10月30日晚間，千禾味業(yè)（603027.SH）發(fā)布的業(yè)績報告顯示，今年第三季度，該公司營收約為6.69億元，同比下降4.3%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為8634萬元，同比下降14.6%。相較于今年上半年營收下降17.07%、凈利潤下降30.81%的情況，其第三季度業(yè)績下降幅度有所收窄改善。

對于三季度營收、凈利潤持續(xù)同比下滑的原因，千禾味業(yè)未作解釋，但其在中報中曾提及，業(yè)績受到負面輿情影響。10月31日，千禾味業(yè)方面回復稱，目前該公司銷量已經(jīng)企穩(wěn)回升。

3月27日，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），明確規(guī)定預包裝食品不得使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調(diào)。這項規(guī)定將從2027年3月16日開始執(zhí)行。此前，“千禾0”系列產(chǎn)品瓶身印有醒目的數(shù)字 “0”，外界認為這一設計存在誤導，質疑其暗示“千禾0等于零添加”，并批評千禾味業(yè)有意誤導消費者。

10月31日，千禾味業(yè)方面向經(jīng)濟觀察報表示，截至9月底，該公司旗下“千禾0”系列下的醬油產(chǎn)品已完成包裝優(yōu)化升級。升級后，“千禾0”系列醬油將配料表標注在包裝正面。目前經(jīng)銷商處仍有部分舊包裝庫存，該公司已停止生產(chǎn)舊版標簽產(chǎn)品，后續(xù)生產(chǎn)將全部采用新包裝。

相較于舊版產(chǎn)品，新版產(chǎn)品將配料表以紅底白字標示于瓶身正面。（鄭明珠/攝）

10月31日，千禾味業(yè)董事長伍超群對包括經(jīng)濟觀察報在內(nèi)的媒體表示：“我堅定地認為，配料干凈、健康天然的產(chǎn)品一定是趨勢和方向。”

然而調(diào)味品賽道競爭激烈，已有多個同行布局千禾味業(yè)所在的零添加調(diào)味品細分賽道，因此產(chǎn)品本身之外的競爭也成為各品牌競爭的焦點。

在品類布局方面，千禾味業(yè)的產(chǎn)品涵蓋醬油、醋、料酒、蠔油四大類。伍超群說，目前該公司的第一大品類為醬油，其中生抽占比最高，老抽次之。他認為未來的第二大單品將是蠔油。他說，當前蠔油處于增量階段，例如鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的消費群體尚未廣泛使用蠔油，整體普及度不高，市場空間廣闊，千禾味業(yè)將在該領域進一步深耕。不過，千禾味業(yè)未在財報中披露蠔油業(yè)務的具體情況。其2025年半年報中的“主營業(yè)務分產(chǎn)品情況”一項，僅列出醬油和醋的營收數(shù)據(jù)，其中醬油營收為8.39億元，占總營收的64%；醋營收為1.59億元，占總營收的12%，占比與去年同期基本持平。

渠道方面，伍超群提到近年來渠道變化顯著，目前千禾味業(yè)已與沃爾瑪、永輝、盒馬等多家渠道合作推出定制產(chǎn)品。其中，沃爾瑪對產(chǎn)品進行了品質提升，例如在生抽品類中，沃爾瑪下架了氨基酸態(tài)氮含量低于1.0g/100mL的產(chǎn)品。同時，沃爾瑪也在強化自有品牌“沃集鮮”，該品牌產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮含量均不低于1.0g/100mL，其質量也由沃爾瑪與千禾味業(yè)共同把控。

從同行業(yè)企業(yè)業(yè)績來看，今年第三季度，海天味業(yè)（603288.SH）營收約為63.98億元，同比增長2.48%；凈利潤約為14.08億元，同比增長3.4%。中炬高新（600872.SH）今年第三季度營收約為10.25億元，同比下降22.84%；凈利潤約為1.23億元，同比下降45.66%。

（作者 鄭明珠）

免責聲明：本文觀點僅代表作者本人，供參考、交流，不構成任何建議。

鄭明珠

大消費新聞部記者 長期關注零售消費，探索并記錄產(chǎn)業(yè)背后的“人”和“事”。新聞線索可聯(lián)系zhengmingzhu@eeo.com.cn