金秋十月，烏欖飄香。走進(jìn)廣州太平鎮(zhèn)三百洞村，漫山遍野的烏欖樹挺拔聳立、枝繁葉茂，枝頭掛滿了顆顆飽滿、色澤發(fā)亮的果實(shí)，空氣中彌漫著烏欖獨(dú)特的清香。

　　村民們穿梭在欖林間，在烏欖樹底下鋪上紗網(wǎng)，手持長(zhǎng)竹竿，爬上樹干，輕輕敲打樹枝。成熟的烏欖如雨點(diǎn)般紛紛落下，隨后被村民們逐一收集進(jìn)竹筐，進(jìn)行分揀處理。

圖為村民采摘烏欖。吳彬 攝

　　三百洞村于2024年入選了廣東省“百千萬工程”典型村培育名單，是廣東省級(jí)第二批“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村之一，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，盛產(chǎn)果肉飽滿、風(fēng)味醇厚的優(yōu)質(zhì)烏欖。

　　三百洞村的烏欖種植歷史悠久，是幾代人傳承下來的產(chǎn)業(yè)，全村烏欖種植面積約1000畝，四分之三的農(nóng)戶都有種植烏欖，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量超30萬斤，預(yù)計(jì)為村集體和村民帶來約200萬元的收入。

　　作為嶺南特色水果，烏欖常以皮薄肉厚、含油量高而著稱，它富含維生素C和礦物質(zhì)，成熟期為每年的中秋節(jié)前后，每逢農(nóng)歷八月十五，烏欖的果實(shí)便會(huì)逐漸由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽虾谏?/p>

　　烏欖全身都是“寶”，從外到內(nèi)皆可使用。烏欖的果肉可直接食用或搭配五花肉、魚肉等食材成為下飯菜，也可晾曬腌制成“欖角”，成為“老廣”餐桌上必不可缺的“配角”。此外，欖角還可搗碎制成欖角醬，作為調(diào)料使用。敲開欖核，里面的欖仁是五仁月餅的果仁之一，也是制作多種美食的重要原材料。

　　每年烏欖成熟之際，眾多經(jīng)銷商來到三百洞村進(jìn)行烏欖收購(gòu)。只見村道兩旁，一輛輛貨車整齊停放。三百洞村的村民通過加工烏欖制品等方式增加收入，提高生活水平。

廣州三百洞村烏欖迎豐收?！潜?攝

　　據(jù)介紹，太平鎮(zhèn)將繼續(xù)深入推進(jìn)環(huán)南昆山—羅浮山縣鎮(zhèn)村高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)建設(shè)，依托烏欖、荔枝等資源，因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，讓“小特產(chǎn)”成為“大產(chǎn)業(yè)”，讓群眾擁有致富“金飯碗”。