近日，林州市召開校園與養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項整治工作部署會，正式啟動專項行動，全力守護(hù)師生及老年人群體“舌尖上的安全”。

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《林州市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)<學(xué)校食堂與養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項整治工作方案>的通知》，明確了三大工作目標(biāo)：一是確保全面排查兩類食堂及周邊食品經(jīng)營單位風(fēng)險隱患，問題整改率、違法查處率達(dá)到100%;二是確保主體責(zé)任落實到位，管理人員培訓(xùn)覆蓋率、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行率達(dá)到100%;三是著力構(gòu)建“源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防”長效監(jiān)管機制，堅決杜絕群體性食品安全事件。整治范圍覆蓋全市各級各類學(xué)校(含幼兒園)食堂及周邊食品經(jīng)營單位、各類養(yǎng)老機構(gòu)食堂，重點聚焦主體責(zé)任落實與食品采購、貯存、加工、留樣等全流程風(fēng)險管控、人員健康與環(huán)境管理等方面。

會議強調(diào)，在食品安全“百日行動”基礎(chǔ)上，集中開展為期兩個月的專項整治，緊盯校園與養(yǎng)老機構(gòu)“一老一小”食品安全這一關(guān)鍵領(lǐng)域，切實守好“底線中的底線”。一是堅守安全底線，將食品安全作為必須嚴(yán)守的政治底線、社會底線、責(zé)任底線，重點加強對校園與養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)管，嚴(yán)密防范問題擴(kuò)散及處置風(fēng)險;二是確保全面覆蓋，對全市所有設(shè)有食堂的學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)及校園內(nèi)部及周邊食品經(jīng)營單位實施無死角檢查;三是實施嚴(yán)格監(jiān)管，監(jiān)管工作務(wù)必從嚴(yán)從實，克服松勁心態(tài)和疲勞情緒，注重抓好正反兩方面典型，選樹優(yōu)質(zhì)企業(yè)標(biāo)桿，嚴(yán)格規(guī)范問題企業(yè)，切實保障“一老一小”“舌尖上的安全”。(許靜輝)