10月23日，我們迎來霜降節(jié)氣。霜降這天，也是超好吃的“中華第一柚”——玉環(huán)文旦正式采摘上市的日子。

玉環(huán)文旦是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，柚果皮橙黃鮮明，果大皮薄、瓤肉少籽、色澄如瑪瑙、多汁柔軟，咬一口能感受飽滿的酸甜汁水在嘴里爆漿。

文旦之于玉環(huán)，如同龍井之于杭州，大閘蟹之于陽澄湖，是玉環(huán)人代代相傳的味覺記憶。

今年是第9年和大家分享正宗玉環(huán)文旦。過去8年，4000多箱文旦被大家“搬回了家”。

抱抱家的文旦，來自玉環(huán)農(nóng)巴巴果蔬專業(yè)合作社。合作社理事長叫陳有富，他的父輩從1982年開始，就在自己的承包地上種植玉環(huán)文旦。

去年10月，我從杭州趕到玉環(huán)陳有富家的果園，隨手摘了一個文旦，現(xiàn)場打開試吃，清甜爽口。

▲方哥（左）和陳有富（右）在文旦基地

甜中帶點點酸的文旦，解膩清口。秋冬氣候多變，文旦吃起來，喉嚨特別舒服，不信試試看哦。

受去年低溫天氣、黃龍病等影響，今年玉環(huán)文旦產(chǎn)量，與去年相比，總體略有減少。

但由于今年前期雨水、陽光充足，文旦的品質(zhì)不受影響，水分足、可溶性固形物含量高，果肉軟嫩，風(fēng)味更濃。

陳有富說，目前文旦還未達(dá)理想狀態(tài)，再過四五天，水分甜度口感都會更好。他也會把有品質(zhì)的文旦，和大家分享。

讓文旦的香甜水潤，穿越山海，來到你的身邊。

2025優(yōu)香甜玉環(huán)文旦：

因產(chǎn)量減少、品質(zhì)好，今年玉環(huán)文旦價格有所上漲。

家庭實惠裝，2個裝，凈重約5.5斤。常規(guī)售價69元，優(yōu)享價59元；

老樹優(yōu)選裝，4個裝，凈重約14斤。常規(guī)售價205元，優(yōu)享價185元。

浙江、江蘇、上海、安徽EMS包郵。

每年的玉環(huán)文旦，我和同事們都很喜歡。相對一般的柚子，文旦柚 水分更足，口感更甜，果肉更細(xì)膩 。

▲實拍

尤其是 果瓤和果肉，輕松分離 不拖泥帶水，非常方便。

▲實拍

每次在果園 現(xiàn)場開盲盒試吃，都很滿意 。

文旦不但好吃，而且營養(yǎng)好，不容易膩， 特別適合長期保存 。擺在家里散發(fā)著香氣，非常舒服。

陳有富家客廳墻上掛滿了關(guān)于文旦的各種榮譽。他說，他對文旦有一種特殊的情感，從小在文旦樹下、吃文旦果長大。

2002年，他從父輩手中接過文旦種植、銷售的接力棒，嚴(yán)格按照《國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

這些年，合作社的文旦獲得各種榮譽，如全國綠色原生態(tài)健康產(chǎn)品等，也被評為臺州市特色伴手禮產(chǎn)品。

他家的文旦，都是嚴(yán)格遵行綠色種植，從1982年父輩開始種植文旦起，就堅持全程使用有機(jī)肥、生物防治病蟲害，文旦果品為綠色食品A級產(chǎn)品。

除了在種植過程上下功夫，在果品成熟采摘前也會嚴(yán)格把關(guān)。每一批果品采摘前都必須先進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格后方可出庫上市，讓消費者買得放心、吃得安心。

文旦被譽為“天然水果罐頭”，適合儲存，放在家里陰涼干燥處，正常來說，半個月毫無問題，而且一直都是香香的，可以除臭改善異味。

那種天然的果香，聞著舒服，自然清新，非一般空氣清新劑或者其他香氛能比。

文旦含有豐富的糖類有機(jī)酸，維生素A、B、C以及多種微量元素和氨基酸。肉質(zhì)脆嫩，化渣汁多，味濃清香，甜酸適口。

文旦在中國還有吉祥美好的寓意，是一種“吉祥”的水果，贈送老人長輩非常不錯。一季一果，值得珍惜。

玉環(huán)文旦吃法

好吃的玉環(huán)文旦柚需要時間的醞釀，收貨后存放1周食用最佳。

將玉環(huán)文旦柚放于陰涼通風(fēng)處，去掉包裝，果皮水分逐漸蒸發(fā)后，果面開始皺縮，此過程稱為“辭水”，俗稱發(fā)汗。此時果肉細(xì)嫩柔軟，水分更足，糖分沉淀，甜度更佳。

文/方志堅