新聞?lì)l道 記者:崔文清 報(bào)道

2025年11月2日下午，由中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專委會(huì)主辦，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)協(xié)辦，正生云康 AI 商城承辦的“2025-2030銀發(fā)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新論壇——藥食同源與新資源食品研討會(huì) ”暨“小分子植物低聚肽研究與應(yīng)用前沿論壇”在北京開(kāi)幕。

本場(chǎng)論壇聚焦小分子植物低聚肽在銀發(fā)健康、慢病管理與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)中的前沿進(jìn)展，為推動(dòng)小分子植物低聚肽產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新注入強(qiáng)勁動(dòng)力。會(huì)議由正生集團(tuán)常務(wù)副總裁、新疆正生營(yíng)養(yǎng)研究院聯(lián)合創(chuàng)始人 石振松主持。

第十二屆全國(guó)政協(xié)社會(huì)和法制委員會(huì)副主任、全國(guó)總工會(huì)原副主席張世平，歐洲自然科學(xué)院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院教授、國(guó)際非藥物療法協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠，中國(guó)疾控中心原營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)翟鳳英，解放軍總醫(yī)院疑難雜癥中心主任孟慶義，北京大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員艾華，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞，北京安貞醫(yī)院急診危重癥中心主任米玉紅，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李潤(rùn)庭等政府領(lǐng)導(dǎo)、院士專家與企業(yè)代表共超百人參加，共同探討銀發(fā)健康產(chǎn)業(yè)的新路徑與新未來(lái)。

石振松常務(wù)副總裁代表主辦方對(duì)到場(chǎng)嘉賓表示熱烈歡迎。他指出，隨著我國(guó)老齡化人口激增，慢性病高發(fā)、營(yíng)養(yǎng)失衡已成為銀發(fā)群體健康的主要挑戰(zhàn)。小分子植物低聚肽特性使其成為實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”重要工具。他回顧正生在小分子肽領(lǐng)域成果，強(qiáng)調(diào)正生將繼續(xù)以“投身營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，服務(wù)大眾健康”為使命，融合藥食同源智慧與現(xiàn)代科技。

主題報(bào)告分享

歐洲自然科學(xué)院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院教授、國(guó)際非藥物療法協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠以《顛覆氨基酸學(xué)說(shuō)的肽學(xué)說(shuō)“肽好”》為題展開(kāi)交流分享。她大膽挑戰(zhàn)傳統(tǒng)氨基酸營(yíng)養(yǎng)理論，提出革命性的“肽學(xué)說(shuō)”，指出小分子肽可直接被人體吸收，完整進(jìn)入細(xì)胞，參與基因表達(dá)、免疫調(diào)節(jié)等關(guān)鍵生命活動(dòng)，生物活性遠(yuǎn)超游離氨基酸。

中國(guó)疾控中心原營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)翟鳳英圍繞《小分子蛋白肽與人體健康》作主題分享。她從公共營(yíng)養(yǎng)角度系統(tǒng)闡釋了小分子蛋白肽在維持人體機(jī)能中的作用。并特別強(qiáng)調(diào)，小分子肽在提升老年群體營(yíng)養(yǎng)狀況、降低住院率方面的臨床價(jià)值，建議將其納入國(guó)家老年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃。

北京安貞醫(yī)院急診危重癥中心主任米玉紅圍繞《短肽/寡肽與健康》展開(kāi)精彩講述，她指出短肽與寡肽在危重癥患者營(yíng)養(yǎng)支持中的不可替代性。傳統(tǒng)蛋白質(zhì)吸收慢、負(fù)擔(dān)重，而小分子肽能快速供能、減輕器官代謝壓力。米主任結(jié)合臨床案例，展示了肽營(yíng)養(yǎng)在創(chuàng)傷、手術(shù)、感染等應(yīng)激狀態(tài)下的應(yīng)用效果，凸顯其在危急醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的推廣意義。

解放軍總醫(yī)院疑難雜癥中心主任孟慶義以《人體健康：從小麥到小麥低聚肽》為題展開(kāi)交流分享。他詳細(xì)闡述了從天然原料到功能成分的轉(zhuǎn)化路徑。他從常見(jiàn)小麥切入，指出小麥低聚肽易吸收、活性強(qiáng)，在增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)代謝等方面優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。結(jié)合臨床案例與研究成果，他闡述了其在疑難雜癥防治中的潛力，為醫(yī)學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。

北京大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員艾華圍繞《小分子植物低聚肽的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和應(yīng)用》作主題分享。他指出，植物肽具有低致敏、高兼容、易配方等特點(diǎn)，適用于老年膳食、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、特醫(yī)食品等多類產(chǎn)品。艾華老師還展示了正生與多家高校合作的研究成果，包括玉米肽、鷹嘴豆肽等在保肝、抗氧化方面的應(yīng)用前景，強(qiáng)調(diào)“植物肽是未來(lái)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的主力軍”。

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞圍繞《肽營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與慢病防治》展開(kāi)精彩講述。她強(qiáng)調(diào)，高血壓、糖尿病等慢性病與營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂密切相關(guān)，而小分子肽能通過(guò)調(diào)節(jié)ACE酶、胰島素信號(hào)通路等機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”與“疾病防控”的雙重目標(biāo)。左主任還介紹了正生社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作室中肽產(chǎn)品的應(yīng)用反饋，指出其在提升老年人生活自理能力方面的積極效果。

首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰以《肌少癥與小分子》為題，深入探討了肌少癥這一老年高發(fā)問(wèn)題與小分子肽的干預(yù)策略。他指出，肌少癥不僅影響活動(dòng)能力，更增加跌倒、骨折等風(fēng)險(xiǎn)。小分子肽能快速刺激肌肉蛋白合成，延緩肌肉流失，是對(duì)抗肌少癥的“營(yíng)養(yǎng)利器”。王會(huì)長(zhǎng)還分享了其在營(yíng)養(yǎng)教育中推廣肽產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)“科學(xué)認(rèn)知+便捷產(chǎn)品”是改變老年人營(yíng)養(yǎng)行為的關(guān)鍵。

中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李潤(rùn)庭圍繞《小分子植物肽：慢病管理的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)新模式》作主題分享。她表示，小分子植物肽正推動(dòng)慢病管理從“藥物治療”向“營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)干預(yù)”轉(zhuǎn)型。肽能根據(jù)個(gè)體代謝特征實(shí)現(xiàn)“量體裁衣”式營(yíng)養(yǎng)供給，在糖尿病、心血管病等慢病中展現(xiàn)出個(gè)性化調(diào)控潛力。

簽約儀式

在與會(huì)嘉賓的見(jiàn)證下，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰與正生云康A(chǔ)I商城代表完成《家庭營(yíng)養(yǎng)公開(kāi)課》主講嘉賓簽約。王會(huì)長(zhǎng)將以其豐富的營(yíng)養(yǎng)傳播經(jīng)驗(yàn)，深度參與商城內(nèi)容建設(shè)，共同打造“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)+智慧服務(wù)”健康平臺(tái)，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

正生將以此次論壇為新起點(diǎn)，繼續(xù)深化小分子植物低聚肽的研發(fā)，完善“AI 商城+社區(qū)工作室”的服務(wù)模式，聯(lián)合更多專家、伙伴，將精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)送到老年人身邊。正生將繼續(xù)以科技為引擎，以服務(wù)為基石，共同推動(dòng)銀發(fā)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為“健康中國(guó) 2030”貢獻(xiàn)力量！攜手各界共同繪制“銀發(fā)健康”與“全民營(yíng)養(yǎng)”的壯麗藍(lán)圖。