香蕉是咱們平常生活中非常常見的一種水果，很多朋友都特別喜歡吃香蕉，因?yàn)樗目诟蟹浅：?，軟糯香甜，而它的營養(yǎng)價值也特別高。咱們就從香蕉的營養(yǎng)價值和成分來講起，香蕉它富含多種維生素，其中鉀元素含量特別高，所以運(yùn)動員在中場休息的時候都會吃上一些香蕉來補(bǔ)充體能。

咱們吃香蕉的時候有一個好處，那就是它能夠刺激大腦產(chǎn)生5-羥色胺，這種物質(zhì)可以讓我們變得比較興奮，使我們的心情變得更加舒暢，所以香蕉被稱之為快樂果，經(jīng)常吃一點(diǎn)香蕉，對心情來說有比較好的安撫作用。香蕉中的淀粉含量僅是大米的一半，所以它的卡路里吸收也是比較少的，因此吃完香蕉之后很容易有飽腹感，但是熱量的攝入?yún)s比較少。

除此之外，香蕉還可以潤腸通便，被稱之為減肥首選的食品之一，如果有些朋友想減肥的話，不妨用香蕉代替主食，絕對會起到意想不到的效果。香蕉的營養(yǎng)價值與功效都跟大家說完了，接下來咱們跟大家分享一下如何去挑選優(yōu)質(zhì)好吃的香蕉。

咱們在挑選香蕉的時候，一定要看一下香蕉的彎曲程度，香蕉的彎曲程度比較大，而且表面看起來綠色的部分也比較少，那么就說明這樣的香蕉是自然成熟的，香蕉它的口感和味道會比較香甜，要比那種看起來直直的表面還有很多綠色的地方的香蕉好吃的多。除此之外呢，咱們還要看一下香蕉的果梗和果體。一般來說香蕉的果梗和果體顏色是一致的，并且香蕉表面并沒有那種特別分明的棱角，而且香蕉表皮有少量的黑斑就說明這樣的香蕉是自然成熟的，反之則是摘下來后催熟的。

咱們都喜歡買特別成熟的香蕉，因?yàn)樗云饋肀容^好吃，但是成熟的香蕉非常容易腐爛，往往放上一兩天它就會發(fā)黑變質(zhì)。今天就來跟大家分享一個保存香蕉的小妙招，學(xué)會了之后就可以將成熟的香蕉保存很長時間了。首先咱們需要準(zhǔn)備一盆清水，然后向里面加上少許的食鹽，用手給它攪拌一下，讓其融化。

食鹽融化之后咱們將香蕉放到水中浸泡一下。因?yàn)橄憬侗砻嬗泻芏啻呤靹?，所以咱們需要用食鹽水將它全部清洗掉，同時食鹽還可以起到殺菌消毒的作用，洗好之后咱們將其取出控一下水，再用紙巾將其表面的水分給它擦干，香蕉的根部會散發(fā)一種乙烯氣體，這就是催熟氣體，所以香蕉容易腐爛的問題就出在這。那該如何解決呢？咱們只需要取出保鮮膜，用保鮮膜將香蕉的根部給它完全封住，這樣可以延緩香蕉的保質(zhì)期。

放香蕉也是有特別有講究的，咱們最好將香蕉反著放，這樣香蕉受的壓迫就少，這樣放置香蕉就不容易腐爛了，如果將香蕉的弧向下放，那么它第2天就會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。

上面就是跟大家分享的有關(guān)香蕉的小知識，你學(xué)會了嗎？