椰子總結(jié)

- 新加坡迎來一家有二十余年歷史的經(jīng)典云吞面品牌，其在北部新增兩家店面。菜單簡潔，云吞面有三種規(guī)格，可搭配其他云吞或炸云吞。

- 面條醬料多樣，黑醬油辣味款受歡迎，叉燒軟嫩、云吞量多，湯味清淡，配菜爽脆，適合附近居民，營業(yè)至下午 2 點(diǎn)。

Ah Piaw Wanton Mee，在新山常被叫做 Ah Piaw Noodle House，原本在 Skudai 和 Taman Sri Tebrau 有店，7 月下半月進(jìn)軍新加坡，341 Ang Mo Kio Avenue 1, -09 , Singapore 560341的新分店已開業(yè)。

這家店的菜單設(shè)計(jì)得非常簡單明了，云吞面提供干和湯兩種形式，并有三種不同的份量可供選擇：小份售價(jià)4.50新元，中份5.50新元，大份6.50新元。

此外，還可以選擇干云吞或云吞湯。小份干云吞有15個(gè)，售價(jià)4.50新元，而大份則有25個(gè)，售價(jià)5.50新元，喜歡油炸食品的朋友，可以嘗試脆炸云吞，價(jià)格與普通云吞相同。

據(jù)說，準(zhǔn)備這些面的廚藝是從新山學(xué)來的，經(jīng)過一個(gè)月的努力才掌握，顧客可以根據(jù)自己的口味選擇面條的醬料：可以是原味、原味辣、黑醬油、黑醬油辣或番茄醬。

椰子選擇了小份的黑醬油辣干云吞面，面上覆蓋著幾片肥瘦相間的叉燒。

叉燒以精瘦為主，卻嫩滑入味，品質(zhì)不俗，面條全無堿澀，每一根都裹滿黑醬油與辣椒的鮮香，微辣恰到好處，讓人酣暢舒泰，點(diǎn)綴的豬油渣香氣清雅不膩，若能再多些，滋味想必更妙。

小云吞個(gè)頭精巧，一碗湯里足足有 7 個(gè)，吃起來一口一個(gè)，咀嚼輕松暢快，偶有幾顆帶點(diǎn)豬筋增加嚼勁，反倒添了幾分趣味，整體實(shí)在讓人喜愛。

湯味清潤爽口，自帶健康感，清爽不膩，配菜雖要 4 新元，淋上醬油再撒點(diǎn)豬油渣，脆嫩入味，風(fēng)味十足，很是值得。

總之，這家店的云吞面值得一試。如果你住在德義市場與熟食中心附近，不妨親自去嘗嘗，然后告訴我你的感覺。不過要記得，他們營業(yè)到下午2點(diǎn)，所以別計(jì)劃晚餐時(shí)再去。

地址：341 Ang Mo Kio Avenue 1, -09 , Singapore 560341

營業(yè)時(shí)間：每天早上上午6點(diǎn)至下午兩點(diǎn)