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來(lái)重慶挑選伴手禮，“渝伴禮”就“購(gòu)”了！

2025年4月，重慶市商務(wù)委員會(huì)組織評(píng)選認(rèn)定的重慶特色伴手禮區(qū)域公用品牌——“渝伴禮”正式發(fā)布。該品牌包含“重慶味道”“重慶藝創(chuàng)”“重慶精造”三大品類，涵蓋30個(gè)代表性產(chǎn)品品牌，通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)展示巴渝文化特色。

半年多來(lái)，“渝伴禮”通過(guò)打造旗艦店、開(kāi)設(shè)網(wǎng)店、參與國(guó)際國(guó)內(nèi)重大節(jié)會(huì)活動(dòng)等方式，不斷提升品牌聲量。為進(jìn)一步提升“渝伴禮”的知名度和影響力，上游新聞策劃推出《必購(gòu)必帶渝伴禮》系列報(bào)道，聚焦入選企業(yè)品牌故事，共同推動(dòng)品牌發(fā)展。

在重慶永川，有一種具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。它既可直接佐餐，成為“下飯神器”；也可作為調(diào)味品，用于烹飪回鍋肉等特色川菜，它就是“永川豆豉”——這一擁有近400年歷史的特色食品，其生產(chǎn)工藝于2008年被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2011年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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君意豆豉。

作為“渝伴禮”的“永川豆豉”代表品牌之一，菽鄉(xiāng)（重慶）農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司旗下的“君意”品牌豆豉，將五代傳承的“永川豆豉釀造技藝”與現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理相結(jié)合，讓濃濃“豉香”飄向千家萬(wàn)戶。

菽鄉(xiāng)（重慶）農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司是重慶市專精特新企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、永川豆豉龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)永川豆豉、豆母子、甜面醬等五大系列產(chǎn)品。目前，銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)32個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國(guó)以及東南亞、非洲等地。旗下“君意”品牌榮獲“重慶老字號(hào)”稱號(hào)。

2020年，“君意”由家庭作坊向工廠化、品牌化迭代升級(jí)，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上堅(jiān)持守正創(chuàng)新，通過(guò)改良自動(dòng)蒸煮、自動(dòng)拌和、恒溫恒濕發(fā)酵、自動(dòng)包裝等工藝流程，將傳統(tǒng)釀造技藝與智能化技術(shù)結(jié)合，不僅保證了豆豉的品質(zhì)與產(chǎn)量增長(zhǎng)，還讓百年非遺煥發(fā)出新的生機(jī)。如今，在數(shù)字化工廠賦能下，該公司推動(dòng)技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室和中央廚房作用，研發(fā)出香辣豆豉、牛肉豆豉等百余種單品，年產(chǎn)超萬(wàn)噸。

君意豆豉。

菽鄉(xiāng)（重慶）農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，入選“渝伴禮”，對(duì)“君意”品牌而言意義非凡。這不僅是官方對(duì)其深厚歷史底蘊(yùn)、卓越非遺工藝和過(guò)硬產(chǎn)品品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，更意味著品牌被正式納入代表重慶城市形象的“伴手禮名片”體系。借助“渝伴禮”這一區(qū)域公用品牌的強(qiáng)大背書(shū)和整合推廣平臺(tái)，以及統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)與高標(biāo)準(zhǔn)要求，可顯著提升在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度和信任感，為拓展更廣闊的伴手禮市場(chǎng)、觸達(dá)追求地道重慶風(fēng)味的消費(fèi)者鋪設(shè)了高速通道。

“作為非遺代表性項(xiàng)目傳承人和‘渝伴禮’品牌代表，我們將持續(xù)完善和推廣永川豆豉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，確保品質(zhì)如一。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將持續(xù)投入研發(fā)，積極擁抱“渝伴禮”搭建的線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)，將“君意”打造成為“渝伴禮”中“重慶味道”的閃亮標(biāo)桿，讓這縷傳承近400年的“豉香”飄得更遠(yuǎn)、更久。

上游新聞 王梓涵