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明天就是中秋節(jié)了，作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，月餅是必不可少的節(jié)慶符號(hào)。然而近年來(lái)，月餅市場(chǎng)的創(chuàng)新似乎走上了“獵奇賽道”。

最近比較引人注目的當(dāng)屬麥德龍推出的現(xiàn)烤臭豆腐月餅，這款外皮黝黑、內(nèi)餡金黃的“黑暗料理”，竟受到了大家的追捧。據(jù)嘗鮮者描述：長(zhǎng)得有點(diǎn)丑，不過(guò)口感還可以，就是不夠臭，吃下去口感和豆腐差不多。

比臭豆腐更令人意外的是螺螄粉月餅的出現(xiàn)——當(dāng)米粉界“頂流”遇上傳統(tǒng)糕點(diǎn)，酸辣鮮香的口感與甜膩餅皮碰撞出強(qiáng)烈反差。

螺螄粉月餅

而松花皮蛋餡月餅則將中式傳統(tǒng)食材玩出了新花樣，溏心皮蛋的綿密質(zhì)地與蓮蓉基底結(jié)合，形成獨(dú)特的咸鮮風(fēng)味。

除了這些“重口味”代表，香菜牛肉、魷魚(yú)蝦米、黑松露五仁、??臭鱖魚(yú)月餅、??芥末三文魚(yú)月餅、??韭菜月餅、竹炭月餅、老干媽月餅、酸菜牛蛙月餅、方便面月餅等跨界組合也層出不窮。商家們顯然抓住了年輕人的獵奇心理，主打一個(gè)萬(wàn)物皆可包。

網(wǎng)友熱議——

有網(wǎng)友覺(jué)得很新奇，想嘗試。

大丸子Baby：這些奇葩月餅?zāi)睦镉匈u(mài)？

00李：壞了，真吃過(guò)方便面味的月餅。

冰美式多加冰：臭豆腐口味的真的蠻好吃的，辦公室里一掃光，我吃完一個(gè)還意猶未盡想來(lái)第二個(gè)，還準(zhǔn)備去試試香菜牛肉的。

紅色歷史：我喜歡吃肉松蛋黃、流心蛋黃、蓮蓉蛋黃，還有黑豆沙和黑巧克力。

小貓蛋堡：云腿月餅真的超好吃。

A4紙小蠻腰：以為五仁月餅已經(jīng)很牛逼了，沒(méi)想到臭豆腐更逆天，有機(jī)會(huì)嘗嘗，不過(guò)最近我看到盒馬出了款米月餅，今天晚上準(zhǔn)備去買(mǎi)來(lái)試試。

der：對(duì)辣條月餅很感興趣啊。

蔥花Conghua：哇！螺螄粉月餅很想嘗試誒。

去去去：其實(shí)黑松露粽香也不錯(cuò)，剛吃很疑惑越吃越上頭。

也有網(wǎng)友覺(jué)得這是智商稅，月餅還是經(jīng)典口味最好吃，不然哪能傳承這么多年。

羊我我：本來(lái)很餓的，看到這些口味硬生生不餓了。

小天的風(fēng)：會(huì)不會(huì)壞了也吃不出來(lái)？反正我們家里吃那個(gè)蒸三臭我就是覺(jué)得東西壞了，但是家里人說(shuō)沒(méi)壞。

Air：韭菜雞蛋月餅和韭菜盒子有什么區(qū)別？為什么非要吃這種口味的月餅，真的很奇怪。

只吃蛋白：我喜歡吃現(xiàn)烤的榨菜鮮肉月餅，又香又松軟，還有汁水，太好吃了，下班就去買(mǎi)兩個(gè)吃吃。

茂紫：我喜歡吃五仁月餅，越嚼越香。

小湖蟹：這些口味的月餅也太黑暗了吧，正常的口味不行嗎，蛋黃蓮蓉就很經(jīng)典啊。

相：蘇式鮮肉月餅絕絕子，我爸還喜歡吃百果月餅。

簌簌：去年我特意去蕭山商業(yè)城買(mǎi)了一筒筒的火腿月餅，蠻香的，就是不能多吃，怕噎著自己。

金色的勺子：世紀(jì)聯(lián)華的榨菜鮮肉月餅不錯(cuò)，九月生活的也好吃，反正咸口的現(xiàn)烤的一般都不會(huì)差到哪里去。

該補(bǔ)鈣了：創(chuàng)新口味可以有，但不必要這么重口味，我覺(jué)得冰皮月餅、流心奶黃月餅這些都挺好的。

盤(pán)點(diǎn)各地特色月餅

中國(guó)地大物博，平常大家最熟悉的月餅種類(lèi)無(wú)非是五仁月餅、百果月餅、鮮肉月餅等，其實(shí)按地區(qū)劃分，可以分為港式月餅、廣式月餅、滇式月餅、京式月餅、蘇式月餅、徽式月餅、秦式月餅、閩式月餅、瓊式月餅、潮式月餅、臺(tái)式月餅、晉式月餅。

每種月餅都與當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣緊密相連。

1塊月餅=4碗飯這些人吃月餅要注意

月餅雖美味，但因其具有高熱量、高脂肪、高糖分的特點(diǎn)，對(duì)健康的潛在影響不可忽視。想要健康吃月餅，這些人群要格外注意。

糖尿病患者

無(wú)糖月餅并非完全無(wú)糖。無(wú)糖月餅雖然不含蔗糖，但可能含有麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑或糯米、面粉等淀粉類(lèi)替代品，這些成分進(jìn)入人體后仍可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院內(nèi)分泌中心主任醫(yī)師陳燕燕提到，通常100克月餅的熱量就相當(dāng)于4碗米飯，對(duì)于糖尿病患者，建議一次食用月餅的量盡量不要超過(guò)25克——大約是一塊正常大小月餅的1/4。同時(shí)，糖尿病患者吃月餅時(shí)，可以搭配菠菜、燕麥、芹菜等高纖維食物。此外，要避免在夜間食用月餅，吃完后應(yīng)適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，以更好地輔助身體代謝，維持健康狀態(tài)。

高血壓、高血脂患者

對(duì)于高血壓、高血脂患者來(lái)說(shuō)，月餅中的高脂肪和高鹽分是潛在威脅，建議優(yōu)先選擇低脂、低鈉的月餅品種。同時(shí)，務(wù)必控制食用量，避免一次性攝入過(guò)多熱量和脂肪。

陳燕燕建議，高血壓的患者可以從月餅背面的成分表或配料表中看鈉的含量。

胃腸疾病患者

患有胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的人群，建議選擇質(zhì)地松軟、餡料清淡的月餅品種。同時(shí)，保持飲食規(guī)律，避免在睡前1~2小時(shí)或空腹時(shí)食用月餅，每次食用量以一小塊（約50克）為宜。

兒童吃月餅控量是關(guān)鍵

月餅的高糖、高脂肪特性容易加重孩子的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，影響正常飲食規(guī)律和營(yíng)養(yǎng)吸收。

兒童的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，月餅中的大量糖分可能導(dǎo)致齲齒，高脂肪則可能引起消化不良、腹脹、腹瀉等問(wèn)題。建議給兒童選擇迷你型月餅，每次食用量不超過(guò)1/4塊（約25~30克），且當(dāng)天應(yīng)減少其他甜食、油炸食品的攝入。

專家：月餅和海鮮不建議大量同食

此外，中秋前后，應(yīng)季海鮮產(chǎn)品大量上市。專家明確建議，月餅和海鮮不建議大量同食，若需少量搭配，也需掌握科學(xué)方法，避免給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

海鮮，尤其是蝦、蟹、貝類(lèi)，富含蛋白質(zhì)，與月餅大量同食，可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率，會(huì)顯著加重胃腸消化壓力，容易引發(fā)腹脹、噯氣、腹瀉等不適，尤其對(duì)消化功能較弱的老人、兒童或胃腸疾病患者更不友好。

■如果確實(shí)需要少量同食，需牢記3個(gè)“注意”：

• 嚴(yán)格控制量：海鮮單次食用不超過(guò)100克（約手掌心大小），月餅僅吃迷你型的1/4~1/2塊，且當(dāng)天需減少其他高蛋白、高油高糖食物的攝入，避免總熱量超標(biāo)。

• 間隔食用時(shí)間：最好將兩者分開(kāi)食用，間隔1~2小時(shí)以上，給腸胃留出初步消化的時(shí)間，減少直接疊加的負(fù)擔(dān)。

• 搭配溫和食材：同食時(shí)可搭配生姜，中和海鮮寒性；清淡蔬菜，如西蘭花、冬瓜，促進(jìn)消化；避免再喝冰飲、濃茶或吃柿子，可能與海鮮、月餅產(chǎn)生不良反應(yīng)。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 綜合央視新聞 、蕭山廣播電視臺(tái)

編輯 肖旭

審核 張倩 王晨郁

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