10月17日至19日

首屆新疆米粉節(jié)

將在新疆國(guó)際大巴扎步行街二期

疆來(lái)城舉辦

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新疆米粉

以其濃郁的醬料、爽滑的口感

和香辣過(guò)癮的風(fēng)味

深受大家喜愛(ài)

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走在新疆的大街小巷

隨處可見(jiàn)炒米粉、拌米粉店

既有傳統(tǒng)的家常味

也有豐富的醬香味

不僅可以挑戰(zhàn)微辣、中辣、爆辣

還可以在配菜上吃出不少花樣

芹菜、油白菜、泡菜

豆芽、杏鮑菇、藕片

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有選擇困難癥的朋友

可以點(diǎn)上一份全家福

讓米粉、年糕、馕、寬粉、火腿腸、魚(yú)排

在香辣的秘制醬料里相遇

一起在你的舌尖上“跳舞”

張冰倩攝

此外

新疆炒米粉

在傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上

融合本地優(yōu)質(zhì)食材

衍生出丁丁炒米粉

大盤(pán)雞炒米粉、小龍蝦炒米粉等

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一碗新疆炒米粉

是本地人越吃越上癮的心頭愛(ài)

也是在外求學(xué)打拼的新疆人的鄉(xiāng)愁

更是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)

越來(lái)越多的新疆炒米粉品牌

在全國(guó)各地開(kāi)起了連鎖店

還有不少?gòu)S家推出了預(yù)包裝炒米粉

在各大電商平臺(tái)銷(xiāo)售火熱

據(jù)悉

2024年6月8日

新疆米粉制作技藝

正式獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌

成為新疆飲食文化的重要代表之一

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香噴噴，熱騰騰

爽滑，Q彈， 軟糯 的新疆炒米粉

就是這么攢勁

來(lái)源：天山網(wǎng)

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