時間過得真快。一轉眼，父母頭發(fā)都花白了。走路也比以前慢了。作為子女，心里總是掛念。希望他們身體硬朗，腿腳有勁，精神頭足足的。

人上了年紀，飲食上要格外留意。白菜和豆腐雖然清淡，但營養(yǎng)比較單一。光吃這些，身子容易缺營養(yǎng)。腿腳沒力氣，精神也跟不上。

今天給您推薦3樣好東西。食材普通，做法簡單。味道好，營養(yǎng)更足。經常換著吃，腿腳有勁，精神頭好，氣色也紅潤。一起來看看是哪3樣吧！

第一樣：口蘑炒牛肉

口蘑是菌菇里的“鮮味王”。它香味濃，口感嫩滑。富含鋅和硒，還有多種維生素。有助于開胃，促進消化。對增強體力很有幫助。

牛肉是優(yōu)質蛋白的來源。它含鐵豐富，容易吸收。多吃點，能補氣養(yǎng)血，強健筋骨。讓腿腳更有力氣。

這兩樣一起炒，鮮美又營養(yǎng)。是一道很好的家常滋補菜。

【具體做法】

1.準備牛肉半斤。逆著紋理切成薄片。這樣炒出來更嫩。

2.腌牛肉很重要。加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺油。用手抓勻。靜置15分鐘。

3.口蘑七八個，洗凈后切成厚片。再切點蒜末、姜絲備用。

4.鍋里燒水，水開倒入口蘑。焯燙一分鐘，撈出控水。能去除土腥味。

5.熱鍋涼油。放入腌好的牛肉片。快速滑炒，變色后立刻盛出。

6.鍋里留底油，爆香蒜末姜絲。倒入口蘑，大火翻炒出香味。

7.牛肉倒回鍋里。加1勺蠔油，少許鹽?？焖俜淳鶆?。

8.最后撒點小蔥。出鍋裝盤。牛肉滑嫩，口蘑鮮美，特別下飯。

第二樣：山藥肉片湯

山藥是養(yǎng)人的好食材。它口感綿軟，好消化。富含黏蛋白，對脾胃特別好。脾胃好了，吸收才好，身體自然壯實。

搭配豬里脊一起煮湯。肉質嫩，不油膩。補充優(yōu)質蛋白。湯味清淡鮮美，喝下去胃里暖暖的。

這道湯溫和滋補。非常適合天冷的時候喝。

【具體做法】

1.山藥一根，戴手套削皮。切成滾刀塊，泡在水里防變黑。

2.豬里脊一小塊，切成薄片。加少許鹽、半勺淀粉，抓勻腌制。

3.再切點姜片。

4.鍋里放少許油，爆香姜片。加入足量清水，大火燒開。

5.水開后，放入山藥塊。煮10分鐘，煮到山藥變軟。

6.轉小火。把肉片一片片滑入鍋中。不要攪動。

7.等肉片變色浮起，加鹽和少許胡椒粉調味。

8.攪勻即可關火。湯清味鮮，肉片嫩滑，山藥軟糯。

第三樣：番茄紫菜蝦皮蛋花湯

這道湯食材豐富，營養(yǎng)全面。番茄開胃生津，富含維生素。紫菜和蝦皮富含鈣和碘。對骨骼好，還能提鮮。雞蛋更是營養(yǎng)齊全。

飯前喝一碗，胃口大開。飯后喝一碗，原湯化原食。做法簡單，幾分鐘就好。

【具體做法】

1.番茄一個，頂部劃十字。用開水燙一下，輕松去皮。切成小丁。

2.碗里打散一個雞蛋。紫菜撕小塊，蝦皮一小把，都準備好。

3.鍋里放少量油，放入番茄丁。小火翻炒，炒出紅色湯汁。

4.加入兩大碗清水。放入蝦皮。大火煮開。

5.煮開后，放入紫菜。淋入雞蛋液，形成蛋花。

6.最后加少許鹽和香油調味。撒上蔥花和香菜即可。

7.酸甜可口，鮮美無比。全家人都愛喝。

年紀大了，吃飯不能湊合。少吃白菜豆腐這類單一食材。多換換花樣，多吃點有營養(yǎng)的。

這三道菜，有炒有湯。食材簡單，做法不難。輪換著做給父母吃。他們腿腳有勁，精神頭好。就是我們做兒女最大的福氣。

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