四川
10月16日，樂(lè)山市夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織召開(kāi)夾江縣2025年秋季校園安全暨食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，全縣各校園分管食品安全負(fù)責(zé)人共計(jì)70余人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)圍繞學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)、日常工作重點(diǎn)、常見(jiàn)問(wèn)題分析等內(nèi)容依次展開(kāi)，詳細(xì)講解了學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，完善食品安全制度，食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和食品貯存管理，食品添加劑管理，食品加工制作過(guò)程控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，餐用具清洗消毒操作，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，菜品留樣管理等與學(xué)校食堂日常安全管理息息相關(guān)的安全知識(shí)，并結(jié)合今年秋季校園開(kāi)學(xué)食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性講解，強(qiáng)化從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)和實(shí)操能力，牢固樹(shù)立“食品安全無(wú)小事”的理念。
下一步，夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，加大監(jiān)管檢查力度，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障校園食品安全。（馮天）
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