秋天菜市場(chǎng)里，菜看著水靈，顏色也鮮，像是剛從地里拔出來(lái)的，可你不知道，這些菜未必干凈，有人買(mǎi)回番茄，咬一口酸得直皺眉，吃完還拉肚子，娃娃菜聞著不對(duì)勁，菠菜涼拌了胃里不舒服，這些都不是碰巧，是有人在菜上做了手腳。

西紅柿紅得發(fā)亮，其實(shí)是摘下來(lái)后噴了藥催熟的，農(nóng)民圖省事，提前采收，靠藥水讓顏色變紅，吃多了對(duì)身體不好，去年浙江和山東不少人查出肝臟有問(wèn)題，就和這有關(guān)，娃娃菜看著干凈，可都是泡過(guò)甲醛的，小販自己都不吃，只賣(mài)給別人，為了保鮮省事，用化學(xué)東西，根本不管人健康。

菠菜也是個(gè)問(wèn)題，秋天的菠菜農(nóng)藥殘留多，華北和華東產(chǎn)的尤其這樣，農(nóng)民快收的時(shí)候還在打藥，不少人喜歡涼拌，不焯水就吃，毒素就這么進(jìn)了肚子，蒜苔更麻煩，秋天賣(mài)的很多是去年春天收的，放冷庫(kù)存了一年，再噴點(diǎn)保鮮劑拿出來(lái)賣(mài)，國(guó)家查過(guò)，六成以上都是舊貨，保鮮劑超標(biāo)的情況很普遍。

為啥這些菜還能賣(mài)得這么火，平臺(tái)要快，生鮮APP說(shuō)當(dāng)天送到，農(nóng)民就得提前摘，管它熟沒(méi)熟，大家信眼睛，年輕人買(mǎi)菜挑顏色，紅的綠的白的看著順眼就買(mǎi)，管它有沒(méi)有毒，監(jiān)管跟不上，菜市場(chǎng)攤主都是個(gè)人，抽檢少得可憐，出了事也找不著人。

想避開(kāi)這些坑，就得學(xué)會(huì)看、學(xué)會(huì)聞，買(mǎi)西紅柿瞧瞧蒂部，發(fā)白發(fā)硬的多半是催熟的，菠菜葉子背面一發(fā)黃，不是老了就是打了藥，娃娃菜要是聞著有股刺鼻味，別猶豫，直接放回，最好的辦法是挑帶根帶泥的本地菜，那種水培的、光溜溜的，看著干凈，其實(shí)最不靠譜。

北京和上海有些社區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)掃碼查菜的來(lái)源，掃一下二維碼就能看到農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，這辦法挺管用，你最好留意下本地有沒(méi)有這種服務(wù)，別再靠著感覺(jué)買(mǎi)菜了，現(xiàn)在菜市場(chǎng)的“新鮮”早不是過(guò)去那個(gè)意思了。

你花的錢(qián)，買(mǎi)的是安全，還是風(fēng)險(xiǎn)，菜販子不會(huì)說(shuō)真話，但你可以自己看出來(lái)，別光看外表，真正的健康，藏在細(xì)節(jié)里。