“一道菜擺個盤，888賣給上海人”

原本這只是網(wǎng)友嘴里的段子，沒想到萬豪真的把段子寫進了菜單！

說實話，這個事兒勁兒太大了，看得我都有點懵。

事情起源于10月21日，一位博主發(fā)布視頻爆料，他在上海中優(yōu)城市萬豪酒店舉辦的婚禮晚宴翻車了?？偦ㄙM37.98萬元、每桌8888元的高標準婚宴，竟被賓客集體吐槽菜品質(zhì)量差：海鮮貝殼只見殼不見肉、白切雞血水橫流、新鮮蝦變成了冷凍熟蝦。用這位博主自己的話說，"一言難盡"。

最讓人哭笑不得的是，當博主質(zhì)疑酒店使用預(yù)制菜時，酒店方斬釘截鐵地保證“100%沒有一個預(yù)制菜”。

但打臉來得太快就像龍卷風。

博主潛入后廚竟發(fā)現(xiàn)大量預(yù)制包裝——德國咸豬手、八寶飯、馬蹄筍等宴席菜單上的菜品，赫然以預(yù)制形態(tài)堆在櫥柜上。

這個博主把視頻發(fā)到網(wǎng)上后，想著自己有據(jù)有理，結(jié)果萬豪酒店沒有認真反思，反而直接甩過來一份律師函，理由是博主"發(fā)布不實言論"。律師函里的措辭很硬：要求博主立即刪除所有在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布的對萬豪酒店的"惡意評價"，還要求博主在網(wǎng)絡(luò)上向酒店公開道歉。

你們品，你們細品。博主拿著后廚拍的視頻和自己進后廚看到的現(xiàn)場，這也叫"不實言論"？這邏輯怎么也說不過去吧！

酒店的公關(guān)應(yīng)對也夠絕的。

錢江視頻記者打過去問情況，客服說"無法回應(yīng)問題"。宴會廳訂餐熱線說"酒店已展開調(diào)查"，然后表示可以把菜單通過微信發(fā)出來，但截至發(fā)稿就沒然后了。在我看來酒店這明顯是慫了，知道自己有問題的情況下，最好的辦法就是既不承認錯誤，也不正面回應(yīng)，更不用說什么歉意了。

八千八一桌的婚宴，總花費三十七萬九千八，這筆錢打到酒店賬戶的時候，客人期待的是什么？是現(xiàn)做的菜品，是新鮮度，是那種高端餐飲應(yīng)該有的品質(zhì)感。結(jié)果呢？后廚里堆著的全是工業(yè)化生產(chǎn)出來的半成品。這已經(jīng)不是簡單的"質(zhì)量問題"范疇了，而是對消費者的欺騙！

這件事兒對很多人來說，其實不是第一次見這種套路了。

還記得兩個月前西貝的事兒嗎？九月十號那天，羅永浩在社交媒體上就指西貝"幾乎全是預(yù)制菜，還特別貴，特別惡心"。結(jié)果西貝創(chuàng)始人賈國龍第一時間的反應(yīng)就是硬，說"沒有一道是預(yù)制菜"，"明天開放所有廚房"，"要起訴羅永浩"。

后來呢？

九月十五號，西貝轉(zhuǎn)身發(fā)了個"致歉信"，說把中央廚房的前置加工工藝改成門店現(xiàn)場加工，承諾十月一號之前全國門店完成調(diào)整。

你們看，這兩個事件的套路簡直是一個模子里倒出來的。先死不承認，再被鐵錘砸出來，最后才是有限整改。

最諷刺的是，西貝這波事兒之后才兩個月，萬豪就又來了一遍。這就像在告訴整個餐飲行業(yè)的其他企業(yè)，"各位，我們看西貝事件都過去了，消費者的熱情也淡了，咱們該繼續(xù)干嘛就干嘛"。結(jié)果人一點都沒吸取教訓，該用預(yù)制菜還是用，該虛假宣傳還是虛假宣傳，甚至在被戳穿的時候比西貝的態(tài)度還要蠻橫，上來就是律師函。

還有一個細節(jié)很能說明問題。

博主在后廚發(fā)現(xiàn)了菜單上根本沒有的現(xiàn)象，比如蚌殼里沒肉，白切雞里有血水。這不僅僅說明用了預(yù)制菜，還說明了質(zhì)量管理上的松散。你一個國際高級酒店品牌，連基本的食品品質(zhì)檢查都做不好，還好意思站在道德高地上用律師函來壓制消費者的聲音？

這就不是個商業(yè)問題了，這是個態(tài)度問題，是個企業(yè)信譽問題。就算上海人有錢，也不喜歡被當成傻子忽悠吧？