中藥零食因兼具美味與保健功能而備受青睞，但中藥作為“藥”，既有特定的功效，又有一定的副作用，并非人人適合。今天就帶大家來了解幾種常見的中藥零食，幫助大家在日常保健中作出科學(xué)選擇。

龜苓膏

龜苓膏是一種傳統(tǒng)藥膳，用到的主要中藥材包括去除內(nèi)臟的龜、土茯苓、地黃、甘草、金銀花、火麻仁等。龜苓膏具有滋陰潤燥、涼血解毒、瀉火除煩、清熱利濕的功效，適用于虛火煩躁、口舌生瘡、津虧便秘、癤腫瘡瘍、皮膚瘙癢、熱淋白濁、赤白帶下等癥狀。

對口干心煩、面部有痤瘡、習(xí)慣性便秘的陰虛之人而言，龜苓膏是首選零食。但是，龜苓膏藥性偏于寒涼，胃寒和脾胃虛弱的人盡量少吃，孕婦也要謹(jǐn)慎食用。如果是用于日常保健，龜苓膏每日的建議食用量應(yīng)不超過一盒（180~300克），每周不超過3盒。

阿膠棗

阿膠棗以金絲小棗為原料，添加阿膠、桂花、陳皮等中藥材精制而成，口感細(xì)膩微苦、甜而不膩，為女性養(yǎng)顏佳品。阿膠棗具有補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠等功效。其中，阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤燥止血等功效，紅棗營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和有機(jī)酸。因此，阿膠棗適合體質(zhì)虛弱、血虛的人食用，可以改善神疲倦怠、四肢乏力、心慌怕冷等癥狀。

需要注意的是，阿膠棗不好消化，每日食用不應(yīng)超過10顆。蜜棗滋膩礙胃，多吃還容易引起上火，所以易上火、痰濕偏盛者應(yīng)避免食用。阿膠棗不宜與高蛋白質(zhì)食物同食，以免引起蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化吸收。

茯苓餅

茯苓餅是用茯苓加工而成的一種保健食品，味道香甜，入口即化。茯苓味甘、淡，性平，入脾經(jīng)，有利水滲濕、健脾和胃的功效，適用于脾虛水濕內(nèi)停之水腫、小便不利，以及脾腎陽虛之久瀉者。

經(jīng)常食用茯苓餅有助于促進(jìn)消化，增加食欲，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒、咳嗽等病癥。但是，市面上的茯苓餅往往添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量較高，所以，糖尿病患者不宜食用。茯苓餅不宜與濃茶、米醋同食，以免影響藥效，甚至可能導(dǎo)致中毒癥狀。如有條件，建議在家用茯苓粉自制茯苓餅。

涼茶

涼茶是具有清熱、消暑、祛濕等功效的中藥茶飲。常用的中藥材有金銀花、淡竹葉、布渣葉、板藍(lán)根、桑葉、崗梅等。涼茶適合面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍、大便干結(jié)不暢的熱性體質(zhì)人群飲用，有助于緩解上火引起的咽喉腫痛，還可以清潤口腔、預(yù)防中暑。

然而，涼茶藥性偏寒，不宜過量飲用，每日建議飲用量為200~400毫升。過量飲用涼茶，可能會損耗人體陽氣，孕婦、經(jīng)期女性、年老體弱者等特殊人群要謹(jǐn)慎飲用。而且，長期飲用涼茶可能會損傷脾胃。飲用涼茶期間，應(yīng)避免食用大蒜、辣椒等辛辣刺激食物，保持飲食清淡，以免加重對脾胃的損傷。

酸梅汁

酸梅汁是我國傳統(tǒng)消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等。酸梅汁中的烏梅含有檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸成分，有助于促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。酸梅汁還具有一定的解油膩、助消化作用。

然而，酸梅汁并不適合所有人每天飲用，胃潰瘍患者、糖尿病患者及孕婦應(yīng)避免飲用。對胃潰瘍患者而言，酸性食物可能會刺激潰瘍部位，加重病情；糖尿病患者需要控制糖分?jǐn)z入，而酸梅汁中含有一定量的糖分；孕婦需要避免攝入過多的酸性物質(zhì)，以免影響胎兒健康。除此之外，過量或長期飲用酸梅汁可能會引起胃腸道不良反應(yīng)，建議大家適量飲用，避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

此外，還有陳皮類零食、山楂類零食，以及一些具有地方特色的中藥零食，如化橘紅、山藥糕、八珍糕等，被用來理氣健脾、燥濕化痰、滋陰潤肺，受到大家的歡迎。這些中藥零食都有各自的特點(diǎn)和作用，大家應(yīng)注意選擇適合自己體質(zhì)的中藥零食，不可多食或亂食，以免出現(xiàn)身體不適。

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挑選中藥零食有講究

1.因人而異，辨證食用。

中醫(yī)講究辨證施治，不同體質(zhì)和健康狀況的人應(yīng)該選擇不同的中藥。選擇中藥零食，同樣要根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況，有針對性地選擇適合的產(chǎn)品。如果盲目跟風(fēng)，隨意食用中藥零食，不僅無法達(dá)到預(yù)期的效果，還可能損害健康。

2.適量食用，不要過量。

中藥零食雖然取材于天然中藥材，但其藥效不可忽視。過量食用中藥零食，可能導(dǎo)致某些中藥成分在體內(nèi)蓄積，進(jìn)而引發(fā)不良反應(yīng)。因此，在享受中藥零食帶來的美味與健康的同時，一定要控制食用量，遵循適量的原則。

3.注意成分，避免禁忌。

中藥成分復(fù)雜，不同中藥成分之間存在相互作用，某些中藥成分可能會與其他藥物或食物產(chǎn)生沖突，導(dǎo)致不良反應(yīng)。因此，在選擇中藥零食時，一定要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解其主要成分，并根據(jù)自己的健康狀況和用藥情況食用，避免禁忌。

4.使用前咨詢專業(yè)中醫(yī)師。

雖然中藥零食具有一定的保健作用，但并不是萬能的。對于某些特殊人群或疾病患者，中藥零食可能并不適用。因此，在選擇中藥零食前最好咨詢專業(yè)中醫(yī)師的意見。中醫(yī)師會根據(jù)患者的具體情況，給出有針對性的建議和指導(dǎo)。

文：廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥學(xué)部 崔彥聰 譚少麗

制圖：趙錦怡

編輯：梁婧 楊真宇

校對：于洋

審核：秦明睿 徐秉楠