹熟貓山王，3小時(shí)內(nèi)液氮鎖鮮，真實(shí)果肉占比超50%，還加了4%意大利馬斯卡彭芝士，入口更順更絲滑。

同時(shí)它減糖50%，吃著不黏不膩更耐吃，Q彈冰皮無任何添加，經(jīng)過508項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，自有果園與工廠也讓吃著更安心，還獲過2024年國際美味獎(jiǎng)。

關(guān)于榴蓮和生產(chǎn)的詳細(xì)內(nèi)容指路

貓山王牛乳月餅

￥69元/1盒

￥109元/2盒

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

滇式云腿月餅，

咸甜交織酥到掉渣

這款是滇式風(fēng)味的代表，用的是發(fā)酵18個(gè)月以上的宣威火腿，堅(jiān)持3:7肥瘦比

——瘦肉緊實(shí)有嚼勁，肥肉在發(fā)酵中化入餡里，只剩潤與香。

餅皮是手工開酥，搭配自煉豬板油，一口下去酥到掉渣，皮餡比也剛剛好，不會(huì)喧賓奪主。

口味上有黑松露和玫瑰兩種：

黑松露云腿加了云南黑松露醬，多了份精致感；

玫瑰云腿融入安寧重瓣玫瑰與花蜜，清新高雅。

滇式云腿酥皮月餅禮盒

￥99元/1盒

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

南宋米月餅，

金華婺州的千年溫潤甜

相傳始于南宋的米月，將大米與混合藥材研磨得似雪花飄落，再融以沸騰糖水，質(zhì)地宛若冰淇淋般不膩不噎，滿口都是清甜米香。

如今，這款曾驚艷時(shí)光的美味，成了月餅界的“白月光”。我們幾經(jīng)尋覓，終于找到來自金華婺州的非遺米月，只為讓這份千年前的溫潤典雅，在今秋重新綻放在舌尖。

我們找到的工廠，仍堅(jiān)持讓老師傅手工制作每一塊米月：

從餡料慢火炒制，到米粉配比反復(fù)調(diào)試，工序雖繁瑣，卻用最傳統(tǒng)的技藝守住了百年風(fēng)味

——沒有流水線的快捷，只有手作的溫度，讓每一口都能嘗到千年前的匠心。

這款米月餅的餅皮特意選用五常大米、泰國香米、糯米三種香米，經(jīng)精心碾磨配比后，用古法汽蒸工藝鎖住食材本味，吃起來軟糯不粘牙，還能品出層次分明的米香；

餡料則是精挑細(xì)選的好食材，現(xiàn)炒現(xiàn)做、純手工切粒，既保留了食材的原味，又帶著恰到好處的嚼勁，香中有勁，越品越有滋味。

它還貼合了現(xiàn)代人對(duì)健康的追求：

減糖80%，告別甜膩負(fù)擔(dān)；

餅皮不用油炸火烤，靠古法汽蒸鎖住細(xì)膩綿軟，入口滿是米粉清香；

全程0香精、0色素、0防腐劑，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，老人孩子吃著都輕負(fù)擔(dān)。

口味上更是兼顧美味與滋補(bǔ)：

濃香芝麻味，低糖黑芝麻磨得細(xì)膩，香氣撲鼻；

清新茉莉味，帶著獨(dú)特花香，回味甘甜；

軟糯紅棗味，大塊棗肉香軟綿柔，甜而不膩；

還有黃精滋補(bǔ)味，藥食同源，溫和補(bǔ)氣，滋養(yǎng)身心。

婺式米月餅

軟糯紅棗/濃香黑芝麻/滋補(bǔ)黃精

￥68元起/1袋

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

普陀山福餅，

送禮自用都貼心

提到普陀山，多數(shù)人腦海里會(huì)浮現(xiàn)香煙繚繞的古寺、心懷虔誠的香客，卻少有人知曉，這里還藏著一款能讓味蕾也“朝圣”的小眾美食——普陀山福餅。

它并非普通糕點(diǎn)，而是從宋代宮廷走出、經(jīng)乾隆年間御膳改良的經(jīng)典美味，更是當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)香時(shí)的首選供品：因承載著佛教文化與對(duì)生活的美好祝福，每逢往來時(shí)節(jié)，游客幾乎人手幾盒。

這款福餅的珍貴，首先源于普陀山觀音餅手藝人的極致匠心。

從揉面到成品，要?dú)v經(jīng)八大復(fù)雜程序，整整耗費(fèi)三十六個(gè)時(shí)辰——師傅會(huì)用多種力道反復(fù)推揉面團(tuán)，只為達(dá)成“一層餅皮出多重酥”的效果。

最終做好的福餅，酥而不散，咬下去滿是層次，吃完也不用擔(dān)心衣服上沾落酥皮，既保留了傳統(tǒng)糕點(diǎn)的精致，又多了份日常食用的便捷。

不同于其他月餅制作時(shí)使用大量糖、油與添加劑，這款福餅真正做到低油少糖，全程0添加、0防腐，拿在手里不糊手，吃進(jìn)嘴里不粘嘴。

而且它不含任何葷油，即便素食主義者也能放心享用，每一口都是純粹的香與甜，沒有多余負(fù)擔(dān)。

中秋禮盒里，還貼心搭配了四種經(jīng)典口味，每一款都不踩雷：

核桃桂花味，用桂花香調(diào)和餡料的甜味，滿是秋意，還加入新疆葡萄干豐富口感層次；

核桃海苔味，將海味的鮮香融入山地果仁的醇香酥脆，咸甜交織的獨(dú)特味道令人眼前一亮；

核桃白麻與核桃黑麻味，則精選農(nóng)家芝麻，經(jīng)素油手工翻炒2-3小時(shí)，逼出滿溢香氣的同時(shí)讓口感更細(xì)膩，切開后還能看到大顆粒核桃仁，清甜解膩。

普陀山蘇式月餅

核桃海苔+核桃桂花+核桃白麻+核桃黑麻

￥39元/1盒

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

祥禾餑餑鋪糕點(diǎn)，

非遺傳承宮廷匠心香

不用再去線下排隊(duì)，就能收到裹著經(jīng)典油紙門票包裝的老味道，隨時(shí)隨地都能感受到祥禾餑餑糕點(diǎn)鋪的匠心，為中秋添一份復(fù)古又精致的儀式感。

祥禾餑餑鋪的故事，要從1912年講起：源自宮廷、興于民間，歷經(jīng)四代傳承，不僅是天津非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，還被《舌尖三》選為宮廷糕點(diǎn)的民間傳承代表。

百年來，它始終嚴(yán)選原料，在保留傳統(tǒng)技藝的同時(shí)減油減糖，專注食養(yǎng)健康，既尊重老手藝的精髓，又創(chuàng)新當(dāng)代風(fēng)格，每一塊糕點(diǎn)都帶著時(shí)光與記憶的溫度，吃起來是安心又熟悉的味道。

店里的招牌更是藏著驚艷口感：暢銷40年的鎮(zhèn)店之寶棗泥卷，精選滄州金絲小棗手工炒制秘制棗泥，裹在24層薄酥皮里

——酥皮輕盈如雪片，入口即化，乳白松脆的外皮裹著濃郁黏糯的內(nèi)餡，甜中帶點(diǎn)微苦，回甘不膩，顛覆對(duì)棗泥糕點(diǎn)的傳統(tǒng)想象；還有傳說中唐朝“月落人間”的貴妃餅，始于唐玄宗為楊貴妃專制，形如圓月、梅花妝點(diǎn)綴，皮薄餡足。

它有兩種口味：

棗泥核桃味滿是棗泥的黏糯與核桃的酥脆，口感豐富；

山楂小紅莓味酸甜開胃，軟糯有嚼勁，吃著解膩又清爽，好食材的扎實(shí)感一口就能嘗出來。

若想一次嘗遍多種風(fēng)味，祥禾年禮盒再合適不過：910g的九味八角大紅桶，裝著9種口味共20塊點(diǎn)心，仿照古代食盒設(shè)計(jì)，寓意“八方來財(cái)”。

經(jīng)典與創(chuàng)新口味兼具，不管是自留慢慢享用，還是中秋送禮傳遞心意，都是顏值與口感雙在線的吉祥之選，讓這份非遺美味，為中秋增添更多團(tuán)圓的甜。

祥禾餑餑鋪中式糕點(diǎn)

棗泥卷/棗泥核桃+山楂甜梅味混搭

/祥禾年中式八角禮盒

￥29.9元起

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

中秋禮餅：

食材本色無添加

在遇到這盒之前，沒想到中秋禮餅也能有這么干凈的配料表！

傳統(tǒng)月餅常讓人擔(dān)心甜膩厚重、添加劑多，這次買手找到了這款踐行“食材本色主義”的中秋禮餅，一盒包含3種口味，堂測(cè)評(píng)價(jià)超棒。

它在食材與工藝上滿是巧思，把“健康”藏在細(xì)節(jié)里：

餅皮不用豬油，改用瑞士進(jìn)口黃油搭配蜂蜜制作，含油量僅13%（傳統(tǒng)起酥皮含油量常達(dá) 35%），摸起來柔潤不黏手，即便冷藏3天依舊保持酥軟口感；

調(diào)味上拒絕白糖與麥芽糖，獨(dú)家采用海藻糖中和花果餡料的酸澀，甜度僅為蔗糖的45%，既能完美激發(fā)餡料本味，又能做到吃完不齁不膩，吃起來滿是食材的純粹香氣。

口味上更是兼顧美味與特色，還藏著滿滿的誠意：

云南玫瑰餅用整朵頭水玫瑰入餡，5朵玫瑰才能制成一餅，咬開能嘗到花瓣爆漿的鮮甜，完全不澀口；

山藥茯苓餅選用賀街地理標(biāo)志山藥與楚雄高海拔茯苓，兩種食材添加量≥22%，吃著溫潤又安心；

抹茶無花果酥則搭配貴州出口級(jí)抹茶與紅河格萊斯無花果，三重香氣交織，層次豐富。

它由臺(tái)灣制餅師監(jiān)制，每天清晨現(xiàn)烤、日落即止，也正因配料表干凈無多余添加，保質(zhì)期僅有 15 天，每一口都是新鮮的味道。

中秋禮餅

云南玫瑰鮮花餅/山藥茯苓鮮花餅

/抹茶無花果奶酪酥

￥49.9元/盒

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

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