近日，瑞士雀巢公司表示，計劃在今后兩年內(nèi)削減約1.6萬個工作崗位，相當(dāng)于其員工總數(shù)的6%，此次裁員波及1.2萬個“白領(lǐng)崗位”以及4000個制造和供應(yīng)鏈領(lǐng)域崗位。

艱難但必要的決定

上述裁員措施表明，雀巢新任首席執(zhí)行官費(fèi)耐睿（Philipp Navratil）尋求加快企業(yè)轉(zhuǎn)型。費(fèi)耐睿在當(dāng)天發(fā)布的聲明中表示，“這包括做出艱難但必要的決定，即在今后兩年內(nèi)裁員?！?/p>

一個半月前，費(fèi)耐睿匆匆上任雀巢CEO之時，外界對這位1976年出生的高管了解甚少，他在今年才加入雀巢董事會。

前任CEO傅樂宏（LaurentFreixe）因?yàn)檗k公室婚外情被解雇，曾領(lǐng)導(dǎo)拉丁美洲和咖啡業(yè)務(wù)的費(fèi)耐睿被推至臺前。傅樂宏致力于將雀巢的重心重新集中在核心業(yè)務(wù)上，并重塑他認(rèn)為已經(jīng)失去的企業(yè)文化。比如，雀巢在7月宣布對維生素、礦物質(zhì)和補(bǔ)充劑品牌啟動戰(zhàn)略審查，這是前前任CEO施奈德任期內(nèi)收購熱潮的一部分。

現(xiàn)在，伴隨費(fèi)耐睿首次亮相發(fā)言，一個坦白且強(qiáng)勢激進(jìn)的領(lǐng)導(dǎo)形象呈現(xiàn)給投資者。10月16日，費(fèi)耐睿完整闡述了他的領(lǐng)導(dǎo)策略，包括優(yōu)先考慮高潛在回報的業(yè)務(wù)、不再接受失去市場份額、更強(qiáng)力的削減開支，包括在未來兩年裁員1.6萬人。雀巢在全球共擁有約27.7萬名員工。

眼下，費(fèi)耐睿的新想法正在落地。他表示，在雀巢接下來的發(fā)展進(jìn)程中，將以審慎的方式進(jìn)行資源分配，優(yōu)先考慮那些最具潛在回報的機(jī)會和業(yè)務(wù)?！拔覀冋跔I造一種企業(yè)文化，全面樹立績效導(dǎo)向的思維模式，拒絕市場份額的流失，并讓優(yōu)勝者得到獎勵。世界正在發(fā)生變化，雀巢必須加快變革步伐?！辟M(fèi)耐睿稱。

這一表態(tài)預(yù)示著，裁員只是費(fèi)耐睿改造雀巢的開始。

大中華區(qū)銷售下滑

雀巢裁員背后，是嚴(yán)峻的增長壓力。

同天披露的財報顯示，在今年前9個月中，雀巢集團(tuán)的總銷售額為659億瑞士法郎，同比下降1.9%。有機(jī)增長率為3.3%，所有大區(qū)和全球直管業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)正增長。實(shí)際內(nèi)部增長率增至0.6%，定價貢獻(xiàn)率穩(wěn)定在2.8%。匯率變動帶來了5.4%的負(fù)面影響，凈收購則帶來0.1%的正面影響。

在第三季度，雀巢有機(jī)增長率為4.3%，高于分析師預(yù)期的3.7%。實(shí)際內(nèi)部增長率在第三季度回升至1.5%，所有主要產(chǎn)品品類均有所改善。定價貢獻(xiàn)率為2.8%，既體現(xiàn)了糖果和咖啡業(yè)務(wù)已實(shí)施的提價動作，也包含了第三季度為優(yōu)化定價、維持中期消費(fèi)者滲透率而采取的部分針對性舉措。

按品類劃分，雀巢的咖啡和糖果業(yè)務(wù)是有機(jī)增長的主要貢獻(xiàn)者。該增長主要由定價驅(qū)動，在一些市場實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的增長。糖果業(yè)務(wù)的彈性更為顯著；咖啡業(yè)務(wù)在前9個月內(nèi)的實(shí)際內(nèi)部增長率保持正值。除咖啡和糖果業(yè)務(wù)外，多數(shù)品類均實(shí)現(xiàn)了正向有機(jī)增長。

按地區(qū)劃分，所有大區(qū)均貢獻(xiàn)了正向有機(jī)增長。在發(fā)達(dá)市場，有機(jī)增長率為2.1%，實(shí)際內(nèi)部增長率與定價貢獻(xiàn)率保持均衡。在新興市場，有機(jī)增長率為5.2%，主要由定價驅(qū)動，實(shí)際內(nèi)部增長率持平。

但要看到，大中華區(qū)成為雀巢的業(yè)績拖累項(xiàng)。

在雀巢大中華區(qū)，第三季度的有機(jī)增長率為-10.4%，延續(xù)了第二季度的下滑趨勢。從前9個月的態(tài)勢來看，大中華區(qū)銷售額也在下降區(qū)間。其中，有機(jī)增長率為-6.1%，其中實(shí)際內(nèi)部增長率為-2.9%，定價貢獻(xiàn)率為-3.2%。

受大中華區(qū)銷售下滑影響，在亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)，前9個月的有機(jī)增長率為2.7%。不包含大中華區(qū)，亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)的有機(jī)增長率為5.3%，其中實(shí)際內(nèi)部增長率為1.3%，定價貢獻(xiàn)率為4.0%。

對此，雀巢提到，其正在減少大中華區(qū)過剩庫存，新的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)正將組織的重心重新聚焦于需求創(chuàng)造。

雀巢面臨多重挑戰(zhàn)

當(dāng)前，雀巢集團(tuán)正經(jīng)歷一個充滿挑戰(zhàn)的時期。

雀巢集團(tuán)旗下業(yè)務(wù)涵蓋咖啡、糖果和寵物護(hù)理等多個領(lǐng)域，旗下資產(chǎn)達(dá)1910億瑞士法郎；超過10億瑞郎的品牌有31個。雀巢股價自2022年觸及127瑞郎的高點(diǎn)以來，已下跌逾40%，核心業(yè)務(wù)銷售放緩。

過去數(shù)年，與許多消費(fèi)品巨頭一樣，雀巢的業(yè)績受到需求疲軟、原材料成本上升的壓力。公司提高了價格，以抵消部分銷量下滑的影響?？蓞捑肓藵q價的消費(fèi)者削減開支，轉(zhuǎn)向更便宜的商品，讓雀巢經(jīng)受了兩年的銷售增長放緩。

比業(yè)績下滑更致命的是品控防線的失守。2025年5月，法國參議院調(diào)查報告揭露，雀巢旗下高端水品牌巴黎水存在消費(fèi)者欺詐，其水源污染問題被企業(yè)與監(jiān)管部門蓄意掩蓋。

這并非個例，另一高端水品牌普娜因一年內(nèi)三次檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。盡管水飲業(yè)務(wù)僅占中國市場銷售額的0.8%，但丑聞?wù)凵涑龅钠房芈┒矗屜M(fèi)者對這個百年品牌的信任度持續(xù)走低。

2025年7月，法國當(dāng)局突擊搜查了雀巢辦事處，作為對其瓶裝礦泉水涉嫌使用未經(jīng)授權(quán)過濾方法的調(diào)查的一部分。此外，雀巢今年還在美國召回了受污染的冷凍食品。

在年輕消費(fèi)群體成為市場主力的當(dāng)下，雀巢的品牌吸引力也在持續(xù)弱化。當(dāng)新消費(fèi)品牌憑借精準(zhǔn)的用戶洞察、靈活的數(shù)字化運(yùn)營搶占市場時，雀巢仍在渠道依賴的舊模式中掙扎。在咖啡、零食等核心賽道，雀巢的市場份額不斷被新興品牌蠶食，“有多久沒喝雀巢了”成為年輕消費(fèi)者的靈魂拷問。

業(yè)績增長乏力、品控防線失守、品牌吸引弱化的多重困境下，新任CEO費(fèi)耐睿能否帶領(lǐng)雀巢重現(xiàn)輝煌，值得期待。

（部分內(nèi)容參考自21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道、新浪財經(jīng)）