廣西
中秋前夕的超市貨架上，一場靜悄悄的"政變"正在上演。那些曾經(jīng)占據(jù)C位的豪華月餅禮盒，如今被擠到了角落；取而代之的是螺螄粉月餅、香菜月餅甚至折耳根月餅等"黑暗料理"。這屆年輕人正用自己的方式"整頓"月餅市場——某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，新奇口味月餅銷量同比暴漲530%，而傳統(tǒng)五仁月餅搜索量下降42%，這場代際間的口味戰(zhàn)爭已分出初步勝負(fù)。
在杭州某互聯(lián)網(wǎng)公司工作的95后小林，今年自制了芥末三文魚月餅分發(fā)給同事。"老一輩覺得月餅就該甜膩，但我們想要的是驚喜和分享的樂趣。"這種態(tài)度代表了許多年輕消費(fèi)者的心聲。中華糕點(diǎn)協(xié)會調(diào)查報(bào)告顯示，62%的90后購買月餅的首要標(biāo)準(zhǔn)是"拍照好看"，僅28%會考慮傳統(tǒng)工藝。北京老字號"稻香村"不得不推出低糖麻薯芋泥等新派口味，其產(chǎn)品經(jīng)理苦笑道："我們研發(fā)室現(xiàn)在像化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，最近剛測試完茅臺巧克力月餅。"
這場月餅變革背后是文化消費(fèi)邏輯的顛覆性轉(zhuǎn)變。年輕人們把月餅變成了社交貨幣——在B站，UP主們發(fā)起"最難吃月餅挑戰(zhàn)"播放量破億；小紅書上"奇葩月餅開箱"筆記獲贊數(shù)百萬。廣州酒家市場總監(jiān)發(fā)現(xiàn)："現(xiàn)在賣月餅得先考慮它在朋友圈的傳播效果，其次才是味道。"更極致的案例是某潮牌推出的"元宇宙月餅"，雖然不能吃，但限量500份的NFT月餅禮盒仍被秒殺。
傳統(tǒng)節(jié)日食品在這場"年輕化起義"中獲得了新生。社會學(xué)者指出，當(dāng)月餅從儀式性食物變?yōu)槿の缎暂d體，反而讓更多年輕人重新關(guān)注中秋文化。就像00后女孩阿紫所說："我奶奶嘗了我的辣條月餅后笑了整整一晚，這比規(guī)規(guī)矩矩送盒雙黃白蓮蓉有意義多了。"這場由味蕾引發(fā)的文化碰撞證明，傳統(tǒng)的生命力不在于固守，而在于敢于被每一代人重新定義。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
