現(xiàn)如今，如果你走進一個縣城的主街，會看到一種詭異的繁榮。

十米一家零食很忙，隔壁又是好想來，轉(zhuǎn)個彎還有趙一鳴、花花零食，橙紅黃綠的招牌一個比一個亮。

街頭的空氣都彌漫著甜味兒。

然而，當(dāng)你再靠近一點，就能看到另一幕，有的門店已經(jīng)掛出轉(zhuǎn)讓和清倉，有的貨架上積滿灰塵，老板坐在柜臺后玩手機。

這就是眼下的零食集合店江湖，看上去熱鬧無比，實際上正經(jīng)歷一場靜悄悄的崩盤。

不少人砸了80萬、100萬，想在零食風(fēng)口上一飛沖天，結(jié)果三個月就被現(xiàn)實打回原形。

這場從街頭到縣城蔓延全國的零食狂潮，本質(zhì)上是一場看似甜蜜、實則苦澀的資本收割。

01

幾年前，誰能想到“賣零食”也能成熱門創(chuàng)業(yè)項目。

縣城街道、步行街、甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)路口，短短一公里內(nèi)，能看到兩三家零食集合店。

薯片、辣條、巧克力、飲料、糖果堆得像小山，看起來琳瑯滿目、價格親民，消費者蜂擁而至。

這一切都源于一個簡單的邏輯，低價、快銷、加盟。

傳統(tǒng)超市被線上電商分流，零食品類開始萎縮，而小而精的集合店抓住了空白市場。

加盟廣告一遍遍洗腦，投資50萬，三個月回本、總部供貨、整店輸出、無經(jīng)驗也能開店。

短視頻上充斥著創(chuàng)業(yè)成功故事，招商會現(xiàn)場人頭攢動，氣氛熱得能烤熟一包薯片。

很多年輕人辭掉工作，回老家開零食店，一些中年人抵押房子、借親戚錢，只為了分一杯羹。

他們信的是加盟即成功的幻覺，沒想到自己成為了資本擴張的燃料。

最瘋狂的那一年，全國新開了上萬家零食集合店。

街頭五步一店，店主們都笑著說：“這行穩(wěn)賺不賠?！?/p>

可沒過多久，他們發(fā)現(xiàn)，笑容的代價，是一場被預(yù)設(shè)好的虧損。

02

在零食集合店這場風(fēng)潮中，真正掙錢的，不是賣零食的人，而是賣加盟的人。

總部往往打著“整店輸出”“統(tǒng)一供貨”的旗號，把加盟模式包裝得天花亂墜。

但當(dāng)合同簽下、錢交完，才發(fā)現(xiàn)那是一條單行道。

裝修費高得離譜、貨架要指定廠家、供貨渠道被牢牢鎖死。

所謂“總部供貨價”并不便宜，甚至比市場價還貴兩三成。

有的加盟商在網(wǎng)上查同款貨源，發(fā)現(xiàn)自己進的薯片貴20%、堅果貴30%，利潤空間被吃得干干凈凈。

除此之外，合同條款也暗藏陷阱，必須每月進貨達(dá)到最低額，否則押金不退，品牌授權(quán)只租不賣，隨時可能被收回。

有店主形容：“開業(yè)那天，笑得比誰都開心；三個月后，哭得比誰都真?！?/p>

更殘酷的是，總部根本不在乎你能不能賺。

他們的目標(biāo)是，鋪面越多越好、加盟費越多越好。

一個鎮(zhèn)能開五家，那就開五家，你剛裝修完，轉(zhuǎn)角再批一家。

區(qū)域保護形同虛設(shè)，競爭成了自家兄弟之間的絞殺。

加盟商以為自己加入的是連鎖品牌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己成了“韭菜供應(yīng)鏈”的一環(huán)。

總部早已回本，而門店卻在為生存發(fā)愁。

03

走進如今的零食街區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)一個殘酷事實，大家賣的東西幾乎一模一樣。

薯片、汽水、餅干、糖果，擺放方式連角度都相似，連促銷話術(shù)都雷同。

消費者的選擇變得簡單——哪家更便宜，就去哪家。

于是，降價成了唯一的武器。

曾經(jīng)一瓶1.5元的礦泉水，為了搶客，賣到1元，原價7元的薯片，降到6元甚至5.5元。

做活動時買一送一，算下來幾乎是成本價，顧客確實多了，但利潤被一點點擠干。

有店主無奈地說：“現(xiàn)在賣一百塊錢的貨，能賺到十塊就算燒高香。”

更糟的是，顧客越來越精明，哪家便宜去哪家，不再有任何品牌忠誠。

今天買你家辣條，明天就去隔壁薯片鋪。

而對于門店來說，這不是“良性競爭”，而是一場慢性自殺。

因為價格越卷，庫存越大，現(xiàn)金流越緊。貨賣不動，租金和人工卻一分不少。

很多加盟商發(fā)現(xiàn)，自己不是在經(jīng)營生意，而是在硬撐一個無法盈利的循環(huán)。

開業(yè)三個月后，店門口的笑容消失了，代之而起的是清倉大甩賣、設(shè)備轉(zhuǎn)讓和旺鋪出兌的告示牌。

那些五彩的包裝袋，成了投資者夢想破滅的殘骸。

04

零食集合店的崩塌，并非偶然，而是加盟經(jīng)濟老劇本的又一次重播。

幾年前，奶茶店、炸串鋪、咖啡集合店都經(jīng)歷過同樣的瘋狂，門檻低、好上手和加盟穩(wěn)賺。

結(jié)果風(fēng)口過去，滿地關(guān)店。

加盟模式的問題早已明擺著，品牌靠加盟費賺快錢，擴張靠鋪面堆數(shù)字，市場被自己掏空。

而最初的加盟商，永遠(yuǎn)是犧牲品。

零食賽道的泡沫更明顯，因為它幾乎沒有壁壘。

所有人賣的是同一批貨，拼的是誰能忍著賠更多的時間。

但生意不是馬拉松，是現(xiàn)金流游戲，你撐不過三個月，別人就接盤。

當(dāng)市場飽和，泡沫總要破。

品牌方換個包裝、改個名字，再去開下一個招商會，繼續(xù)收取新的加盟費。

一波人倒下，另一波人上場，循環(huán)往復(fù)，這不是創(chuàng)業(yè)，而是一場接力式的收割。

從奶茶到零食，邏輯從沒變過，看似新賽道，其實是舊套路。

05

零食店的故事，看似是關(guān)于“糖”的生意，實則是一場關(guān)于“幻覺”的游戲。

當(dāng)所有人都以為自己能賺到快錢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)錢早在簽合同那天就已經(jīng)被別人賺走。

熱鬧的街頭、亮眼的燈箱、鋪天蓋地的廣告，只是資本制造的幻象。

真正的生意，從來不靠風(fēng)口，而靠理性。

創(chuàng)業(yè)的本質(zhì)是洞察，而不是跟風(fēng)。

任何宣稱“穩(wěn)賺”的生意，都值得警惕；任何說“不用思考”的加盟，都值得遠(yuǎn)離。

零食集合店的熱潮會過去，但它留給市場的啟示卻永不過時。

在風(fēng)口的盡頭，永遠(yuǎn)站著的是造風(fēng)的人，而不是被風(fēng)吹起來的那群人。

當(dāng)我們再次看到某個“新模式”鋪天蓋地時，或許該先問自己一句：到底誰在賣貨，誰在賣夢？