你們可別小瞧今天這一碗，它是五行蔬菜芙蓉羹！

是根據(jù)咱們老祖宗——五色入五臟的養(yǎng)生智慧搭配出來(lái)的，暖暖的潤(rùn)潤(rùn)的，把疲困的身體悄悄扶正。

我今天做的這個(gè)版本，有山藥、番茄、胡蘿卜、菠菜和香菇。

全都是常見(jiàn)的，很好買的蔬菜，就能輕松集齊5色。

白色養(yǎng)肺、紅色補(bǔ)心、黃色益脾、綠色疏肝、黑色強(qiáng)腎。

你看，咱們的身體，自己就帶著一套天然的調(diào)和之道。

除此之外，還有很關(guān)鍵的一點(diǎn)，就它是很好喝的！

很鮮、很潤(rùn)??！

特別是這些剁碎了的山藥碎，攪和在湯里是滑溜溜的，還能吃到一些顆粒感。

我之前也給你們做過(guò)這種類型的疙瘩湯，其實(shí)是很像的。

喝下去的每一口都是五臟的滋潤(rùn)！清清爽爽又熱乎乎，喝完渾身都舒坦。

- 五行鮮蔬芙蓉羹 -

· 參考月齡 ·

12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

番茄1個(gè) / 雞蛋1個(gè)

胡蘿卜1段 / 菠菜2顆

鐵棍山藥半根 / 香菇3朵

輔料：鹽、松茸鮮、番茄醬、蔥花

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

相比一點(diǎn)點(diǎn)剁碎，這種給山藥段直接搗碎的方式更省勁兒。這個(gè)季節(jié)的鐵棍山藥都很新鮮，水分黏液也很足，搗的時(shí)候就很明顯。

02

其實(shí)只要你們能湊夠這些顏色啊，食材不沖突的，換其它自己愛(ài)吃的都可以。像我用的就是香菇丁、菠菜、胡蘿卜丁、去皮的番茄丁。

03

做湯底啊，還得要先爆鍋。鍋中噴油，加蔥花炒出香味兒。

04

番茄、香菇、胡蘿卜這時(shí)候就可以下鍋了，給它們翻炒幾下。

05

調(diào)味就是鹽和番茄醬，不管你加多少番茄，因?yàn)槭亲鰷?，還是再來(lái)點(diǎn)番茄醬味道更好。

06

一直給番茄翻炒出湯汁，再往鍋里加水，攪勻煮開(kāi)。

07

湯水開(kāi)鍋了，再往里倒山藥泥攪開(kāi)攪勻。

08

小火煮個(gè)3-5分鐘，時(shí)間差不多了，就把攪好的蛋液淋進(jìn)去，稍微凝固一下，再攪開(kāi)攪成蛋花。如果這時(shí)候你攪得太快了，很容易做出一鍋蛋渣。

09

菠菜可以提前焯個(gè)水，而且它也很好熟，就放到最后下。也不用再放鹽了，最后加點(diǎn)松茸鮮就可以了。

10

煮好的這一鍋五行芙蓉羹真的特別漂亮，食材豐富，都是很清爽的東西，

11

最近大連就像是進(jìn)入秋天的雨季一樣，陰雨不停，氣溫猛降，就特別適合喝點(diǎn)這種溫溫?zé)釤岬氖卟藴?/p>

這種滋潤(rùn)和喝奶茶、吃補(bǔ)品都不一樣，它是一種穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)、自內(nèi)而外的妥帖。

全都是食物本身那種干凈的鮮甜，對(duì)身體也沒(méi)什么負(fù)擔(dān)。

秋冬的儀式感，就是這一碗！