上海的“滬幣”果然有自己的“匯率”！

最近有條視頻在網(wǎng)上火了，一位女子發(fā)視頻稱自己在上海買了一根甘蔗，誰(shuí)知付款的時(shí)候卻被告知要支付91.35元！

更讓女子詫異的是，面對(duì)她的質(zhì)疑商家非但沒有半分歉意，反而理所當(dāng)然的表示愛吃不吃。

上海最近因?yàn)橐桓收嵘狭藷崴?，一個(gè)消費(fèi)者在品牌水果店花了91.35元買下一根，曬單后很多人直呼看不懂。

同一座城市，拐進(jìn)旁邊一條小巷，早餐攤前9元就能拿下一份雞蛋腸粉，吃完肚子飽飽的。

兩件事相隔不過幾站地鐵，卻像發(fā)生在不同星球。

91元那根是云南綠皮甘蔗，標(biāo)價(jià)9.9元一斤，整根九斤多。店員解釋說產(chǎn)地遠(yuǎn)、運(yùn)輸冷鏈、口感更軟。

消費(fèi)者咬一口，只覺得跟家里30元買整根的差不多。9元腸粉用的是普通米漿、一個(gè)雞蛋、幾片瘦肉，味道家常。

這兩筆消費(fèi)相差十倍，戳中的不是價(jià)格本身，而是上海消費(fèi)從來就分幾條道跑。

先說清楚這些高價(jià)是怎么拼出來的，以那根甘蔗為例，成本可以拆成三塊。

原料采購(gòu)大概3元一斤，冷鏈運(yùn)輸再加2元，剩下近5元靠的是“綠皮”“西雙版納”“現(xiàn)砍現(xiàn)發(fā)”這些說法。

顧客一聽畫面感就來了，覺得值，餐廳里的480元白切雞也是這個(gè)路數(shù)。

超市雞肉15元一斤，480元能買32斤。餐廳只用兩斤左右的雞，切成薄薄幾片擺盤。

差價(jià)去向有跡可循：先把雞換成喝牛奶、聽音樂長(zhǎng)大的品種，飼料貴20%。

再把店開到外灘邊，江景燈光一打，租金分?jǐn)偟矫勘P菜；最后服務(wù)員站旁邊講故事，從小雞出生到上桌，每一步都在加價(jià)。

128元生菜更簡(jiǎn)單，菜場(chǎng)3元一斤的羅馬生菜，摘掉菜心、洗干凈、碼進(jìn)冰盤，配一句“去苦留甜”，價(jià)格直接拉到天上。

200元白粥用東北五常米加進(jìn)口礦泉水，熬兩個(gè)小時(shí)，成本頂多30元，剩下全靠“手工”“專人守灶”這些詞撐場(chǎng)面。

這些價(jià)格不是隨便標(biāo)，而是算準(zhǔn)了成本加利潤(rùn)再加溢價(jià)，溢價(jià)部分靠標(biāo)簽、靠地段、靠顧客自己腦補(bǔ)。

錢花在這些地方的人，大體分四種，第一種是談生意的。和平飯店一頓飯輕松兩萬三，菜沒吃幾口，合同卻簽了。

賬單里服務(wù)費(fèi)三千多，包間安靜不被打擾，這才是主要賣的。第二種是拍視頻的。

博主點(diǎn)一桌88000元海鮮，鏡頭一關(guān)，廣告分成幾十萬到賬。

飯錢只是投入，流量才是產(chǎn)出，第三種是把消費(fèi)當(dāng)身份的。

92年小伙一天花1189元，早飯79元牛肉面，順手買12顆話梅345元，下午茶46元，晚飯西餐688元。

錢包不疼，朋友圈有排面。第四種是普通上班的。

月薪6378元，房租3500元，剩不到3000元。午飯15元快餐，晚飯超市打折壽司20元，周末菜場(chǎng)100元買菜吃三天。

奶茶要拼單，地鐵能走路就不坐，他們不是不想吃好，是賬算不過來。

四種人用同一座城市，消費(fèi)邏輯卻像四條封閉賽道，互不交叉。

收入數(shù)字得掰開揉碎看，官方說2023年城鎮(zhèn)單位平均工資12307元，聽著不少。

可24萬份真實(shí)樣本顯示，2025年實(shí)際平均6378元，近一半人月薪不到6000元。

高數(shù)字是金融、科技、醫(yī)藥行業(yè)拉起來的，零售、餐飲、服務(wù)員工資拖后腿。

房租才是真黑洞，2025年4月，中環(huán)內(nèi)一居室7025元，郊區(qū)3746元。

拿6378元工資算，房租占55%到60%。剩下錢交社保、水電、交通，吃飯預(yù)算所剩無幾。

128元生菜是工資的2%，480元白切雞是7.5%，普通人一天工資就沒了。

有人覺得收入高就能隨便吃，實(shí)際情況是高收入人群只占少數(shù)，他們吃貴的多半公款報(bào)銷。真正用自己工資吃飯的，得先保證房租有著落。

上海消費(fèi)像兩條并行鐵路，一條跑高端，一條跑實(shí)惠，中間切換只需幾步路。

高檔那條從外灘到陸家嘴，靠地段、靠故事、靠流量。

480元雞、90元礦泉水、288元面條都在這條線，顧客不是外地游客就是公款消費(fèi)。

實(shí)惠那條從菜場(chǎng)到超市再到弄堂小店，青菜3元、雞蛋5元、雞肉15元。

有人用100元在超市買回小鮑魚、大米、牛奶、零食，證明上海也能省。

兩條腸粉店相距300米，一家32元一份，一家9元一份，米粉分量差不多。

換賽道成本低，心理障礙高，很多人寧可透支也不肯換。

上海沒有標(biāo)準(zhǔn)物價(jià)，只有選擇題，91元甘蔗和9元腸粉同時(shí)擺在面前，480元白切雞和15元盒飯同時(shí)開張。

區(qū)別在于錢包厚度和消費(fèi)邏輯，短視頻里88000元一桌的海鮮，拍給外地觀眾看，制造上海人都有錢的錯(cuò)覺。

真實(shí)情況是，凌晨五點(diǎn)早餐攤已經(jīng)亮燈，外賣員排隊(duì)充電，菜場(chǎng)大媽為三毛錢砍價(jià)。

月薪6378元的人照樣活得踏實(shí)，想過得舒服，算清三筆賬就行：房租別超收入一半，吃飯預(yù)算定死，關(guān)掉算法推薦多走幾步路。

10元生煎配豆?jié){，吃完照樣滿足。幸福不是賬單數(shù)字，而是吃完飯還能睡得著覺。選哪條賽道，自己說了算。