為切實保障轄區(qū)群眾用餐安全與身體健康，潮安區(qū)市場監(jiān)管局在區(qū)委、區(qū)政府及區(qū)公共衛(wèi)生與重大疾病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照“高度重視、積極應(yīng)對，聯(lián)防聯(lián)控、科學(xué)處置”的原則，聚焦餐飲服務(wù)單位這一人員密集、孳生地易形成的關(guān)鍵場所，扎實推進登革熱、基孔肯雅熱疫情防控工作。

01

強化宣傳引導(dǎo)

吹響防控“集結(jié)號”

潮安區(qū)市場監(jiān)管局向全區(qū)餐飲服務(wù)單位發(fā)布《致全區(qū)餐飲服務(wù)單位共同行動防控蚊媒傳染病的倡議書》，通過“官方賬號轉(zhuǎn)發(fā)+動員經(jīng)營單位分享+餐飲服務(wù)單位工作群發(fā)動”等方式，深化宣傳引導(dǎo)筑牢群防群控防線。同時，加強在景區(qū)周邊、交通樞紐等游客集中區(qū)域的餐飲服務(wù)單位開展“兩熱”防治知識宣傳，提升從業(yè)人員防控意識。

在多維度的宣傳引導(dǎo)下，轄區(qū)餐飲業(yè)“兩熱”防控“集結(jié)號”全面吹響，以“清除孳生地”為核心，以“防蚊滅蚊”為關(guān)鍵，全面開展環(huán)境整治與衛(wèi)生管理。

徹底“清”，堅決清除蚊蟲孳生源頭。全面排查廚房、用餐場所、儲物間、衛(wèi)生間等區(qū)域，重點清理各種廚具、餐具、飲水機水槽、冰箱托盤等容器內(nèi)的積水，確保無死角、無遺漏。

嚴密“防”，有效阻斷蚊蟲入侵與叮咬。在經(jīng)營場所內(nèi)安裝滅蠅（蚊）燈等“三防”設(shè)備，定期檢查并完善防蠅、防鼠、防塵的硬件配置，確保風幕機正常運轉(zhuǎn)、紗窗紗門常閉狀態(tài)。設(shè)置帶蓋的密閉垃圾桶，做到垃圾日產(chǎn)日清，阻斷伊蚊繁殖。

嚴格“管”，強化內(nèi)部管理與應(yīng)急準備。加強從業(yè)人員“兩熱”防控知識培訓(xùn)與健康監(jiān)測，提高其防控意識和參與度。建立從業(yè)人員健康檔案，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、頭痛、肌肉關(guān)節(jié)痛等疑似登革熱癥狀的員工，應(yīng)督促其及時就醫(yī)并暫停工作。指定專人每日對店內(nèi)環(huán)境進行蚊蟲孳生地巡查，并建立臺賬記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

02

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)

筑牢餐飲“安全關(guān)”

潮安區(qū)市場監(jiān)管局將“兩熱”防控與食品安全監(jiān)管緊密結(jié)合，采取“日常巡查+專項排查”的方式，開展全方位、多層次的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位履行疫情防控與食品安全“雙重責任”。

執(zhí)法人員采取“四不兩直”方式，對各餐飲服務(wù)單位的防控措施落實情況進行檢查。從防控管理工作、環(huán)境衛(wèi)生清理、防控責任意識三方面，開展專項排查，重點檢查餐飲服務(wù)單位的加工制作環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施完善情況、食品安全操作規(guī)范，從業(yè)人員健康管理等。對于防控責任不落實、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的餐飲服務(wù)單位，依法依規(guī)予以處罰，嚴肅處理，形成有效震懾。

03

重拳整治警示

堅持執(zhí)法“零容忍”

自9月份以來，潮安區(qū)市場監(jiān)管局共檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位668家次，發(fā)現(xiàn)隱患問題并責令整改962項，責令改正373家次，立案17宗，其中當場行政處罰警告12宗。

案例一

近日，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對東鳳鎮(zhèn)一餐飲店進行檢查，發(fā)現(xiàn)該店“兩熱”落實防控責任不力，經(jīng)營場所衛(wèi)生較差，存在蚊媒孳生、疫情傳播的風險隱患，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)該法第一百二十六條的規(guī)定，責令經(jīng)營者立即改正，并作出警告的當場行政處罰。

案例二

近日，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對庵埠鎮(zhèn)一食堂開展監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)該單位廚房環(huán)境衛(wèi)生較差，且使用一款未標注生產(chǎn)日期的預(yù)包裝食材，違法了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條和第六十七條的規(guī)定，當場責令其整改，并對該線索做進一步調(diào)查處理。

接下來，潮安區(qū)市場監(jiān)管局將進一步配合相關(guān)部門，落實聯(lián)防聯(lián)控責任，形成防疫監(jiān)管合力，切實筑牢餐飲行業(yè)“兩熱”疫情防控安全線，為保障市民群眾身體健康和生命安全、維護全區(qū)疫情防控穩(wěn)定大局貢獻市場監(jiān)管力量。

潮安區(qū)融媒體中心

本期編輯：蔡曉琳

執(zhí)行編輯：王曉丹

編 審：劉俊雄

來 源：潮安區(qū)市場監(jiān)管局