山東
近期，江蘇徐州豐縣被曝存在屠宰點在宰牛過程中注水的亂象。據(jù)紅星新聞調查，有工作人員在屠宰時切開牛胸口，將水管插入心臟注水長達數(shù)分鐘，單頭牛注水量可達百余斤。視頻顯示，注水后原本下垂的牛腿因體內水分增加逐漸繃直，直觀反映注水量之大。
此類行為并非個案，福建廈門、廣東東莞、廣西欽州等地也相繼曝光類似事件，有的活牛被強行從口鼻或胸腔注水達200斤，嚴重侵害動物福利并威脅食品安全。注水牛肉易滋生細菌、破壞肉質結構，長期食用可能危害健康。
目前，涉事地區(qū)已開展整治行動，相關部門對窩點查封、活牛供應商控制及肉品追查檢測。律師指出，該行為涉嫌違反《食品安全法》和《動物防疫法》，屬違法行為。（紅星新聞）
編輯：張晚晴
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