來(lái)源：幸福福田

金秋時(shí)節(jié)，果香滿溢

一大波秋季時(shí)令水果

扎堆上市啦

其中就包括

被譽(yù)為“果中圣品”的柿子

你嘗鮮了嗎？

柿子資料圖 圖源：視覺(jué)中國(guó)

近期大量上市！

秋天吃柿子好處多多

最近柿子時(shí)鮮，商超和農(nóng)批市場(chǎng)到處都有它們黃澄澄的身影。常見(jiàn)的柿子品種有脆柿和軟柿，脆柿口感脆爽，軟柿則相對(duì)綿軟。

小福在幾家線下商超和農(nóng)批市場(chǎng)看到，脆柿價(jià)格在6-8元/斤，還有水果超市賣(mài)1元一個(gè)；紅柿則標(biāo)價(jià)5元三個(gè)，10元七個(gè)。

你知道嗎？秋季吃柿子可有不少好處：

1.對(duì)血管友好

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，柿子可以加快人體脂肪代謝，有助于平穩(wěn)血壓、軟化血管、降低人體動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

2.提高免疫力

柿子中含有豐富的維生素，尤其是維生素C含量比較高，有助于預(yù)防牙齦出血、抗氧化、增強(qiáng)免疫力。

3.促消化

《新修本草》中記載，柿子甘、寒、無(wú)毒。成熟的柿子中含有豐富的果膠，果膠是一種可溶性膳食纖維，有助于促進(jìn)消化。

4.緩解秋冬不適

柿子中含有五環(huán)三萜類(lèi)化合物，萜烯類(lèi)化合物具有消炎鎮(zhèn)痛、止咳平喘的功效。

柿霜有較好的清上焦熱功效，如果有心煩、喉嚨痛、干咳等癥狀，可以選擇吃有柿霜的柿餅。柿蒂泡水喝，可以緩解秋季氣候干燥引發(fā)的咳嗽。

吃柿子注意這5件事

柿子鮮甜的味道，讓很多人一吃就停不下來(lái)。但柿子吃多了，可不是好事。此前，杭州就一男子因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)空腹炫了不少柿子，胃部脹痛難忍，醫(yī)生通過(guò)胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)他胃里藏著一顆雞蛋大小的淡黃色石頭——“胃柿石”。

柿子中含有較多鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸容易跟食物中的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等成分結(jié)合，形成不溶于水的沉淀物，還會(huì)吸附胃里的食物殘?jiān)?，?huì)像滾雪球一樣，越滾越大，最后形成結(jié)石。

胃柿石癥患者會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲不振、惡心、嘔吐、胃痛等癥狀。若結(jié)石在胃內(nèi)停留超過(guò)六個(gè)月，還可能引發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等嚴(yán)重疾病。

所以，柿子的養(yǎng)生價(jià)值雖高，但要掌握正確的食用方法才安全。記住以下5點(diǎn)，才能放心享用這份秋冬美味。

1.成熟柿子更安全

未完全成熟的柿子含有大量可溶性單寧酸，不僅吃起來(lái)發(fā)澀，還會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至形成結(jié)石，不利于身體健康?？梢酝ㄟ^(guò)水果混放法幫助柿子成熟，比如將澀柿子與熟透的香蕉或者蘋(píng)果一同常溫密封存放3～5天。

2.控制食量更安心

適量食用。柿子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能大量食用，建議每天食用1～2個(gè)即可。

3.不可與高蛋白食物同食

由于蛋白與鞣酸作用，易凝固成塊，形成結(jié)石。所以柿子應(yīng)避免和蟹、魚(yú)、蝦、牛奶等富含高蛋白的食品一起吃。

4.特殊人群食用要謹(jǐn)慎

相比成年人，兒童腸管管腔細(xì)、腸壁薄，進(jìn)食后更容易發(fā)生腸梗阻；而老年人胃腸蠕動(dòng)慢、消化功能差，進(jìn)食過(guò)多柿子也容易引起腸梗阻。

專(zhuān)家提醒，空腹?fàn)顟B(tài)者、外感風(fēng)寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虛寒者、正在服用鐵劑者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

5.吃柿子后要注意漱口

吃柿子后應(yīng)多漱口。柿子含糖高且含果膠，容易殘留在牙齒上或牙縫中，加上弱酸性的鞣酸可能會(huì)侵蝕牙齒，繼而形成齲齒。

再次提醒：

柿子雖好，可不要貪多哦~

帶著這些知識(shí)

去享受秋日里美味的柿子吧

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