“這是前夾心肉，17斤3兩，合計510元9角；后腿肉26斤7兩，合計782元1角……”這幾天，在稽東鎮(zhèn)“一桌土菜”共富服務中心，產業(yè)經紀人干賢興正忙著記錄土豬肉收支臺賬。

剛剛過去的國慶中秋長假里，共富服務中心用干賢興精心挑選來的農家土豬肉做了1萬多只“土包子”，每只6元，全部賣光?！斑@筆收入除去做包子和包裝配送的成本，村民們還能賺不少錢。‘一桌土菜’是實實在在幫助山里人增收的?！备少t興高興地說。

“我們搞‘一桌土菜’最初是因為大橋村一帶是水源保護地，企業(yè)都搬出去了，很多家庭也因此少了收入來源。為了讓老百姓能增加收入，我們想靠山吃山，賣土貨進城，如果做好了就能共同富裕。”稽東鎮(zhèn)大橋村黨總支書記、“一桌土菜”共富服務中心負責人黃鋼強向記者介紹說，村干部們經過調查研究，一致決定利用村里的小塊山地和荒坡雜地種植不施化肥、不打農藥的蔬菜，統(tǒng)一組織收購，再全部賣到城里去。于是，村里成立了“一桌土菜”共富工坊，農戶與共富工坊簽約供菜，幫助解決蔬菜銷路問題。

截至目前，該村簽約共富工坊的農戶年均增收1.3萬元，村級集體也有了110萬元的增收。與此同時，經過兩年多的發(fā)展，“一桌土菜”也從原來只提供蔬菜，發(fā)展到現在有肉、蛋、茶、酒等6大類54種農產品?！叭肭锪耍覀冏ゾo農時，在菜地里堆有機肥，讓土地休養(yǎng)生息，蓄足力氣，明年爭取大豐收。”村民胡富民一邊在自家菜地里挖溝松土，一邊跟記者攀談起來，“像我這樣一年種菜也有二三萬元收入，現在我們村有五六十個村民都在種菜，有鈔票掙，大家的積極性就調動起來了。”

記者還了解到，自從大橋村“一桌土菜”打出品牌后，周邊村的村民也“眼熱”起來了。于是在稽東鎮(zhèn)的牽頭下，大橋村與車頭、竹田頭等村成立了“一桌土菜”黨建聯建共富體，目前的簽約農戶擴大到了6個村500余戶。同時，還有70多個村民負責做收購、分揀、粗洗、包裝以及深加工等工作。一個工作機會就是一份收入，幾年下來，農戶們的收入就像菜地里的芝麻“開花節(jié)節(jié)高”了。

大橋村“一桌土菜”的成功經驗也引起了相關部門的重視，并先后入選了浙江省、紹興市兩級共富片區(qū)創(chuàng)建項目。各相關職能部門也經常下鄉(xiāng)“送服務”，開展種植、廚藝、直播等培訓，迄今已培訓農民240余人次，還引進了浙大等高校及科研院所的11支專業(yè)服務隊伍。

今年夏天，在省市區(qū)三級的幫助指導下，稽東鎮(zhèn)“一桌土菜”共富服務中心建成投運。這個服務中心總投資1000萬元，建筑面積達3200多平方米，設有展示中心、農技培訓、農殘檢測、蔬果分揀、菜品研發(fā)、市場拓展、農耕體驗、團建研學等多個功能性區(qū)域。

“共富服務中心是‘一桌土菜’二次創(chuàng)業(yè)的起點，目標就是要把‘一桌土菜’打造為一個集菜品研發(fā)、農殘檢測、冷鏈配送等功能于一體的區(qū)域性、綜合性共富平臺?！苯衲昙用舜髽虼骞哺环罩行牡幕剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年胡夢娜滿懷信心地告訴記者，接下來，“一桌土菜”計劃開辟上海市場，并進軍醬香咸臘肉制品領域，讓更多的山貨山寶運出山去，讓村民的腰包越來越鼓，共富路越走越寬。

柯橋傳媒集團 全媒體記者 封雪初