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為進一步督促餐飲單位主動落實食品安全主體責(zé)任，強化食品安全社會共治，市市場監(jiān)管委自2020年8月份開始在全市范圍內(nèi)推行“隨機查餐廳”活動，并以此為基礎(chǔ)建立餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”公示機制。各區(qū)市場監(jiān)管局按照有關(guān)文件要求，開展多次隨機檢查活動，并公布紅黑榜。

2025年，各區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)做好“紅黑榜”制度常態(tài)化，在轄區(qū)內(nèi)開展“隨機查餐廳”活動。重點檢查餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任情況，并根據(jù)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，對信息公示、場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原材料存放及索證索票、專間或?qū)９裥l(wèi)生及使用情況、餐具的消毒及保潔、食品安全制度的制定及落實情況等進行檢查。

本期“紅黑榜”信息來自于

和平區(qū)、南開區(qū)、北辰區(qū)

和平區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市和平區(qū)厚樘鐵板燒餐廳

天津市和平區(qū)岡岡面包店

天津湘天福食府

天津市和平區(qū)安琪餐室餐飲店

黑榜

餐飲店

天津市和平區(qū)這個視界鮮奶店

天津市和平區(qū)龍泉春東北農(nóng)家菜館

南開區(qū)

紅榜

餐飲店

天津南開區(qū)八號蒸小鮮海鮮館

天津市南開區(qū)興隆山河屯鐵鍋燉餐飲店

天津市福滿棠餐飲管理有限公司

黑榜

餐飲店

天津南開區(qū)趙猛盟餐飲店

北辰區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市北辰區(qū)雙焙咖啡館

天津市北辰區(qū)思邁爾披薩店

天津市北辰區(qū)眾合家餐飲飯莊

黑榜

餐飲店

天津市北辰區(qū)群益水餃店

“紅黑榜”制度加大了對守法主體的宣傳和違法行為的曝光力度，增強了公眾對餐飲食品安全監(jiān)管工作的獲得感和參與社會監(jiān)督的積極性。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)主動落實食品安全主體責(zé)任，共同守護群眾“舌尖上的安全”。

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