北京
參考消息網(wǎng)10月21日報(bào)道 美國《外交政策》雜志網(wǎng)站10月17日刊登題為《“榴蓮?fù)饨弧钡呐d起》的文章，作者是格洛麗亞·迪基。文章摘編如下：
榴蓮，一種口碑兩極分化的水果，常因濃烈的氣味和奶油般的口感在西方遭人詬病，卻在東南亞地區(qū)長期備受推崇。近年來，它才作為美食新寵風(fēng)靡中國。如今，中國每年消費(fèi)的榴蓮超過150萬噸。而這些榴蓮幾乎全部從中國的東南亞鄰國進(jìn)口。
隨著中國人對榴蓮的需求日益增長，榴蓮作為文化與政治間“橋梁”的吸引力也隨之上升。過去，所有輸華的新鮮榴蓮均來自泰國——該國四分之三的榴蓮產(chǎn)量用于出口。如今，泰國仍是中國最大的榴蓮貿(mào)易伙伴，對華榴蓮年出口額約40億美元，但隨著新興供應(yīng)國加入，其市場份額正迅速下滑。過去4年間，中國政府在東南亞地區(qū)簽署了一系列榴蓮進(jìn)口協(xié)議，這場價(jià)值數(shù)以十億美元計(jì)的“魅力攻勢”被部分國際問題專家稱為“榴蓮?fù)饨弧薄?/p>
今年8月，中國迎來首批柬埔寨新鮮榴蓮。此前，中國已與印尼達(dá)成協(xié)議，開始從該國進(jìn)口冷凍榴蓮。近期，印尼還推出一項(xiàng)種植園發(fā)展計(jì)劃，以擴(kuò)大榴蓮產(chǎn)量。馬來西亞自2019年起便向中國出口冷凍榴蓮，并于2024年開啟新鮮榴蓮對華出口業(yè)務(wù)。2023年，菲律賓總統(tǒng)馬科斯訪華推動(dòng)農(nóng)業(yè)合作后，菲律賓與中方達(dá)成新鮮榴蓮出口協(xié)議。2022年，越南開始對華出口榴蓮，如今已成為中國第二大榴蓮供應(yīng)國，去年出口額近30億美元。
北京大學(xué)外國語學(xué)院東南亞系助理教授謝侃侃稱：“榴蓮貿(mào)易能反映當(dāng)前領(lǐng)導(dǎo)層的決策方向以及國與國之間的關(guān)系變化?！?/p>
謝侃侃表示，傳統(tǒng)上中國與柬埔寨、老撾、緬甸這幾國關(guān)系更為密切(老撾和緬甸目前也希望對華出口榴蓮，但尚未獲得出口許可)。而因歷史問題與南海爭端，越南長期處于這一趨勢之外，菲律賓對華關(guān)系同樣受此影響。但中國正越來越多地借助榴蓮貿(mào)易協(xié)議改善與這些國家的關(guān)系。今年夏季，中國邀請菲律賓、越南以及其他東盟成員國，共同出席了在北京舉辦的首屆中國-東盟榴蓮美食節(jié)。
中美之間的競爭態(tài)勢，或許是中國榴蓮進(jìn)口量激增的原因之一。美國總統(tǒng)特朗普推行“美國優(yōu)先”政策，重組全球貿(mào)易格局并退出多個(gè)國際組織。這為中國擴(kuò)大伙伴關(guān)系創(chuàng)造了空間。而對榴蓮的共同喜愛，正是中國切入這一目標(biāo)的途徑之一。謝侃侃表示：“中國正努力塑造‘負(fù)責(zé)任大國’的形象，并積極與眾多東南亞國家開展合作。”
美國喬治·華盛頓大學(xué)全球食品研究所講師薩姆·查普爾-索科爾表示，以美食觸動(dòng)政治“味蕾”并非新鮮事。他認(rèn)為此類活動(dòng)屬于“美食外交”的范疇，這種外交形式可追溯至數(shù)千年前。他解釋道：“試想兩個(gè)遠(yuǎn)古部落會晤時(shí)，他們總是圍坐在篝火旁交談，而火光搖曳處總少不了食物?！?/p>
幾個(gè)世紀(jì)以來，這種外交形式不斷演進(jìn)，還出現(xiàn)了國宴與特色佳肴呈現(xiàn)等場景。19世紀(jì)，名廚安托南·卡雷姆曾隨法國代表團(tuán)參與外交談判，并將自己創(chuàng)作的菜肴以政要的名字命名。近幾十年來，東南亞國家在運(yùn)用美食影響力方面尤為嫻熟。查普爾-索科爾指出，泰國餐廳在全球范圍內(nèi)蓬勃興起并非偶然，而是泰國政府刻意推行的戰(zhàn)略。（編譯/鄔眉）
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