大部分食物講究的都是“新鮮度”，我們在購買的時(shí)候也會重點(diǎn)看“保質(zhì)期”，只有在保質(zhì)期內(nèi)才是安全的，保質(zhì)期越靠前就越新鮮，當(dāng)天出爐的再好不過了，

但凡是皆有兩面性，也并不是所有的東西，只有新鮮的才是最好的，有一些東西“越老越值錢”，就比如以下這6樣?xùn)|西，今天才知道，這6種東西放到越久越值錢，趕緊看看你家有沒有。

01.香水

并不是所有的香水放的越久越值錢，但是有些香水在特定的條件下會增值，其實(shí)香水本身就是沒有保質(zhì)期的一種東西，我們平常在國內(nèi)購買的香水保質(zhì)期為三年，

但也只是國家規(guī)定的而已，國外購買的香水通常不會標(biāo)注保質(zhì)期，因?yàn)橄闼饕煞志褪蔷凭?，有些香水放的時(shí)間越長就越值錢，是因?yàn)闅q陳化，

話在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯拢闼械木凭珪c香料緩慢反應(yīng)，香氣變得更加醇厚柔和，層次豐富，香水中的前調(diào)消失只剩下中后調(diào)，這是陳化提升價(jià)值的主要原因，

在一檔綜藝節(jié)目當(dāng)中，戚薇冰箱當(dāng)中有一個古董級別的香水，她說可以買北京一套房，這也就意味著有些香水有收藏的價(jià)值，放的時(shí)間越久越名貴。

02.手工釀造的醬油

前提是手工釀造的醬油，而并非是勾兌的醬油，手工釀造的醬油主要由大豆和小麥制成的，如果在蜜蜂下處在一個非常良好的環(huán)境當(dāng)中，放的時(shí)間越久就越值錢，原因是時(shí)間的濃縮和風(fēng)味的升華，

這也是手工釀造的醬油和工業(yè)醬油的本質(zhì)區(qū)別，因?yàn)槭止め勗斓尼u油采用的是傳統(tǒng)古法釀造天然的微生物會在陶缸中長時(shí)間發(fā)酵，隨著陳化年份的時(shí)間增長口感也會發(fā)生變化，

這是因?yàn)獒u油當(dāng)中的一些物質(zhì)會隨著時(shí)間逐漸沉淀，變得醇厚柔和，另外手工釀造的醬油隨著時(shí)間的沉淀，

當(dāng)中對人體有益的物質(zhì)也會被動提升，純手工釀造的醬油，“”三分釀七分藏“”，家里有沒有開封保存良好的，放的時(shí)間越久就越有價(jià)值。

03.純糧食白酒

為什么說老酒的價(jià)格堪比黃金？只要是純糧食釀造的白酒，其實(shí)放置的時(shí)間越長價(jià)值就越高，不僅因?yàn)榫哂械南∪毙?，還因?yàn)槔暇平?jīng)過長時(shí)間的陳釀，口感更加醇厚，香氣更加濃郁。

純糧食釀制的白酒只要保存的好，具有很高的收藏價(jià)值，并且隨著時(shí)間的推移，價(jià)值會不斷上漲。

04.手工火腿

純手工制作的火腿一般需要經(jīng)過好多道程序才能完成成品，比如腌制晾曬發(fā)酵等等。發(fā)酵的時(shí)間越長，火腿的顏色就會越加沉穩(wěn)，而且口感也會更加醇厚，

就比如中國的金華火腿，西班牙的伊比利亞火腿，這些都屬于純手工制作的火腿，只要環(huán)境得當(dāng)保存良好，放幾十年也不會壞，并且放的時(shí)間越長，年份越高，價(jià)格也就越貴。

05.白茶

很多人都認(rèn)為喝茶要喝新茶，但是對于白茶來說有一種說法，一年茶，三年藥7年保。白茶中的茶多酚，會隨著時(shí)間的流逝慢慢發(fā)生作用，轉(zhuǎn)化為黃酮，茶紅素等。

會降低白茶自帶的苦澀味道提升口感，讓白茶的口感變得更加醇厚，這也是為什么白茶越陳價(jià)值越高，但是一定要注意儲存條件，密封好可以放冰箱當(dāng)中冷藏。

06.陳皮

“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，從這句話中我們就應(yīng)該知道陳皮講究的是年份，年頭越久的陳皮價(jià)格就越高，陳皮是由柑橘皮制成的，但并不是簡單晾干就可以，

它需要一個長時(shí)間的晨化，過程在沉淀過程當(dāng)中，陳皮當(dāng)中的苦澀發(fā)酸刺激性的物質(zhì)會逐漸減少并且揮發(fā)掉，不僅口感發(fā)生了改變，而且藥用價(jià)值也會提升。

放的時(shí)間越久的陳皮價(jià)格就越貴，如果家里有陳皮，只要注意保存，得當(dāng)離墻離地離頂。環(huán)境要干爽衛(wèi)生，避免陽光直射，避免陳皮潮濕發(fā)霉。

總結(jié)：

有些東西當(dāng)然越新鮮越好，也有些東西放的時(shí)間越久價(jià)值越高，就比如以上這6樣?xùn)|西，如果你家有一定要好好保存。