曾經門庭若市的農家樂，如今院子里的野草已長到膝蓋高。

曾幾何時，農家樂是城市人周末放松的首選去處——開車到鄉(xiāng)下，呼吸新鮮空氣，品嘗農家菜，體驗田園生活。成都農科村的中國第一家農家樂“徐家大院”曾創(chuàng)下年接待游客超百萬人次、收入破億元的紀錄。

然而時過境遷，如今這個曾經火爆的行業(yè)正經歷著前所未有的“倒閉潮”。數據顯示，全國已有超過9萬家農家樂關門大吉，部分地區(qū)的農家樂數量從鼎盛時期的21家銳減至9家。

01 行業(yè)寒冬：從“一座難求”到“無人問津”

曾經的農家樂有多火爆？2015-2019年間，全國農家樂注冊量暴增492%，許多地方出現“村村點火、戶戶冒煙”的盛況。

如今，麗江一家民宿老板李建華卻感嘆：“價格一天調了8次，從1500元降到700元，還是沒人住?！?/p>

農家樂的衰落并非個別現象。在秦嶺，有農家樂老板直言：“今年五一假期沒啥人，以前院子能擺十桌?！鄙侥_下停車場停滿空面包車，司機在樹蔭下打盹，卻等不到幾個客人。

清明假期本應是農家樂的旺季，但許多老板娘在朋友圈無奈地吐槽：“桃花開得正艷，菜也備齊了，卻等不來一個客人。”

02 四大痛點，戳破農家樂繁榮泡沫

同質化嚴重：千篇一律的田園夢

就在農家樂火了之后，各地開始大量復制，甚至一個村子開了5-6個農家樂。走到哪里，菜單都一模一樣——柴火雞、土雞蛋、臘肉飯，幾乎成了標配。

活動內容也如出一轍，清一色的“摘菜釣魚+卡拉OK”套餐。上午摘草莓，下午釣魚，晚上唱卡拉OK，這樣缺乏新意的模式讓游客初時還有新鮮感，時間久了便索然無味。

價格虛高：人均消費飆升至245元

早在2018年，某旅游平臺調研顯示，農家樂人均消費中位數僅86元，比城市餐廳低30%。

而現如今，這個數字已飆升至245元，節(jié)假日更是突破400元。

有網友吐槽：“人均300元的農家飯，比五星酒店還貴?！备钊苏ι嗟氖牵恍┺r家樂還存在各種隱形消費。

“花150元去田里摘幾只草莓，實在不劃算。晚上想在院子里坐坐，被告知篝火晚會另收費100元。”

名不副實：宣傳與現實的差距

農家樂最吸引人的“原生態(tài)”體驗，如今卻成了最大的謊言。

菜單上明明寫著“散養(yǎng)土雞”，端上來的卻是冷凍雞腿；標榜“現摘蔬菜”其實也都是去菜市場批發(fā)來的。

山西市場監(jiān)管部門的抽查結果更為觸目驚心：宣稱“自種蔬菜”的農家樂中，83%的食材實際采購自批發(fā)市場。

所謂的“柴火飯”也多是用液化氣燒的。這種掛羊頭賣狗肉的行為，讓農家樂失去了最核心的競爭力。

服務短板：衛(wèi)生與態(tài)度雙差評

根據大眾點評數據，2024年農家樂差評中，“服務態(tài)度差”占比達42%，“衛(wèi)生問題”占35%。

有網友吐槽：“農家樂上菜慢了，服務員卻說農家菜就要等?！?/p>

“廁所污漬滿地，紙巾盒都是空的”——這樣的衛(wèi)生條件讓游客望而卻步。而吃完飯結賬時突然加價，說是柴火費要另算，餐具消毒費每人10元，更讓人感到被欺騙。

03 消費之變：年輕人為何拋棄農家樂？

當下的90后、00后年輕人更偏好睡精致帳篷、居住房車，以及鄉(xiāng)村民宿。

數據顯示，在2024年鄉(xiāng)村旅游中，傳統(tǒng)的農家樂占比從2019年68%，跌至現在23%。

而精品民宿、露營帳篷、居住房車的占比突破50%。

這背后的變化引人深思。

“年輕人更注重體驗的獨特性和社交屬性，傳統(tǒng)農家樂‘吃飯打牌釣魚’的老三樣，早已無法滿足他們對‘儀式感’‘情緒價值’的追求?！?/p>

光明網的調查也顯示，57.72% 的游客認為農家樂“可玩性低”，60% 的消費者對“偽農家體驗”嗤之以鼻。

他們愿意為真正的鄉(xiāng)村文化買單，比如參與非遺手作、體驗農耕文化，而非僅僅吃一頓農家飯。

04 生機隱現：農家樂的轉型之路

在一片蕭條中，仍有一些農家樂通過創(chuàng)新找到了生機。

都江堰的“豬圈咖啡”就是一個成功案例。這家農家樂將廢棄的豬圈改造成咖啡廳，喂豬的飼料槽、裝米裝糠的條筒、打谷子的拌筒，這些豬圈工具經過重新整理后，就地取材變成了咖啡廳的桌椅。

負責人宋建明道出了秘訣：“把鄉(xiāng)土和時尚結合起來，‘土味’農家樂才能更有市場?！?/p>

“豬圈咖啡”不僅提供餐飲服務，還引入了十余項娛樂體驗，包括叢林穿越、射箭、卡丁車、捉魚、竹筏等。同時，通過春季賞花節(jié)、夏季啤酒節(jié)、秋季“林盤好聲音”、冬季烤羊節(jié)等 seasonal 活動，保持全年吸引力。

盡管前三年連續(xù)虧損，但宋建明堅持不斷創(chuàng)新，如今“豬圈咖啡”年營收可達近兩千萬元。

甘肅頭營村則通過“一院一IP”策略，讓200多家農家樂各具特色：有的主打咖啡文化，有的專注親子教育，有的提供寵物友好服務，形成差異化競爭格局。

浙江安吉的一位海歸陳晨則把自家的茶園改為“宋朝美學空間”，吸引了喜愛漢服和茶道的年輕游客，在清明假期中實現了日均收入8萬元。

走進四川岳池縣，當地正依托陸游《岳池農家》的文化IP，打造“陸游記”景區(qū)。游客可以參與繅絲工藝，品嘗農家釀酒，還能在房車營地仰望星空。

那些能守住誠信底線、深挖文化內涵、創(chuàng)新體驗形式的農家樂，已開始蛻變?yōu)?strong>鄉(xiāng)村生活服務商，在城鄉(xiāng)融合的新賽道上重新出發(fā)。

農家樂從輝煌到衰落的過程，恰恰是中國旅游業(yè)從粗放發(fā)展向精細化運營轉變的縮影。