▲九月生活兩頭烏榨菜月餅。

中秋節(jié)的腳步越來(lái)越近了，有不少人都開(kāi)始惦念那一口專屬于杭州的老味道。

鄉(xiāng)愁的滋味最難將息，這些年，杭州的傳統(tǒng)土月餅一直很火。和現(xiàn)在比較常見(jiàn)的新式月餅不同，土月餅不花哨，堅(jiān)持多年的老口味，一口下去就是屬于童年的回憶。

我們這次一起推薦兩款，都是時(shí)下的“當(dāng)紅炸子雞”，爭(zhēng)取到的優(yōu)享價(jià)比自己一大早直接去門店排長(zhǎng)隊(duì)買還劃算，只需要?jiǎng)觿?dòng)手指，就能快遞到家。

▲臨平老刀土灶月餅。

一款是九月生活榨菜鮮肉月餅，伴隨了杭州一代人又一代人的記憶。在杭州人的月餅口味和喜愛(ài)度測(cè)評(píng)中總能喜提榜首。

杭州人恨不得把這份美食，介紹給全國(guó)人民，一年四季都能吃上。

中秋前去店里，都要排挺長(zhǎng)的隊(duì)了，基本上一爐出來(lái)3分鐘就沒(méi)了，很多是40、50個(gè)的買回家，分給一家人，排隊(duì)人多的話，有些門店還會(huì)限購(gòu)。

另一款是“土到掉渣”的臨安老刀土灶月餅，最近也賣得正火熱。

有不少年輕人專程來(lái)排隊(duì)買，有的用戶早上5點(diǎn)來(lái)了，周末一天客流量有五六百人，有的一買就是50筒。

這種傳統(tǒng)的土灶月餅，看上去有點(diǎn)焦烘烘，咬一口，皮會(huì)酥得往下掉，是屬于從小吃到大的好味道。

▲戳圖片可購(gòu)買。

九月生活背后的樂(lè)荷裕達(dá)食品科技有限公司，創(chuàng)立于1988年，距今有36年，通過(guò)多項(xiàng)食品安全管理體系認(rèn)證，是省市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

其中榨菜鮮肉月餅暢銷20年，無(wú)愧的經(jīng)典。

去年，九月生活的黑豬肉月餅升級(jí)成金華兩頭烏月餅了。采用金華本地兩頭烏的后腿肉，慢養(yǎng)豬，成本更高了，售價(jià)不變。

來(lái)自金華仙橋牧場(chǎng)，我們之前也推薦過(guò)他家的鮮豬肉哦！仙橋牧場(chǎng)擁有“金華兩頭烏豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用許可證”，是官方認(rèn)證的純種金華兩頭烏養(yǎng)殖基地。

金華可謂是有名的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)質(zhì)地區(qū)，優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境很適宜兩頭烏的生長(zhǎng)，在這里的豬一出生就贏在了起跑線上，吃的是優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧、瓜果蔬菜，喝的是國(guó)家級(jí)保護(hù)區(qū)的I類水。

我們推薦的有兩種

一、熟胚。已經(jīng)烤熟的，直接就能吃，加熱一下口感更佳。

二、半成品生胚。自己用烤箱或者空氣炸鍋烤制，就和店里剛出爐的一模一樣！冷凍保存可以放90天，不止中秋，隨時(shí)能吃到。

生胚烤制方法：

1.烤箱。

平鋪放在烤盤上解凍，烤箱預(yù)熱至200°C，烘烤25分鐘或以上。顏色金黃不發(fā)白，即可食用。

2.空氣炸鍋。

預(yù)熱至180°C，無(wú)需解凍，平鋪放入，烘烤25分鐘或以上，觀察整體顏色金黃不發(fā)白后，翻面再烘烤5分鐘左右，即可食用。

九月生活月餅。門店里普通榨菜鮮肉月餅5元一個(gè)，金華兩頭烏月餅6元一個(gè)，線下自己采購(gòu)12個(gè)金華兩頭烏月餅的是72元，小抱抱家免排隊(duì)順豐到家，優(yōu)享價(jià)78元（相當(dāng)于只加了一個(gè)順豐快遞的費(fèi)用）。

手機(jī)一點(diǎn)，直接快遞到家，還是特惠價(jià)；還能給不在杭城的小伙伴寄去家鄉(xiāng)的味道。

用空氣炸鍋或者烤箱，一下就變成了新鮮出爐的月餅了。

鮮肉榨菜月餅生胚，官網(wǎng)69.9元10枚，優(yōu)享價(jià)66元10枚。

▲小抱抱實(shí)拍圖。

九月生活榨菜鮮肉月餅，肉餡換成了金華兩頭烏，更香了。

穩(wěn)定新鮮的出品，酥掉渣的外皮，爽口咸香的榨菜肉餡。加熱后的月餅，跟門店剛出爐的一樣，咸味適中。

▲小抱抱實(shí)拍圖。

金華兩頭烏的肉餡，更軟，肥瘦比恰到好處，入口跟酥皮的融合度更好口感豐富。

▲小抱抱實(shí)拍圖。

加熱方法簡(jiǎn)單還有貼心提示，不用出門就能吃到剛出爐的榨菜月餅，簡(jiǎn)直是福音。

▲小抱抱實(shí)拍圖。

01

熟胚

三種口味，下單后現(xiàn)做，生產(chǎn)過(guò)程中不添加防腐劑，保質(zhì)期比較短。

金華兩頭烏榨菜：七分痩三分肥，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮而不膩，搭配老壇榨菜調(diào)配更顯獨(dú)特風(fēng)味。酥皮層次豐富厚薄均勻，一口酥香，咸鮮適口。

紅豆小蜜：嚴(yán)選 山東紅小豆 細(xì)膩熬煮，非成品豆沙，看得見(jiàn)的軟糯紅豆顆粒，綿軟細(xì)膩（純素，不添加動(dòng)物類油脂）。

黑麻小素：黑芝麻 新鮮焙烤后研磨熬煮 ，細(xì)膩醇香，輕甜回味（純素，不添加動(dòng)物類油脂）。

金華兩頭烏榨菜月餅熟胚，保質(zhì)期常溫3天，冷藏6天，冷凍30天。紅豆和黑麻，常溫保存5天，不建議冷藏或冷凍保存。

02

半成品生胚

五種口味 ，專業(yè)冷鏈保鮮發(fā)貨，有保溫袋+冰袋+干冰等多重保護(hù)，一包5個(gè)，2包起賣。多買一些，囤著當(dāng)快手早餐也很合適。

這款土灶月餅，來(lái)自臨平區(qū)老刀百匠省級(jí)非遺工坊，純手工制作，飄香四溢。

土灶月餅源于塘棲鎮(zhèn)一帶的農(nóng)村，一直都是塘棲人老底子過(guò)中秋的傳統(tǒng)。

每一只月餅的配料、攤皮、再到包餡料，所有環(huán)節(jié)都是手工完成，是土灶月餅的一大特點(diǎn)。采用手工制作的月餅外皮，特別酥，脆，香。

工坊創(chuàng)始人沈建標(biāo)說(shuō)，他家今年的土月餅，銷量比去年多出了一倍，現(xiàn)在預(yù)定量已經(jīng)超過(guò)了150萬(wàn)個(gè)16萬(wàn)筒。

其中有一百多位來(lái)買的都是老客戶，最遠(yuǎn)的來(lái)自澳大利亞。

▲老刀。

工坊召集了當(dāng)?shù)?0多位65周歲以上的老師傅，堅(jiān)持用傳統(tǒng)手工制作月餅。

去年推出的米月餅，用新鮮稻谷磨粉做皮，搭配自產(chǎn)的白果、南瓜等農(nóng)副產(chǎn)品制作的餡料，已經(jīng)賣出了好幾萬(wàn)筒。

今年新推出的手打芝麻月餅，制作方式同樣講究。

把帶有水蒸氣的芝麻在鐵鍋中高溫爆炒至炸裂，再放入石臼中擊打，這種方法制作的芝麻餡比機(jī)器烘干的香氣更濃郁，現(xiàn)在也賣得很火。

老刀土灶月餅，360g/8枚/筒，保質(zhì)期40天。我們爭(zhēng)取到的價(jià)格和線下店里的一樣，還包郵哦！

百果味，優(yōu)享價(jià)23元；椒鹽味，優(yōu)享價(jià)23元；火腿味，優(yōu)享價(jià)35元。

▲戳圖可購(gòu)買。

中秋節(jié)快來(lái)了，浙江省中醫(yī)院藥膳月餅，買3送1，到手4盒，養(yǎng)生又有心意。

活動(dòng)時(shí)間：2025年9月29日-10月6日。

文/張婉如