寧波老樓羊蝎子火鍋又搞大事了——非遺老師傅坐鎮(zhèn)，直接把1910年傳承的廣式非遺羊肉煲搬上餐桌，一口就鮮到胃里，暖進(jìn)心里！

剛走到店門口，就見一排排冒著熱氣的羊肉煲，光是湯底撲鼻的香味就令人垂涎欲滴。

LAO LOU

「非遺」羊肉煲

非遺老師傅親自掌勺，羊肉經(jīng)過粵式的爆炒和燜焗后，可以做到久煮不爛，依舊保持Q彈口感。

將處理好的鮮切羊肉和配菜置入沙煲中，等待大概10分鐘，再打開時(shí)，瞬間“云霧繚繞”。

熱氣裹著羊肉的香氣直往鼻尖鉆。

羊肉吸滿了配菜的清甜，配菜又浸足了羊肉的鮮醇。

不管是先吃肉還是先喝湯，都讓人忍不住感嘆“這才是秋冬該有的味道”！

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"鮮"之秘訣

沒嘗過廣式非遺羊肉煲的，一定要先懂它的“鮮”之秘訣。

不額外加一粒鹽、一顆糖，全靠天然食材熬煮出本味。

來自呼倫貝爾的羊肉肥瘦比例剛好，紋理里滿是汁水，久煮不爛還能保持爽口彈牙。

煲里打底的馬蹄、玉米、甘蔗、胡蘿卜、白蘿卜更是點(diǎn)睛之筆，甘蔗和馬蹄中和了羊肉的燥熱，還能讓湯汁多了份清甜。

煮到后來，老板還會貼心地加湯，每一口湯都鮮得能連喝三碗。

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吃到"過癮"

還嫌不夠過癮？老樓早就幫你想好搭配！

肚包肉、腸包肉、羊蹄、羊腱子、羊雜，每一樣都是羊肉愛好者的心頭好，一口下去全是肉香；

怕膩的話，再來份毛豆、花生米、大蒜、雞爪這些涼菜，清爽解膩，一口熱煲一口涼菜，幸福感直接拉滿。

還不過癮的話，店里還有新鮮的肉串，在砂煲氤氳的熱氣與燒烤的煙火氣中，體驗(yàn)“吃煲擼串兩不誤”！

更值得一提的是，老樓家墻上掛滿了各類榮譽(yù)，每一塊獎牌都是食客和行業(yè)的認(rèn)可。

如今再添這道廣式非遺羊肉煲，更是把“吃羊肉”這件事做到了極致。

秋冬的第一頓羊肉煲，去老樓別再只知道羊蝎子了！來試試這道傳承百年的非遺味道——廣式非遺羊肉煲，是完全鮮到骨子里的天然美味。

· 地址信息 ·

老樓羊蝎子

地址：鄞州區(qū)驚駕路275號

電話：18892674655

營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00,16:00-次日02:00