廣東
近日，記者走訪了高州市學(xué)校食堂食材配送企業(yè)及相關(guān)學(xué)校，深入了解背后的保障機(jī)制。
廣東眾匯食品配送有限公司和高州市順興糧食有限公司配送車間內(nèi)，蔬菜、肉類、干貨等食材分區(qū)存放、井然有序，工人們正高效地進(jìn)行分揀、配貨與裝車作業(yè)。承擔(dān)全市學(xué)校食堂食材配送任務(wù)的國有主體，兩家企業(yè)均配備大型冷鏈配送車間與專業(yè)車輛，構(gòu)建起高效、規(guī)范的供應(yīng)鏈體系。
在食材質(zhì)量把控方面實(shí)行源頭直采模式，確保食材品質(zhì)可靠、來源清晰！
全部蔬菜是從全國各個蔬菜基地進(jìn)行源頭直采，肉類是廣東果鄉(xiāng)集團(tuán)旗下屠宰場進(jìn)行屠宰，當(dāng)天屠宰當(dāng)天配送。
兩家企業(yè)還建立起嚴(yán)格的質(zhì)檢體系，通過專業(yè)檢測與留樣制度，有效防范農(nóng)藥殘留等風(fēng)險。
目前，高州供餐學(xué)校早餐每人每天一個雞蛋，牛奶、面包、粥品等輪流搭配；午、晚餐供應(yīng)兩葷兩素一湯。
在走訪中有學(xué)生提出
增加新菜式、適當(dāng)調(diào)整口味等建議
反映出大家對校園餐飲品質(zhì)更高期待
來源：高州融媒
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