成都有個開燒烤店的老板，之前拍短視頻就盯著團購套餐說，今天這個套餐多少錢，明天那個折扣多給力。

播了倆月，每天播放量就幾百，店里客人沒見多，老板自己倒先急了。

后來我給支了個招，別聊價格了，改拍師傅的日常，早上去市場挑肉，中午切肉串簽，晚上烤串時的煙火氣，還有高峰期店里坐滿人的樣子。

沒想到就這么一改，單條視頻直接播到60萬，店里客流翻了7倍。

這事兒聽著簡單，其實藏著實體店做短視頻的大問題：很多人都把方向搞反了。

現(xiàn)在網(wǎng)上好多運營博主，一開口就說“我有套SOP，你照著做就能火”。

我之前也見過有人信這個，結果栽了跟頭。

就像C多多連鎖奶茶店，按博主給的SOP拍視頻，內(nèi)容統(tǒng)節(jié)奏也一樣，可播放量慘得很，門店客流一點沒漲。

為啥會這樣？本來想，SOP是現(xiàn)成的模板，照著做能省事兒，后來發(fā)現(xiàn)根本不是這么回事。

那些SOP都是博主根據(jù)自己的經(jīng)驗總結的，跟你的門店、你的客戶不一定搭。

你賣奶茶，用戶關心的是茶底新不新鮮、料給得多不多；可SOP里可能只讓你拍包裝多好看，這能吸引到客戶嗎？

更關鍵的是，SOP只告訴你“怎么做”，沒告訴你“為什么做”。

一條1000播放量的短視頻，能帶來10個到店客戶；一條10萬加播放的泛流量視頻，可能一個客戶都沒有。

你說哪個更有用？很顯然，實體店做短視頻，最終是要有人來店里消費，不是要那點虛的播放量。

還有人拍短視頻，光盯著鏡頭切換、剪輯技巧這些小事。

這些技巧有用嗎？有，但頂多算“小動作”，不是能讓你盈利的“大方向”。

你連自己的生意模式都沒想清楚，就算視頻剪得再好看，也只是“看起來努力”，沒什么實際用。

聊完SOP的坑，再說說另一個常見問題，很多實體店拍視頻，就只會硬推產(chǎn)品，最后把自己卷進價格戰(zhàn)里。

趙記樂山甜皮鴨的老板之前就是這么干的，抖音內(nèi)容全是“我們套餐便宜”“買團購券劃算”。

結果呢？用戶早就看膩了，而且來的大多是羊毛黨。

羊毛黨就盯著價格來的，你便宜他就來，別人比你便宜，他立馬就走。

最后大家都拼低價，利潤越壓越薄，用戶還不認你的品牌。

這跟外賣平臺多像啊，不做不行，做了就被綁架，最后全陷在低價泥潭里，想爬都爬不出來。

很多博主還會告訴你，“要做垂直內(nèi)容，吸引精準用戶”。

這話聽著沒毛病，可實際操作起來，你就會發(fā)現(xiàn)問題，精準流量太少，漲粉慢；內(nèi)容太垂直，用戶不感興趣。

成都咩咩燒烤店之前就是這么干的，天天講團購、講價格，播放量就幾百。

后來換了思路，不聊價格改聊價值，拍起了店里的日常。

師傅早上采購新鮮的肉，中午仔細切肉串簽，晚上烤串時火星子冒起來的樣子，還有高峰期店里坐滿人的場景。

就這么一改，視頻直接爆了，單條播放60萬，客流翻了7倍。

為啥泛流量這么管用？用戶不是來買“燒烤”的，是被“這家店靠譜”的感覺吸引來的。

你想啊，那么多人在店里吃，味道能差到哪去？這就是羊群效應，大家都覺得好的東西，自己也愿意試試。

還有人說，做短視頻要“賣產(chǎn)品”，可咩咩燒烤的例子告訴我們，不如“做人設”。

你拍老板守店的一天，能讓用戶看到你的努力；拍員工備餐的日常，能讓用戶看到團隊的用心；拍顧客的反饋，能讓用戶看到真實的體驗。

這些內(nèi)容比硬推產(chǎn)品有溫度，也更容易讓用戶信任你。

現(xiàn)在還有些高客單的賽道，比如美業(yè)，老板愿意花幾萬塊投放本地短視頻廣告，連續(xù)轟炸一個月。

可能有人覺得這是亂花錢，其實不是。

在同城范圍內(nèi)，廣告能快速讓大家知道你，建立品牌認知。

這時候，你之前拍的人設視頻就派上用場了，用戶先通過廣告知道你，再通過視頻信任你，自然會來店里消費。

搞到最后你會發(fā)現(xiàn)，短視頻就是個工具，不是什么“救命稻草”。

真正能讓你生意好起來的，是你對生意的理解，對用戶的洞察，還有對投入產(chǎn)出的把控。

別再盲目跟風拍視頻了，先回到生意的本質(zhì)，想清楚你要什么，再決定怎么做。

畢竟，實體店要的是實實在在的客戶和盈利，不是那些虛頭巴腦的播放量和粉絲數(shù)。